Ia dipanggil salad naungan utama, makanan ringan dan makanan lain. Dia datang ke dalam hidup kita memang terkenal dengan kelembutan dan keanggunan. Sudah tentu, mayonis ini. Ramai orang pada masa kini memberi perhatian kepada kesihatan mereka, serius tentang apa yang mereka makan dan mengapa suri rumah sering tertanya-tanya "bagaimana untuk menyediakan mayonis di rumah? ". Untuk rumah mayonis tidak mengandungi bahan pengawet dan bahan kimia lain.

 Terdapat beberapa tips tentang bahan-bahan. Well, pertama, mayonis sebenar dibuat semata-mata atas kuning. Kedua, ia adalah sukar untuk membayangkan sos ini tanpa minyak. Rasa utama adalah minyak sayuran Provencal klasik menyediakan. Ia adalah penting bahawa ia diperhalusi tanpa minyak horchylo sesuai dibuat daripada campuran benih zaitun dan bunga matahari. Semua bahan-bahan yang perlu panas (suhu bilik). Elemen tambahan adalah mustard. Anda boleh menggunakan serbuk mustard dan disediakan, ia tidak mengapa. Untuk membuat lebih baik menggunakan asid jus lemon, tetapi anda boleh menambah cuka.

 Bagaimana untuk membuat mayonis di rumah?

 Sekarang mari kita mengkaji resipi:
 Oleh itu, mayonis "mayonis" adalah 2 kuning telur, setengah sudu teh mustard, setengah cawan minyak, kira-kira 1 sudu besar jus lemon atau cuka, satu pertiga sudu teh garam, sudu teh satu pertiga daripada gula.

 Kuning telur, mustard, garam dan gula dicampurkan dalam seramik, kaca atau periuk enamel. Pemukul Rim atau mixer. Setelah campuran homogen, perlahan-lahan mula memperkenalkan minyak sayur-sayuran, tidak mencurah batch baru sehingga sambungan sebelumnya. Dengan tambahan setiap keping baru kenaikan minyak, dari setitik, berakhir sedikit sekali. Minyak boleh ditambah bergantung kepada konsistensi yang dikehendaki daripada produk. Sila ambil perhatian bahawa menambah jus lemon atau cuka mayonis menjadi cecair. Semua pemukul sehingga licin, diterjemahkan dalam piring kaca dengan penutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.

 Selain "klasik" yang dipermudahkan dan resipi rumit. Untuk "malas" - satu kaedah mudah memasak, yang tidak perlu untuk memisahkan kuning, kuning telur dan bukannya menggunakan hanya 2 biji telur.

 Komplikasi adalah untuk menyediakan mayonis dengan pelbagai bahan tambahan - bawang putih, herba, buah zaitun atau buah zaitun, keju, parutan kulit limau. Jika anda menambah jeruk mayonis, lompat dan bawang cincang, anda akan mendapat "Tartarus", menaip 200 gram protein mayonis disebat - "kain kasa" jika anda mencampurkan dua ulas bawang putih dicincang halus dengan mayonis kaca - "Aioli".

 Anda juga boleh menyediakan "Caesar" (200 gram mayonis - parut keju Parmesan 50 gram + 25 gram bawang putih cengkih bilis +);

 "Kari" (100 gram 100 gram mayonis + krim + 100 gram dicincang timun + 1-2 sudu teh segar kari);

 "Akut" (ditambah ke mayonis secukup rasa cili pes - 1-2 sudu teh);

 "N" (50 gram hingga 200 gram lobak pedas mayonis, jika jumlah yang dikehendaki boleh berbeza-beza);

 "Udang Cocktail" (100 gram dikupas, udang cincang dalam mayonis kaca).

 Anda juga boleh melakukan percubaan dengan jenis minyak sayuran (jagung, zaitun, kapas, bijan, dan lain-lain), sawi (serbuk, sos mustard bijirin sedia).

 Eksperimen! Selamat makan!