Bahan-bahan utama untuk doh biskut - adalah telur, gula dan tepung. Dalam tepung boleh menambah kek kanji sedikit daripada yang besar.

 Sponge doh salah satu yang paling popular di kalangan suri rumah dan tukang masak sebagai produk pergi subur dan lembut. Doh span yang digunakan untuk membuat semua jenis pastri, kek, roti, kek dan pastri kompleks. Membezakan doh biskut dan yang bersedia untuk dibekukan kek.

 Dalam adunan biskut boleh menambah oren atau limau semangat, serbuk koko, coklat, gula vanila, biji popi, kacang cincang, kismis dan pelbagai pengisi lain, selepas mencampurkan mereka dengan tepung. Sedia konfeksi biskut doh melengkapkan pelbagai krim, jeli, jem buah-buahan, aising, kacang, beri segar.

 Biskut boleh disediakan dalam dua cara sejuk (normal dan cepat) dan hangat. Apakah teknologi penyediaan adunan biskut?

 Memasak biskut. Cara Cool
 Kek Plain
 Tupai, pukul gula dan busa separuh pepejal. Kuning telur gosok dengan separuh kedua gula kepada putih. Masukkan rasa dan pengisi keinginan, semangat oren, lemon, kacang, coklat, koko, dan bahan tambahan, labu, mentega, krim masam, keju. Campurkan tepung, kemudian dengan teliti memasukkan ketiga pertama busa protein, kemudian beransur-ansur vmishuyemo semua protein.

 Biskut Pantas
 Pukul telur dan gula dengan pengadun ke dalam busa yang kukuh. Jika resipi panggilan doh biskut, tambah krim masam, yogurt, kefir atau air. Kemudian tuangkan tepung, serbuk penaik, baking soda. Teliti campuran semua. Kami menterjemahkan doh ke dalam mangkuk pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu 150 ° C ketuhar. Tambah suhu ke 200-220 ° C. Dalam kes tidak tidak boleh membuka ketuhar kira-kira 15 minit, jika tidak kek akan menyelesaikan. Biskut bersedia menguji batang kayu di protыkanyy ia perlu kekal kering. Bersedia untuk meninggalkan kek off oven selama 5-10 minit dengan pintu terbuka.

 Memasak biskut. Cara hangat
 Sapukan kuning dengan gula dan mentega cair, panas, kacau sentiasa, dalam mandi air untuk membubarkan gula. Cool, apa yang kita masukkan ke dalam air sejuk, tetapi untuk mengalahkan. Berat harus kuning, tebal dan gebu. Tambah tepung. Masukkan teknologi protein kaedah sejuk.

 Bahagian yang sukar dianggap kek minyak masak. Ia adalah urutan yang sangat penting bagi penambahan komponen rapat mesti mengikut resipi. Doh untuk kek minyak yang lebih berat, tetapi lebih lazat kek disediakan dan rasa. Sponge adunan kek untuk paling sesuai berminyak.

 Impregnated dan memotong mana-mana kek sekurang-kurangnya 8 jam selepas baking.