Membentangkan hidangan ini di negara-negara yang berbeza di bawah nama: makanan, roti pita, shurpa. Masakan Rusia pada asalnya dipanggil "petani", kerana ia telah disediakan di kampung-kampung kubis dan ditambah pelbagai jenis makanan - campur aduk. Di kemudian, Peter the Great di Rusia di campur aduk daging mula meletakkan daging, tulang rusuk, ham.
Kemudian mula untuk memasak sup campur aduk bukan sahaja di kedai minuman keras, tetapi juga di restoran. Hidangan Populariti berkembang bukan sahaja dalam masakan tradisional, tetapi juga di restoran.
Garam betul disediakan pada kuahnya dengan jumlah maksimum air garam daging dan sayur-sayuran bahan-bahan.
Kepadatan garam dibahagikan dengan cecair - hidangan yang pertama dan tebal - yang kedua.
Dalam semua jenis saltworts menambah: bawang, timun jeruk (kuat), tomato puri, mentega dan rempah. Capers, buah zaitun boleh ditambah jika dikehendaki. Dalam daging dan ikan dan letakkan sekeping lemon. Hidangan yang ditaburi dengan herba.
Classic Salt memerlukan persediaan dan bukannya kemahiran sebagai kesabaran.
Jadi, bagaimana untuk memasak lazat campur aduk:
• Untuk 4-6 hidangan menyediakan satu periuk tiga liter.
• zaitun atau minyak bunga matahari (untuk menggoreng) mentega - 50g
• Produk Daging - 05 - 1kg (keutamaan rebus atau tulang daging lembu).
• sosej salai atau daging babi salai kaki gram 300-400.
• sosej rebus (teh atau doktor falsafah), sosej, 300-400 gram. Sup buah pinggang sesuai dengan mereka akan menjadi kurang berminyak daripada salami itu.
• bawang Asia Tengah, manis - 2 bawang.
• Satu lobak merah, manis.
• Kentang - jenis merah jambu 2-3sht.
• pes tomato - 2st.l.
• Kuat atau timun jeruk tanpa biji. Jika mereka mempunyai kulit firma, ia perlu dibersihkan.
• Lada hitam atau putih - 1 / 4ch.l.
• Bay daun - 2 pcs.
• gandum daripada buah pelaga - 2 pcs.
• zaitun berbintik-Tompok - 150g.
• Satu lemon.
• Tepung - 1 sudu besar
• Tiga kacang lada hitam dan pasli 2.
Pertama masak sup tulang dengan daging lembu (neharyachiy mengisi mereka dengan air, memakai api sederhana). Selepas mengeluarkan buih yang mendidih, mengurangkan haba. Tambah pasli akar dikupas, 2 biji buah pelaga, allspice dan sup garam. Rebus selama setengah jam.
Pada kaki babi yang membersihkan kulit, potong daging menjadi jalur jika menggunakan untuk memasak campur aduk, ham sosej atau memotong mereka dengan cara yang sama.
Potong ayam ke dalam jalur lebar yang sama 1 cm
Timun potong kayu, kemudian - kiub.
Lobak dipotong menjadi jalur 05 cm tebal dan panjang - 3 cm.
Goreng cincang menyerah kalah dengan api yang tinggi selama 10 minit, sosej salai - sedikit lebih lama.
Kemudian meletakkan keping ayam dan goreng, sambil menambah straw bawang. Kemudian meletakkan lobak merah dan kemudian - tepung, dengan itu mengurangkan api untuk minimum yang sangat.
Sos tomato disediakan seperti berikut: 2-3 sudu besar. pes sudu tomato 1 cawan mencurah sup, tambah 5% - ing cuka dan tuangkan ke dalam kuali, garam, lada dan reneh.
Terikan sup, memasukkannya ke dalam dicincang timun, kentang - jalur. Rebus selama 10 minit kemudian menambah sosej dan daging salai, menyebarkan kandungan periuk ke dalam periuk yang sama.
Dalam kuali yang sama, tuangkan sedikit minyak dibasuh, tumis bawang di dalamnya dan menambah tepung, prozharyvaya sehingga negeri emas. Kami menterjemahkan kandungan kuali ke dalam periuk dan rebus selama 5 minit dengan api kecil. Tambah daun bay dan garam, jika perlu, akhirnya.
Potong limau pada separuh, memerah satu bahagian di campur aduk, dan lain - untuk memotong dan menyusun atur reka bentuk.
Kemudian matikan hidangan yang dipanaskan dan meninggalkan kuali selama 5 minit dengan tudung ditutup. Hidangkan campur aduk lazat menambah krim masam dan taburkan dengan Dill.