Potong
Untuk membuat cop lazat, anda perlu membayar perhatian khusus kepada pilihan daging. Menyediakan mereka daging babi ideal atau anak lembu. Apabila memilih lebih suka daging, yang terletak berhampiran tepi. Halus mencincang yang Patties daging bagi setiap meninggalkan satu sirip. Membuat perapan dengan rempah (bawang putih, paprika, selasih, campuran lada), meninggalkan daging dalam pengasam selama enam hingga sepuluh jam.
Dalam sayatan make menusuk keseluruhan panjang tulang dan takukan beberapa di tepi daging. Ia mesti dilakukan supaya semasa menggoreng zahortavsya daging di dalamnya.
Goreng mereka dalam mana-mana minyak sayuran sehingga penampilan perang keemasan. Jika anda keterlaluan di atas api, mereka tidak keluar berair dan tender. Ini burger dijaga dengan sayur-sayuran, salad segar dan wain merah kering.
Bagaimana untuk membuat Patties daging cincang
Adakah pancungan dengan pemadat terbaik daging segar dan daging. Ground lebih baik menyediakan diri anda daripada membeli di kedai. Anda boleh mendapatkan daging segar, beku dan segar. Anda boleh menggunakan lebih daripada satu jenis daging, tetapi gabungan beberapa. Lebih suka maskara lembut. The bebola daging tender yang paling dibuat daripada keratan. Kandungan lemak daging babi cincang tidak boleh melebihi 30 peratus.
Untuk membuat burger berair dan lazat, boleh ditambah kepada roti pemadat direndam dalam susu atau krim dan juga ditekan, bawang, lobak merah. Tidak disyorkan untuk menambah bola daging cincang, bebola daging sebaliknya pergi keras.
Lulus semua bahan pemadat melalui penggiling daging, garam dan lada nyatakan tortillas, roll dalam tepung atau serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga penampilan perang keemasan.
Cutlets dengan daging cincang
Cutlets dengan daging cincang, biasanya dibuat dengan tambahan hijau.
Ambil satu paun untuk daging babi dan daging lembu skip melalui penggiling daging, tambah 100 gram bawang. Yzmelchyte200 gram bayam (sebaik-baiknya dalam pengisar) dan 100 gram daun pasli. Campurkan dengan pasli cincang. Musim dengan bawang putih, lada hitam dan garam. Dari pemadat membuat bebola daging, roll dalam serbuk roti. Goreng dalam minyak sayur-sayuran. Di atas meja yang boleh dihidangkan dengan ulam.
Ayam pasangan
Untuk membuat bebola daging untuk pasangan, banyak usaha diperlukan, tetapi anda akan mendapat berair dan pemakanan makan, yang menyimpan semua vitamin dan mineral yang berguna yang terkandung dalam daging. Burger ini sesuai bukan sahaja untuk mereka yang mengamalkan diet yang sihat, tetapi orang-orang dengan penyakit sistem penghadaman atau mengikuti diet.
Membuat daging babi cincang 350 gram dan 350 gram daging lembu, tambah bawang dan beberapa ulas bawang putih. Rendam roti putih susu, perah dengan baik dan menambah pemadat. Perasakan dengan garam dan lada pemadat, gaul rata. Borang Patties dan masak mereka untuk pasangan. Untuk kemudahan anda, anda boleh menggunakan pengukus. Di atas meja yang dihidangkan dengan sayur-sayuran kukus, berpengalaman masam sos krim.
Tips berguna untuk memasak pancungan
Tidak selalu kita menguruskan burger agak berair, tender dan lazat. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu anda mengelakkan kesilapan dalam masakan.
Jangan letakkan pemadat dalam roti putih yang segar, beliau akan menambah bebola daging kelekitan. The sekeping menjengkelkan butang podsohsheho parut. Ini akan membuat daging cincang "subur".
Selain roti pemadat boleh menambah kentang, lobak merah dan bawang purata kecil. Anda melakukan burger yang subur dan berair dan memperkayakan serat sayur-sayuran mereka.
Dicincang datang lebih lazat jika mereka tidak hancur bersepai dalam serbuk roti atau tepung, dan parut serbuk roti basi atau Hercules.