Betul memilih udang
Udang produk halus seperti yang memasak berlebihan adalah cukup mudah untuk merosakkan. Sebagai contoh, jika udang mencerna mereka memperoleh kesinambungan tertentu dan konsisten akan menyerupai getah. Sudah tentu, ini tidak memberi mereka apa-apa rasa. Perhatikan bahawa kebanyakan udang, yang kini dijual di kedai-kedai dan pasar raya - sudah dimasak, jadi tidak memerlukan memasak panjang. Mereka hanya perlu cairkan dan membawa kepada suhu yang selesa untuk makan keadaan. Bezakan udang dimasak dari nevarenyh agak mudah. Bekas mempunyai merah jambu lembut, dan beberapa muncul kelabu.
Bagaimana untuk memasak udang beku
Katakan anda membeli merah jambu - masak udang. Berikut adalah cara yang paling mudah untuk memasak mereka. Letakkan udang dalam penapis, jika jumlah yang sangat besar, kemudian membahagikan mereka ke dalam beberapa kali. Udang di colander mencurahkan banyak air panas selama yang mereka tidak datang dengan semua ais. Dibersihkan daripada udang beku itu menterjemahkan data ke dalam kuali yang mendalam dan sekali lagi tuangkan air mendidih sehingga air yang benar-benar dilindungi laut. Selepas 30 saat longkang air. Hidangan telah sedia. Sekarang kita hanya diterjemahkan udang di atas pinggan, tuangkan jus separuh limau dan tangkai hijau menghiasi.
Penyediaan udang beku dalam sos-diperap
Dalam periuk besar, tuangkan air ini kepada jumlah dalam dua kali jumlah udang. Pan letakkan di atas api. Apabila air mula mendidih, tambah jus separuh limau, sekeping daun bay, beberapa keping bunga cengkih dan setengah sudu teh lada hitam. Jika anda ingin untuk menyediakan udang rasa belum pernah terjadi sebelumnya dalam air mendidih boleh menghancurkan satu sudu teh herba kering. Tunggu air semula mendidih. Jika anda membeli udang beku dimasak, kemudian menurunkan mereka dalam air mendidih, tutup kuali dengan penutup, keluarkan dari haba. Benteng 2 minit, selepas kali ini udang bersedia. Toskan dan meletakkan udang di atas pinggan, minum lagi jus separuh limau.
Dalam kes anda telah membeli udang mentah, iaitu kelabu, ikuti langkah-langkah yang disenaraikan di atas, tetapi kuali dari haba, jangan keluarkan, selepas dikecewakan ke dalam makanan laut air, dan biarkan masak selama 5-7 minit. Beberapa kali dalam udang masak perlu berhati-hati bercampur. Setelah udang menjadi merah jambu dan terapung di permukaan air, bermakna mereka bersedia. Toskan mereka dengan air dan tuangkan jus separuh limau.Selamat makan!