Bagaimana untuk memasak pancungan dengan pemadat? Seperti, ada perkara yang lebih mudah dan untuk menghadapi semuanya. Walau bagaimanapun, kebanyakan burger entah bagaimana tidak pergi berair, wangi dan lazat yang kita idamkan.
Menyediakan bebola daging daging terbaik yang digunakan bercampur dengan daging babi dan daging lembu cincang pada separuh. Hanya dengan potongan daging babi cincang datang terlalu berminyak, tetapi daging lembu sangat kering. Untuk mendapatkan yang lazat, lebih baik menyediakan pemadat diri mereka daripada menggunakan pembelian. Pastikan anda menambah dalam roti putih cincang atau roti, tetapi tidak untuk menyelamatkan. Tambah roti untuk membuat pemadat masak burger berair dan subur. Tanpa menambah kek roti keluar keras. Sebelum digunakan, butang atau roti basah dalam susu atau air. Burger terbaik dalam tidak cukup tambah kuning telur dan hanya.
Bersedia untuk terus terang menyatakan bebola daging hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit, ia nastoyitsya dan pancungan lembut. Rasanya anda boleh menambah dalam cincang herba segar, bawang segar atau goreng.
Beberapa resipi cadangkan sambil menambah menatal melalui penggiling daging atau kentang mentah menjengkelkan. Dalam kes ini, jumlah roti perlu dikurangkan. Cutlets roll dalam serbuk roti, tepung atau adunan telur, tepung dan susu. Sebelum membentuk bebola daging, smochym tangan dengan air sejuk, daging cincang tidak akan melekat pada tangan anda. Ia adalah penting untuk menggoreng Patties pada kuali dan dipanaskan, atau jus tertumpah dengan daging cincang dan burger akan menjadi kering. Goreng Patties pada kedua-dua pihak sehingga perang keemasan, kemudian tutup kuali dengan penutup dan menyimpan dengan api kecil sehingga lembut. Di sini adalah resipi yang sangat mudah untuk bebola daging dengan daging lembu tanah.
Menyediakan anda perlukan:
- Daging - 500 p.
- Daging - 500 g.
- Roti putih atau roti - 200.
- Telur - 2 pcs.
- Bawang - 2 pcs.
- Susu - 100 ml
- Serbuk roti atau tepung
- Minyak sayuran, mentega, lada, garam
Baton atau roti putih direndam dalam susu. Bawang halus dipotong atau daging cincang, goreng dalam kuali dengan mentega. Anda boleh menambah keju dan bawang.
Mencuci daging, dibersihkan daripada urat dan daging cincang. Masukkan daging cincang, ringan vidzhavshy, direndam dalam susu atau sebuku roti, bawang, kuning telur, garam, lada. Teliti lipat semua tangan. Membentuk bebola daging tangan (tangan pra air kencing dengan air sejuk), roll dalam serbuk roti atau tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak dengan api yang tinggi dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan. Tutup dengan tudung dan membawa kepada kesediaan menggelegak.
Bagaimana untuk memasak bebola daging ayam cincang
Chop ayam boleh dimasak dengan daging ayam dengan pisau, tetapi dengan ayam cincang dan dicampur dalam perkadaran yang sama ayam dan daging babi daging cincang. Cutlets dengan ayam cincang, itulah resipi yang paling mudah.
Menyediakan anda perlukan:
- Ayam cincang - 700.
- Telur - 1 pc.
- Garam, kunyit, serbuk lada, kanji
Semua bahan-bahan adalah sebati. Sangat memanaskan kuali, dan menyebarkan pancungan dalam minyak. Cutlets ayam goreng dengan cepat, kira-kira 3-5 minit pada setiap sisi. Cutlets ayam hiasan kita mengemukakan kepada kentang, sayur-sayuran atau beras.
Satu lagi "malas" cutlets ayam resipi
Menyediakan anda perlukan:
- Ayam dada - 500 g.
- Telur - 2 pcs.
- Mayonis - 100 g.
- Tepung - 3 sudu besar
- Semolina - 2 sudu besar
- Garam dan lada
Mencuci dada ayam, potong dadu kecil. Tambah telur, semolina, mayonis, tepung, garam, lada. Kami meletakkan beberapa jam di dalam peti sejuk (dengan baik pada waktu malam). Kami membentuk Patties dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran.