Ratatouille - perkataan ini menyeronokkan dipanggil hidangan enak dan sihat yang muncul dalam sayur-sayuran musim sebagai tambahan dan sangat murah. Banyak bahan-bahan, tetapi setiap daripada mereka dalam hidangan ini memainkan peranan sendiri.

 Gambar Pauline Lazarus
 Itulah yang perlu:

 paprika (350 gram);

 tomato (850 gram, £ 1 akan pergi ke pinggan, dan yang lain - sos);

 terung dan courgettes / zucchini (500 gram);

 bawang (200 gram);

 bawang putih (2-3 ulas);

 thyme, basil, garam, lada hitam (secukup rasa);

 minyak sayur-sayuran;

 Cuka balsamic (pilihan).

 Semua produk boleh didapati? Kami mula conjuring lebih memasak!

 Lada Bulgaria perlu menghantar dalam ketuhar yang bersuhu (jangan keluarkan kulit itu) untuk baking. Apabila memusingkan sedikit hitam, anda boleh mendapatkan. Jumlah proses mengambil masa kira-kira sejam. Anda kemudian memberikan lada sejuk, untuk membuang kulit dan memotong daging yang menjadi kiub kecil, selepas menanggalkan benih.

 Bawang dan bawang putih halus runtuh dan perlu menghantar tukang masak di sebuah telaga minyak dipanaskan, tomato potong dadu dan menambah bawang. Kemudian ada lontaran lada pulpa, garam dan lada semua.

 Beri campuran sejuk sedikit, menterjemahkannya ke dalam pengisar dan berpaling sos dengannya. Tambah thyme cincang dan ada selasih, gaul rata.

 Sos dimasukkan ke dalam bentuk refraktori dan spatula lancar.

 Dihiris nipis zucchini, tomato, baki (500 gram), terung. Meletakkan mereka dalam bentuk "di pinggir" seli pada setiap sayur-sayuran keping. Taburkan dengan herba yang dicincang (terdapat Dill tradisional baik dan pasli, tetapi ia ternyata sangat lazat, jika anda menambah selasih).

 Buat berpakaian dengan minyak sayur-sayuran, sayur-sayuran dicincang halus, melalui akhbar bawang putih, titisan cuka balsamic, garam dan lada. Tuangkan campuran pada sayur-sayuran dan tutup dengan bentuk foil.

 Sekarang kita perlu menghantar Ratatouille dalam ketuhar yang bersuhu 180 darjah selama kira-kira satu jam. Sayur-sayuran adalah lembut, dan merebak ke seluruh wangian apartmen memabukkan? Jadi, anda selesai! Selamat makan.