Manfaat lobak pedas
Minyak pati yang terkandung dalam lobak pedas, telah disebut sifat antiseptik memusnahkan virus dan bakteria patogenik antibiotik tidak lebih buruk. Malah, lobak pedas dan adalah antibiotik semula jadi yang melindungi tubuh daripada penyakit berjangkit yang paling. Dalam kuantiti yang kecil ia meningkatkan selera makan dan merangsang usus.
Dalam beberapa lobak pedas besar mengandungi vitamin PP dan B, dan vitamin C dalam beberapa kali lebih tinggi daripada di lemon dan buah-buahan sitrus yang lain. Trace mineral natrium, kalium, fosforus, zat besi dan sulfur membuat ia amat berguna. Tetapi ia tidak berguna untuk semua orang. Awas orang makan lobak pedas menghidap penyakit buah pinggang dan sistem penghadaman, dan wanita hamil ia hanya contraindicated.
Kebanyakan nutrien "hidup" dalam lobak pedas baru dimasak tidak lebih daripada seminggu. Selepas masa ini ia bertukar menjadi perasa pedas. Ia tidak mungkin bahawa anda akan dapat untuk mencari lobak pedas kedai, dibuat kurang dari seminggu yang lalu. Itulah sebabnya kita akan bercakap tentang penyediaan lebih bebas sos lobak pedas.
Persediaan
Menyediakan bahan perisa pedas diambil kemas, firma dan akar berair lobak kuda, bebas daripada kecacatan dan kerosakan. Ia adalah wajar bahawa ketebalan akar adalah tidak kurang daripada ketebalan jari telunjuk sebagai sos dengan lobak pedas akar halus akan mempunyai ketajaman yang cukup kuat.
0, 5 kg atau kira-kira 10 akar sederhana perlu dibersihkan secara menyeluruh dengan pisau yang tajam dan kemudian bilas di bawah air sejuk. Bilas panjang, apatah lagi akar berendam di dalam air utama kepada larut lesap dengan segera membakar lobak pedas, yang merupakan kemuncak itu.
Mencarik lobak pedas
Terdapat lobak pedas pencinta memilih untuk mengisar akarnya menggunakan apungan kecil. Selain hakikat bahawa proses ini memakan masa, ia juga dikaitkan dengan pengeluaran sejumlah besar minyak pati, menyebabkan udara terbakar di dapur dan mempunyai air mata pilihan banyak.
Agar tidak menangis dan tidak meninggalkan air mata ketika ini "pedas" proses adalah disyorkan untuk menggunakan penggiling daging sebagai didorong dan elektrik. Perkara utama - untuk memakai beg outlet plastiknya dengan meletakkannya di atas yang pemadam penggiling loceng. Dalam pendekatan ini, udara di dapur adalah segar dan tidak akan merengsakan membran mukus mata.
Akhir
Lobak pedas dicincang perlu diterjemahkan ke dalam balang kaca, tambah 1 sudu besar gula dan 1 sudu teh garam. Kebanyakan resipi cadangkan untuk menambah keperluan untuk lebih dan lobak pedas 2 sudu cuka, tetapi banyak resipi eksklusif cuka rumah lobak pedas, mempercayai bahawa tanpa cuka lobak pedas mempunyai rasa lembut dan tender pada masa yang sama dengan membakar segera. Dalam mana-mana kes, anda perlu cuka lobak pedas atau tidak - anda membuat keputusan.
Bagi bit. Untuk membuat sos panas yang menarik dan mewah jenis bit disapu pada parut denda, maka jus daripada pulpa bit melalui memerah kapas dalam balang daripada lobak pedas. Bukan menambah lobak pedas dan dalam kebanyakan buburan. Dalam kes ini zhguchest dan keterukan lobak pedas dikurangkan dengan ketara.
Dalam mana-mana kes, produk yang dihasilkan dengan teliti mesti mencampur dan, jika perlu, tambahkan air mendidih dalam apa-apa cara bahawa semua dibuat daripada lobak pedas tampal amat kesempitan dipenuhi air.
Tarikh-tarikh baki masak lobak pedas dan berdiri di dalam peti sejuk selama 12 jam. Pada masa ini, semua bahan-bahan yang sama mendapat kejelasan, warna dan rasa.
Penggunaan yang betul lobak pedas
Lobak pedas perlu menghantar dalam mulut anda sebaik sahaja selepas sejumlah kecil makanan yang ada di dalamnya, akan sedikit prozhevano. Dalam pendekatan ini, air mata dan merampas nafas dikecualikan dari sini, manakala penggunaan walaupun dos miniscule daripada lobak pedas tanpa mematuhi peraturan ini mengancam ketidakselesaan cukup.
Nikmati selera makan anda!