Lambat laun setiap pelayan wanita (dan bukan sahaja pelayan wanita itu), bosan kelabu memasak lendir dalam kuali mula marah huhlyty "Bagaimana menyediakan beras lazat? ". Seperti bubur jagung dan memilih yang paling mahal (kerana itu, baik), dan Vodicka dengan mata air yang jernih diambil dan hiasan masih gagal lazat dan rangup. Well .... Ia berlaku. Beras - bubur jagung aneh. Dan pendekatan untuk memasak nasi memerlukan khas.
Mari kita mulakan dengan teori. Beras - tanaman sangat berkhasiat, kaya dengan vitamin dan mineral, kanji dan serat. Terdapat kira-kira 18 spesis bijirin. Walau bagaimanapun, tukang masak rumah cukup untuk membezakan antara gandum panjang, Pusingan serednozernyy dan pelbagai. Ini karya moden seperti beras perang, hitam dan liar sementara meninggalkan sahaja.
Untuk betul menyediakan beras untuk Pertama kita perlu menentukan apa sebenarnya kita sedang membuat persiapan. Beras dari bertindak sebagai ulam besar untuk daging dan ikan. Beras Serednozernyy adalah sempurna untuk sup dan hidangan lain dalam gaya risotto. Opt-balik untuk sushi, casseroles, puding, dan lain-lain
Mari kita varian №1 - beras rebus biasa sebagai ulam. Ini diikuti oleh dua cara yang paling biasa bagaimana untuk memasak nasi dan lazat.
Kaedah №1. Perkara utama - bahagian ini. Perkadaran - adalah 1 bahagian beras kepada 2 bahagian air (1 cawan beras - 2 cawan air 2 cawan beras - 4 cawan air, dan lain-lain). Groats basuh, tuangkan dalam periuk neэmalyrovannuyu, tutup dengan air, kemudian masukkan garam, tambah beberapa titik minyak sayur-sayuran, menghidupkan api perlahan dan masak sehingga air mendidih atau dalam apa-apa cara mengganggu.
Kaedah №2. Rajah bilas. Tuangkan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Air disalirkan. Groats dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, berikutan 1: 1 + 1/4 (1 cawan beras - 1 + 1/4 cawan air). Pan letakkan di atas api yang kuat. Setelah air mendidih, tambah garam dan mengurangkan haba kepada sederhana. Selepas 5 minit, kecilkan api kepada kecil. Jika air masih agak sedikit, matikan api dan kebenaran untuk menyemai padi.