Yogurt - produk yang lazat dan sihat. Ramai di antara kita lebih suka untuk menyimpan produk. Tetapi hanya kerana tidak semua orang tahu apa yang perlu dilakukan yogurt boleh secara bebas di rumah. Dan anda boleh memasak dalam periuk atau periuk dan alat khas - yogurt. Belajar untuk membuat yogurt di rumah, anda akan lupa tentang produk Shop. Ia berbeza daripada rumah kedai yogurt secukup rasa dan komposisi - tiada bahan pengawet atau komponen berbahaya yang lain.
Bagaimana untuk membuat yogurt di rumah
Untuk membuat yogurt di rumah, anda memerlukan susu dan yis. Sebaliknya permulaan anda boleh menggunakan beberapa sudu kedai yogurt tanpa bahan tambahan.
Syarat utama untuk penyediaan produk tenusu adalah untuk mengekalkan suhu malar susu semasa penapaian, yang kira-kira 40-45 darjah. Ia adalah sama penting bahawa masa penapaian - sekurang-kurangnya enam tetapi tidak lebih daripada lapan jam. Untuk membuat yogurt di rumah, anda boleh menggunakan kaca atau mangkuk seramik, termos. Sehingga memungkinkan untuk menyorot dengan aluminium.
Kualiti yogurt dibuat di rumah, bergantung kepada suhu susu yang diambil untuk penyediaan, suhu penapaian keteguhan, kualiti susu dan permulaan yang.
Untuk membuat yogurt di rumah untuk memulakan mendidih semua hidangan yang akan digunakan bagi penyediaannya. Kemudian didihkan susu. Jika susu steril, ia tidak perlu mendidih. Susu sejuk pada suhu 43 darjah, yang optimum untuk pertumbuhan yogurt. Pada suhu yang lebih tinggi bakteria bermanfaat mati, pada yang lebih rendah - meningkatkan masa memasak atau yogurt akan lakukan. Jika anda tidak mempunyai termometer, anda boleh mengukur suhu jari susu yang bersih. Susu perlu cukup panas, tetapi ia boleh menyimpan jari. Anda boleh menambah starter, kacau dalam susu.
Untuk mengekalkan suhu malar skvashyvaemoho susu, anda boleh memasukkannya ke dalam termos dalam ketuhar panas atau periuk dengan tuala balut susu.
Selepas empat atau lima jam, anda boleh menyemak kesediaan yogurt. Jika ia mempunyai konsistensi cecair, anda meninggalkan Laman ini skvashyvatsya selama beberapa jam.
Yogurt bersedia perlu sejuk di dalam peti sejuk, kemudian menambah pengisian anda rasa - gula, jem, sirap atau buah-buahan segar.

Bagaimana untuk membuat yogurt dalam yogurt
Membuat yogurt dalam yogurt adalah lebih mudah. Jadi jika anda - kekasih produk tenusu tempatan, Pilih peranti ini. Proses memasak adalah agak mudah.
Untuk memulakan, menyediakan bekas untuk dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
Menjaga pilihan susu. Untuk yogurt menjadi kenyataan, anda perlu menggunakan hanya lemak susu - tiga peratus di atas. Susu mendidih, tidak perlu mendidih hanya disterilkan. Apabila "topi" akan mula meningkat, keluarkan susu dari panas dan sejukkan hingga 45 darjah.
Kemudian anda perlu menambah starter. Banyak membuat yogurt, menambah ragi dalam setiap balang, tetapi ia adalah lebih baik untuk menggerakkan keseluruhan jumlah dalam jumlah periuk penaik itu. Anda boleh menggunakan yis khas, dan boleh mengambil beberapa sudu kedai yogurt (nezhydkoho!) Tanpa pengisi dan sebaik-baiknya tanpa gula. Selepas membuat beberapa balang yogurt sendiri, anda boleh melakukan salah satu balang - ragi untuk kumpulan seterusnya.
Bay susu ragi dalam balang, memasukkannya ke dalam yogurt. Tetapkan masa memasak yang dikehendaki bergantung kepada yogurt permohonan anda). Bersedia untuk mengambil yogurt yogurt dan sejukkan di mana anda boleh menyimpan kira-kira seminggu. Tambah pengisian untuk pilihan anda - dan anda boleh menikmati lazat, dan yang paling penting, yang buatan sendiri produk semula jadi.