Apakah produk kegemaran pada kanak-kanak dan orang dewasa, musim panas panas? Sudah tentu, ais krim. Ia berbeza dengan pengisi dan bahan tambah yang berbeza, bentuk dan warna. Tetapi jika anda membeli sebuah kedai ais krim, selalu ada risiko dengan ais krim lazat untuk makan banyak bahan pencemar seperti pewarna dan bahan pengawet. Jalan yang mudah - ais krim boleh dilakukan secara bebas.
Bagaimana untuk membuat ais krim daripada susu
Untuk membuat ais krim ini, anda perlu:
- A segelas susu;
- Tiga kuning telur;
- Butter (saiz walnut a);
- Enam sudu besar gula.
Membuatnya begitu. Sambung susu dengan kuning telur, mentega, gula, pukul teliti campuran dan panas di atas dapur sehingga mendidih. Setelah berat badan yang mula mendidih, keluarkan dari haba dan menambah vanila, coklat atau parut parutan kulit lemon (pilihan). Tuangkan ke dalam acuan dan bekukan untuk ais krim dalam peti sejuk. Untuk satu kristal beku tidak berkala campuran perlu dikacau.
Kopi ais krim
Membuat ais krim juga tidak sukar. Ambil produk berikut:
- Dua gelas susu;
- Empat sudu besar gula;
- Satu sudu kanji;
- Satu sudu teh serbuk kopi;
- Dua kuning.
Rebus segelas susu dengan gula, kanji menambah sebelum ini dibubarkan dalam air sejuk sedikit, rebus beberapa minit, keluarkan dari panas dan sejukkan. Sapukan kuning bersih, campurkan dengan setengah gelas susu sejuk; kopi masak dengan susu yang tinggal, terikan, sejuk, sambung dengan susu dan kuning telur campuran, tuangkan ke dalam acuan dan pembekuan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Vanilla

Membuat ais krim vanila boleh menjadi bahan-bahan berikut:
- Satu liter susu;
- Enam kuning telur;
- Vanilla;
- 300 gram gula;
- 125 gram mentega atau krim masam 350 gram.
INI. Bawa susu untuk mendidih dalam periuk dan letakkan kuali dengan susu di dalam air panas besar periuk. Buat Zheltov menggosok dengan gula dan secara beransur-ansur menyambung dengan susu. Kacau sentiasa, rebus campuran sehingga pekat. Buang dari haba dan sejuk, kacau sekali-sekala, atau ditutup dengan campuran kerak. Apabila campuran sejuk, tambah mentega atau krim pestled, kacau dengan teliti dan meletakkan lapisan nipis aluminium alat memasak. Letakkan dalam peti sejuk.
Coklat ais krim

Menjadikannya produk berikut:
- Enam kuning;
- Dua protein;
- 200 gram gula;
- 750 gram susu;
- 250 gram coklat.
INI. Hancurkan kuning telur dengan gula sehingga berbuih, menambah susu, tuangkan coklat cair dalam air mandi. Masak di atas api, keluarkan dari panas, kacau sentiasa, sejuk, tekanan melalui penapis. Domishayte dengan jisim yang terhasil daripada dipukul ke dalam buih putih, tuangkan morozhenytsyu.
Lemon ais krim
Untuk membuat ia, anda perlu:
- 750 mililiter air;
- 300 gram gula;
- Lima lemon;
- Dua protein.
Membuat sirap mendidih air ini dengan gula selama sepuluh minit sehingga campuran pekat. Cool campuran. Membuat jus dari lemon, terikan, bercampur dengan sirap gula dan busa dua protein. Tuangkan morozhenytsyu.
Berry ais krim

Membuat ia mungkin untuk:
- 750 gram raspberi atau strawberi;
- 500 gram kismis merah;
- 750 gram susu;
- 300 gram gula.
Adakah ini. Bilas dan lap beri melalui penapis. Didihkan susu dalam periuk dalam dengan gula, keluarkan dari panas dan sejuk, kacau sentiasa. Tekanan campuran melalui ayak, dicampur dengan buah puri dan tuangkan morozhenytsyu.
Membuat ais krim sahaja adalah benar-benar mudah. Menghabiskan sedikit masa dan usaha, anda akan dijamin kualiti dan keselamatan ais krim.