Dalam haba musim panas, jadi adalah sup panas tidak mahu, kerana tanpa mereka terlalu panas. Tetapi untuk memberi sup yang tidak mungkin, mereka adalah baik untuk penghadaman. Ada penyelesaian! Sediakan sup sejuk lazat dan menyegarkan! Tawaran untuk belajar resipi.

 Bagaimana dan di mana untuk memasak?

 Secara umum, sup agak sejuk boleh dibahagikan kepada dua jenis:

 Jenis pertama melibatkan pertama menggunakan bahan-bahan segar dan sejuk. Memasak mudah dan pantas. Komponen hanya perlu cop (sering puri ke negeri ini) dan bersambung. Semua bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyejukkan kepada kira-kira 10 darjah, tetapi terlalu sejuk, mereka tidak boleh!

 Jenis kedua melibatkan memasak (tidak semua bahagian boleh dimakan mentah). Dalam kes ini, komponen mulanya tertakluk kepada rawatan haba, kemudian disejukkan.

 Biasanya, sup sejuk terdiri daripada dua bahagian: asas cecair dan pengisian. Peranan biasanya dimainkan susu asas dan lain-lain minuman, jus, yogurt, kefir, air (selalunya ia menambah asid sitrik), Kvas, sayur-sayuran sup, serum, dan sebagainya.
 Sebagai pengisian boleh digunakan ikan atau daging (hanya jenis rendah lemak, sebagai lemak dalam membeku sejuk) dan sayur-sayuran. Perisa biasanya digunakan dalam jumlah yang kecil. Ia adalah lebih baik untuk menambah herba segar atau sayur-sayuran.

 Resipi

 Jadi, bagaimana untuk menyediakan sup sejuk kebenaran dan keadilan? Berikut adalah beberapa resipi.

 Sup Kvas sejuk

 Okroshka diketahui oleh semua dan telah pun mewah banyak. Berikut adalah apa yang anda perlu menyediakan:

 200 gram sosej dimasak;

 2-3 timun;

 Radishes 150g;

 2-3 kentang;

 3 telur;

 3-5 berkas hijau (Dill dan pasli)

 5 anak panah bawang hijau;

 1 cawan susu mentega;

 1 sudu besar jus lemon atau 1 sudu teh cuka epal sider.

 Kaedah:

 Pertama, menyediakan semua bahan-bahan. Rebus kentang dalam kulit mereka, telur masak sejuk. Mengupas kentang dan telur. Timun, pasli, bawang hijau dan radishes mencuci baik.

 Sekarang semua komponen yang diperlukan untuk memotong. Anda boleh memotong segala-galanya ke dalam kiub kecil atau jalur, bergantung kepada pilihan peribadi anda. Greens dan Daun Bawang menjadi halus cambuk.

 Campurkan semua bahan-bahan dan garam secukup rasa.

 Sekarang menyediakan starter. Dalam yogurt sejuk, masukkan jus lemon atau cuka, gaul rata.

 Musim sup dan makan dengan senang hati.

 Ini resipi hash untuk yogurt, tetapi anda boleh menggunakan Kvas (melakukan hanya yang banyak), whey, yogurt dan air dengan asid sitrik atau jus lemon.

 Tarator

 Nama yang menarik dan luar biasa adalah sup sejuk Bulgaria. Bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan:

 2 timun;

 1/2 cawan air mineral;

 1/2 cawan susu mentega;

 2-3 ulas bawang putih;

 1 sudu besar minyak bunga matahari;

 2-3 tandan Dill;

 50 gram walnut kacang (atau pain);

 garam secukup rasa.

 Bagaimana untuk memasak? Cukup mudah, itulah yang akan anda lakukan:

 Basuh timun, memotong gembar-gembur. Kemudian ia mesti dihancurkan. Cara yang paling mudah untuk menggunakan pengisar ini, tetapi anda boleh menggantikannya biasa kepada penggiling daging banyak atau menjengkelkan sayur-sayuran.

 Bawang putih Peel dan cop juga. Jika anda mempunyai bawang putih davylka, menggunakannya, tetapi parut atau pengisar sesuai.

 Dill Cuci dan halus menebang.

 Walnut goreng diperlukan, hanya polomayte mereka atau memotong mereka ke dalam kepingan kecil. Tetapi kacang pain mesti goreng dan kemudian memotongnya.

 Yogurt dicampur dengan air mineral. Campurkan dengan bersungguh-sungguh dan cepat untuk mendapatkan cecair homogen.

