Di India ia dipanggil "beras hitam" di Itali dan Perancis - "gandum saratsynskym" di Jerman - ". Bijian pagan" Di seluruh dunia, ia dianggap "ratu bijirin" kerana tinggi kandungan zat besi, kalsium, fosforus, iodin dan vitamin dan mineral lain. Ia berjaya digunakan dalam perubatan untuk menghasilkan madu dan gembira untuk makan. Pada titik berhenti yang terakhir untuk belajar bagaimana untuk memasak soba?
Langkah Satu. Sorting.
Soba agak aneh. Dalam debu halus dalam batu yang kerap beliau yang tidak hanya menyenangkan, tetapi sangat berbahaya untuk gigi. Jadi sebelum soba pastikan anda masak.
Langkah kedua. Cuci.
Buckwheat adalah satu-satunya bijirin yang tidak perlu untuk mencuci. Walau bagaimanapun, jika dia membasuh, tiada apa yang teruk akan berlaku. Pertama, ia adalah debu halus yang gagal untuk mengeluarkan, jari.
Langkah tiga. Goreng.
Item ini boleh sama sekali diabaikan. Terutama jika kedai anda membeli soba panggang sudah gelap. Pemanggangan Light dilakukan untuk bijirin yang dimasak adalah rapuh.
Langkah Empat. Pan
Sebelum anda memasak soba dengan betul, anda perlu mencari pan yang betul. Memandangkan ciri-ciri periuk memasak adalah ideal. Untuk kekurangan itu, mana-mana turun pan lain dengan dinding tebal.
Langkah Lima. Satu hingga dua.
Menyamar, dibasuh, soba panggang dimasukkan ke dalam periuk dan isi dengan air sejuk dalam nisbah 01:59, iaitu satu cawan soba - dua gelas air. Jika anda menambah air yang lebih kecil - jangan bimbang, tetapi jika kurang sedikit - boleh menjadi tawar.
Langkah Enam. Garam
Tunggu sehingga mendidih air, sedikit garam, kacau, mengurangkan haba, perlindungan.
Langkah Tujuh. Jangan ganggu!
Untuk betul masak soba, anda lupa tentang kacau semasa memasak! Mendaki sudu ke dalam periuk hanya boleh Kesediaan. Dan kemudian tepi, perlahan-lahan meletakkan sudu ke bawah. Soba sedikit meningkat, cek atau bubur melekat pada periuk. Jika permulaan batang, bubur lama bersedia.
Langkah lapan bungkus.
Sebaik-baiknya, jika masa dan menderita kelaparan, keluarkan dari kuali panas apabila air masuk separuh, dan balut dalam setengah jam. Oleh itu, soba "sampai" dan sangat wangi dan rapuh.
Pilihan alternatif.
Kaedah memasak adalah peminat dan penyokong diet makanan sihat yang sesuai kerana ia menyediakan ketiadaan hampir lengkap pemprosesan dan penyimpanan yang paling nutrien terma. Cawan petang soba mencurahkan dua cawan air mendidih, tutup dan balut. Pagi menghuraikan reka bentuk dan meletakkan bijirin dalam api kecil selama 5-10 minit. Selepas sarapan ini sangat dianjurkan dengan penuh semangat.
Ini, sudah tentu, tidak semua dunia bagaimana untuk menyediakan "bijirin Queen." Tetapi kita berharap bahawa di sini anda akan mencari jawapan kepada soalan utama: "Bagaimana untuk memasak soba? ".