Para pecinta sebenar kopi tahu bahawa minuman yang paling lazat tidak perlu untuk menyediakan mesin kopi dan Turka. Terdapat banyak variasi pada tema minuman. Tetapi mereka berbeza dari segi bahan-bahan dan kaedah pemberian makanan tambahan, walaupun kadang-kadang perbezaan boleh memberi kesan teknologi yang sangat. Walau bagaimanapun, untuk memahami bagaimana untuk membuat kopi di Turka, untuk mula melihat jenis hidangan apa.
 Turk atau Cezve?
 Malah, dengan betul dipanggil Cezve kapasiti ini, dan adalah nama dialek Arab. A "Turk" digunakan di Rusia, kerana di negara kita dengan cara ini kopi bru datang dari Turki. Dalam mana-mana kes, sebuah kapal khas, yang menyerupai senduk dengan pemegang yang panjang yang diperbuat daripada logam. Secara tradisinya Cezve diperbuat daripada tembaga palsu, walaupun hari ini terdapat orang Turki, yang diperbuat daripada logam dengan lapisan Teflon. Di Timur, terdapat pelbagai jenis hidangan. Tetapi apa yang penting. Bru dalam Turka apa-apa jenis membolehkan anda menyimpan semua nutrien yang terdapat dalam kacang panggang.
 Apakah yang perlu bersedia secukupnya kopi?
 Bagaimana untuk membezakan betul disediakan kopi? Ia harus tebal, kuat dan rasa. Di samping itu, Cezve sentiasa lapisan kecil serbuk kopi - ia adalah sangat biasa, cara ia sepatutnya. Sudah tentu, bagi apa-apa hasil untuk memilih kopi yang berkualiti sahaja, dan terbaik dari semua svizhoobsmazhena. Sebaik-baiknya mengisar bijirin yang lebih baik diri sendiri. Ini adalah yang terbaik untuk mengisar adalah kecil, ia akan meningkatkan rasa kopi.
 Bagaimana untuk memasak kopi, langkah oleh arahan langkah
 Jadi, pertama sekali kita mesti bertanya Turku di atas api dan bahagian bawah sedikit panas. Kemudian tuangkan kopi tanah. Ia semua bergantung kepada isipadu tentu orang-orang Turki, tetapi nisbah klasik menyediakan dua sudu Slide "serbuk kopi per 100 gram air.
 Gula perlu ditambah segera - secukup rasa. Sekarang anda perlu tuangkan air sejuk. Ikut tahap - ia perlu mengambil kira titik sempit Cezve. Jika anda melihat ia dari sudut pandangan sains - jadi dihubungi kawasan minimum bersentuhan dengan udara, yang bermaksud minuman ketepuan maksimum kopi rasa. Selepas Turki letakkan di atas api. Ia adalah dinasihatkan untuk minum rebus dengan api perlahan. Dan sesungguhnya perlu melihat dia, untuk mengelakkan dia melarikan diri, di samping itu, ia adalah perlu untuk mengeluarkan daripada haba secepat titik permulaan dan akan busa.
 Setelah busa ini mendap - kopi lagi letakkan di atas api yang perlahan, dan seluruh prosedur diulangi sekali atau dua kali.
 Petua yang Berguna
 Jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu sehingga buih menyelesaikan, proses ini boleh menjadi sedikit lebih cepat, atas kapnuvshy hanya beberapa titis air sejuk. Anda juga boleh memudahkan teknologi. Ia tidak perlu untuk membuat kopi dengan api perlahan, air boleh mendidih dan kuat, tetapi kemudian keluarkan dari haba dan menambah kopi di dalam air panas, kacau sentiasa untuk membentuk buih.
 Kemudian lagi letakkan di atas api yang perlahan. Buih umumnya sangat penting, ia mengandungi semua bahan yang paling berharga. Menariknya, di Brazil menggunakan kaedah lain. Ada kopi dicurahkan di bahagian bawah orang Turki, kemudian tambah air mendidih, kacau dan kemudian ditapis ke dalam bekas khas.
 Tambahan dan makanan
 Kopi ini juga boleh menambah rempah. Ini boleh menjadi kayu manis, halia serbuk atau buah pala, bunga cengkih. Mereka tidak boleh lebih daripada tiga jenis pada masa yang sama dalam bilangan yang kecil, kerana mereka tidak perlu membunuh rasa dan aroma kopi. Tambah mereka bersama-sama dengan gula. Hidangkan cawan kopi sebaik-baiknya sedikit panas kerana sejuk tidak baik untuk rasa minuman. Dengan hanya pra-tuang air mendidih ke dalam mereka.