Dadar - adalah salah satu hidangan yang paling popular di seluruh dunia. Ia adalah asas dalam masakan dan pada masa yang sama sangat menyelerakan. Dadar, yang kita tahu hari ini datang kepada kami dari Perancis, di mana beliau menjadi sihat, lembut dan hidangan panas lazat. Beliau telah dihiasi dengan meja diraja dan boleh diakses kepada orang miskin, dan beberapa abad ia boleh makan kita. Hari ini dalam artikel ini kita melihat bagaimana untuk memasak telur dadar.

 Ia akan kelihatan bahawa dalam menyediakan telur dadar tiada masalah besar. Pukul telur, krim, garam dan rempah, prosedur yang mudah dengan kuali dan dadar bersedia. Tetapi apa yang sering omelet halus sebaliknya kita sering melihat telur kering, yang serupa dengan bulu? Pokoknya adalah untuk betul menyediakan makanan ini mudah perlu beberapa rahsia latihan, pengetahuan dan kemahiran.

 Dalam menyediakan telur dadar memainkan peranan setiap pergerakan, lebih tepat, kerana ia disediakan untuk mengetepikan beberapa minit. Memberikan rasa yang istimewa keping daging, sayur-sayuran, keju, herba dan rempah ratus.

 Tanggungjawab khas perlu untuk memilih produk utama yang akan menjadi telur dadar bersedia - pilihan telur. Mereka mestilah segar, kerana ia memberi kesan kepada tekstur dan rasa yang dadar. Menentukan kesegaran telur-benar keras. Lihatlah shell. Jika ia mempunyai warna matte lancar, telur segar. Shell berkilat mencirikan bertentangan dan produk mungkin tidak segar. Satu lagi cara untuk memeriksa telur - mempertimbangkan di dalam tangan dan goncang telinga anda. Ia tidak boleh terlalu mudah, dan anda tidak perlu untuk mendengar apa-apa yang baik sebagai telur kuning sama sekali tidak bergerak. Jika tidak, jangan membeli telur, mungkin mereka rosak. Bangunan, menurunkan telur ke dalam air. Telur segar dalam masa yang akan pergi ke bahagian bawah. Timbul melemparkan telur, kerana mereka tidak sesuai untuk memasak.

 Resipi dadar dari Julie Chaydl
 Salah satu resepi yang paling terperinci omelet Perancis meninggalkan Julia Child. Ia adalah seperti berikut. Break 3 telur ke dalam bekas yang berasingan, tambahkan secubit garam dan lada hitam secukup rasa. Ia adalah mudah untuk mengalahkan dengan garpu supaya hanya kuning bercampur dan putih. Panaskan kuali, tambah 1 sudu besar mentega dan kembali kuali dengan minyak ini adalah seperti di bawah. Apabila mentega berhenti berbuih, tuangkan telur ke dalam kuali, perlahan-lahan goncang periuk untuk sama rata telur pada permukaan kuali. Tunggu 10 saat untuk telur thickenings dengan api yang tinggi, kacau intensif mereka dengan garpu. Kemudian poderhyvayte menyorot ke telur mula berkumpul di pinggir lain kuali. Condongkan kuali pada sudut 45? daripada diri mereka sendiri dan 5-6 kali sedikit ketuk mengendalikan untuk telur hancur dibalut. Dalam manipulasi seperti propechetsya dadar sepenuhnya dan bersedia untuk penyerahan. Ya, kurang daripada satu minit akan membentangkan, lembut dan halus omelet Perancis. 

 Resipi omelet moden
 Dadar ini menyediakan sedikit lebih mudah. Ia dibuat di bawah hood, tidak menyerahkan atau goncang. Oleh kerana telur dadar memasak moden prosedur adalah lebih mudah dan tidak memerlukan kemahiran tambahan, kebolehan dan ketangkasan khas. Break 4 biji telur dalam mangkuk, pukul mereka dengan garpu, menambah 50 ml krim, secubit garam dan lada hitam secukup rasa. Teliti kacau campuran dan ketegangan melalui penapis. Pan panas perlu gris dengan mentega dan letakkan di dalam jisim telur. Tutup dan masak di atas api sederhana selama lebih kurang 3-4 minit. Kemudian masak telur dadar potong kepada dua keping, tempat di atas pinggan dan taburkan dengan herba di atas. Hidangan yang boleh dihidangkan ke meja!