№1. Doh yis
Ambil 1 cawan susu suam 5-2. Ia membubarkan 50 gram yis, gula dan satu sudu tepung. Konsistensi adunan tidak seharusnya menjadi jisim yang pejal dengan kesukaran, tetapi masih menitis dari sudu. Semua ini ditaburi tepung, ditutup dengan kain dan dihantar di tempat yang selesa yang hangat selama satu jam setengah. Sementara itu, dalam kapal yang berasingan sapu telur (4-6 keping), gula (1 cawan) dan garam (setengah sudu teh krim). Dalam satu lagi kapal mencairkan mentega 100g berasingan atau marjerin (bergantung kepada pilihan rasa anda). Dalam siap, bru nastoyavshuyusya perlahan-lahan dicurahkan campuran lecek dengan gula dan garam telur. Kemudian, makan, dicurahkan cair mentega / marjerin, tepung ditambah lagi. Vymishuyetsya doh. Betul doh dimasak harus tebal, elastik, tidak melekat pada dinding dan perkakas tangan.
Bagaimana untuk memasak doh?
№2. Puff Pastry
Ayak tepung. Tuangkan slaid di atas permukaan yang rata (lebih kurang 2 cawan). Untuk meletakkan mentega ini pahit (200 ml). Mentega dan tepung "cop" pisau kepada pembentukan serbuk besar. Jisim mengakibatkan semula menubuhkan bukit. Maka anda mesti melakukan yang lebih baik dalam bukit di mana diletakkan garam, setengah cawan air dengan diperah jus lemon di dalamnya. Dari menyebabkan massa turun peluru konsistensi yang tebal. Doh yang terhasil dibalut dengan tuala dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
№3. Doh biskut.
300 gram mentega harus mengetuk 350 g gula dan sedikit garam untuk kemuliaan. Kemudian campuran dalam pergolakan tersumbat telur yang berterusan (6 keping pada satu masa). Tepung (300 ml), pra-campuran dengan kanji (100 g) dan serbuk penaik (15 g), ditambah kepada krim telur-jisim seli dengan susu (100 ml). Jika doh dimasak dengan baik dan betul, ia adalah ketebalan sederhana massa kekuningan.