 Sekarang campurkan timun dengan bawang putih dan herba, maka musim dengan semua campuran cecair yogurt dan air mineral, menambah minyak sayur-sayuran. Semua pukul juga.

 Pada taburkan atas dengan sup kacang dan berkhidmat. Sangat lazat dan segar!

 Gazpacho

 Banyak menikmati menyegarkan sup tomato, gazpacho - salah seorang daripada mereka. Berikut adalah senarai bahan-bahan:

 4 tomato saiz sederhana;

 2-3 timun;

 1/2 mentol;

 1 loceng lada (sebaik-baiknya memilih merah, kerana ia akan membuat sup yang lebih indah);

 2-3 ulas bawang putih;

 3-5 tandan selasih;

 100 ml minyak zaitun;

 garam secukup rasa.

 Kaedah:

 Pertama, basuh semua sayur-sayuran juga. Keluarkan stem dan semua bahagian yang tidak perlu tomato, lada dan timun. Bawang putih yang bersih, seperti bawang.

 Timun, lada dan tomato untuk kemudahan potong terbaik kepada kepingan kecil, lebih baik untuk mengisar mereka. Bawang potong cincin setengah juga.

 Sekarang mengambil pengisar. Datang dan pencincang, tetapi ia adalah lebih baik untuk menggunakan pengisar, ia akan mendapat lembut dan licin.

 Bawang putih adalah lebih baik untuk mencincang bawang putih pada davylke.

 Sekarang mencelup dalam pengisar bawang, lada dan timun. Mengisar semua. Kemudian menyambung tomato dan bawang putih dicincang semua kepada keadaan homogen. Tambah garam dan mentega, pukul dan semua.

 Sup tumpahan di atas pinggan di setiap hidangan daun selasih menghiasi (jangan lupa untuk membasuhnya).

 Borsch

 Sup Borscht juga popular dan disayangi oleh ramai. Banyak pilihan memasak, kami menawarkan resipi yang mudah. Sediakan bahan-bahan berikut:

 1 bit;

 2-3 cawan air (kuantiti bergantung kepada ketebalan yang dikehendaki);

 1 timun;

 2 biji telur;

 5 anak panah bawang hijau;

 2-3 rasuk hijau;

 garam secukup rasa;

 krim masam.

 Kaedah:

 Pertama menyediakan asas bit. Untuk melakukan ini, bit menjengkelkan pada parut sederhana atau besar, kemudian tutup dengan air dan letakkan di atas api. Reneh sehingga masak dan sejuk untuk sup sejuk.

 Maka makanlah timun. Ia mesti menjengkelkan, selepas menanggalkan bahagian-bahagian yang tidak perlu.

 Rebus telur sejuk, sejuk, kupas dan potong kepada beberapa bahagian.

 Bawang hijau, cuci dan menusukkan pisau.

 Sekarang kuahnya sejuk menambah timun diparut dan bawang hijau, semua gaul rata.

 Sup tumpahan di atas pinggan, dimasukkan ke dalam setiap telur, musim dengan krim masam. Selamat makan!

 Cendawan friedge

 Ini adalah juga musim panas sup lazat dengan cendawan. Senarai bahan-bahan utama:

 250 gram cendawan segar;

 1 liter air;

 1 timun;

 2 biji telur;

 200 gram daging lembu rebus tanpa lemak atau sosej dimasak;

 3-5 sudu besar krim masam;

 3 anak panah bawang hijau;

 garam secukup rasa.

 Kaedah:

 Cendawan mencuci, bersih (jika perlu) dan potong dadu. Hantar mereka di dalam bekas berisi air dan masak hingga masak dalam air masin.

 Walaupun cendawan masak, mendapatkan bahan-bahan lain. Timun dan daging lembu (atau sosej) potong dadu.

 Telur masak terlalu sejuk dan potong dadu kecil.

 Bawang halus menebang pisau.

 Sekarang dalam sup cendawan, menambah semua bahan-bahan yang dicincang dan krim masam dan bawang. Jika perlu, garam sup dan gaul rata.

 Selesai!

 Petua yang Berguna

 Beberapa tips:

 Gunakan hanya makanan segar!

 Sayur-sayuran mesti berair.

 Ia paling baik dimakan sup sejuk dan baru dimasak lembut, jadi memasak hidangan ini pada satu masa.

 Nikmati sup sejuk lazat dan menyegarkan!