Minuman ini yang rasanya seperti wain mulled yang moden, yang disediakan oleh orang-orang Rom purba. Mereka menambah ia mengandungi wain, rempah, tetapi tidak dipanaskan. Dalam buku masak masa, anda boleh menemui banyak resipi untuk wain minuman, yang telah menambah thyme, tarikh, ketumbar, daun bay, kunyit, kayu manis. Sejak itu rempah berada dalam harga, maka minuman itu adalah berpatutan hanya untuk golongan elit.
Pada zaman pertengahan anggur mula menjadi panas, menambah kepadanya madu, ketumbar dan halanhal rumput bertenaga. Mulled digunakan untuk mencegah dan merawat penyakit selsema, menguatkan imuniti, kerana ketika tidak ada ubat-ubatan. Hari ini, minuman ini juga digunakan untuk tujuan perubatan, dengan kehilangan kekuatan, keletihan, sejuk, batuk dan lain-lain penyakit. Tetapi ia tidak boleh disalahgunakan, seperti penggunaan berlebihan ubat-ubatan boleh menjadi racun.
Resipi mulled wain di negara-negara yang berbeza adalah berbeza. Terdapat banyak nuansa dan kehalusan memasak, menambah beberapa kopi, yang lain - rum, brendi, dan brendi, dan lain-lain - bir, buah-buahan, rempah ratus dan kacang. Di sinilah imaginasi untuk berkeliaran. Jadi, bagaimana untuk memasak wain mulled?
Resipi klasik untuk wain mulled
Terdapat resipi klasik untuk wain mulled yang membuat jenis lain. Untuk menyediakan dengan betul, tidak berusaha untuk wain mulled wain hingga mendidih, suhu perlu mencapai 70 darjah. Penggunaan yang lebih baik rapuh atau wain merah semi-kering. Dengan wain putih, biasanya minuman tidak disediakan.
Bahan-bahan: wain mulled di rumah
- 075 liter wain merah;
- 1 st.lozhka gula;
- 4-5 ulas;
- Cinnamon (secukup rasa);
- Buah Pala (secukup rasa).
Sering juga menggunakan buah-buahan, rempah dan minuman beralkohol yang lain dalam kuantiti yang kecil.
Rempah perlu diletakkan di Turku, tambah 1/3 cawan air, tunggu sehingga mendidih campuran dan biarkan selama setengah minit dengan api yang sederhana. Kemudian anda perlu meninggalkan kuahnya selama 10 minit. Kemudian bercampur dengan wain panas dan menambah Turki kandungan diminum 1 sudu besar. sudu gula.
Adalah dipercayai bahawa wain mulled yang paling berguna adalah salah satu yang diperbuat daripada anggur semula jadi dengan jus buah-buahan. Ia sering dihidangkan dengan daging atau ayam, dengan keju dan kek buah-buahan.
Resipi klasik untuk wain mulled daripada air:
Dengan gula dan rempah panas wain untuk 70-80 ° C dengan api yang sederhana. Kadang-kadang kacau campuran. Kemudian tutup bekas dengan penutup dan biarkan campuran berdiri selama 40-50 minit untuk rempah rasa secara beransur-ansur mendedahkan. Buktikan wain mulled kepada mendidih dilarang.
Resipi klasik untuk wain mulled dengan air:
Ambil 1 cawan air dan 1 liter wain. Rebus dalam air untuk rempah yang mereka memberi minyak wangi mereka penting. Kemudian tambah gula (anda boleh menggunakan madu bukan gula). Wain perlu ditambah di akhir. Rebus mulled mustahil.
Wain mulled adalah baik bahawa dalam keadaan yang boleh menambah rempah yang berbeza, buah-buahan kering, menggunakan pelbagai kombinasi dan mencipta resipi mereka sendiri.
Gelas wain mulled
Wain mulled dituang ke dalam cawan atau gelas dengan tembok tebal dengan pemegangnya yang besar.
Mulled wain - penawar untuk selsema
Selain rasa yang sangat baik, wain mulled telah ciri-ciri penyembuhan. Ia mengandungi vitamin kumpulan B, mineral, asid amino dan antioksidan. Ia adalah byoheneratorom semula jadi yang boleh memberi nafas baru dan meningkatkan imuniti. Ubat Rakyat menggunakan wain mulled untuk pulih selepas penyakit, keletihan, dan juga penyakit seperti selsema, bronchitis, influenza, radang paru-paru dan lain-lain.