Sayur-sayuran yang betul
Pertama sekali membuat salad sayur-sayuran yang lazat membantu dipilih dengan betul. Sudah tentu, yang ideal - hanya dipetik sayur-sayuran ditanam tanpa baja. Tetapi kebanyakan suri rumah membelinya di pasar raya atau pasar. Berikut adalah kaedah-kaedah asas untuk memilih sayur-sayuran:
1. Pilih herba dan sayur-sayuran dengan warna semula jadi.
2. Pastikan permukaan sayur-sayuran mempunyai hnylostey dan kerosakan, ia tidak boleh kering.
3. Cuba untuk membeli sayur-sayuran yang memenuhi musim. Jika anda membuat salad sayur-sayuran yang ditanam di atas baja, risiko tinggi keracunan. Jika anda memutuskan untuk membuat makanan daripada mereka, rendam sayur-sayuran di dalam air sejuk selama satu jam dan kulit.
4. Jika boleh, tidak membeli sayur-sayuran dan herba untuk masa depan, kerana semakin lama ia berlarutan, yang kurang mereka masih vitamin. Juga, ia adalah yang terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran yang berbeza dalam bungkusan yang berlainan.
5. Semua sayur-sayuran perlu dibasuh sebelum memasak, tetapi hijau tidak dirawat. Jika anda akan membasuhnya terlebih dahulu dan akan membungkus peti sejuk basah, ia akan membantu menjadikannya lebih segar.
Betul menyediakan
Kebanyakan vitamin adalah sangat mudah dimusnahkan di bawah pengaruh logam bersentuhan dengan udara pada suhu yang tinggi, dan lain-lain, ia adalah sukar untuk membuat salad, menyimpan sehingga vitamin. Namun, anda boleh cuba untuk menyelamatkan mereka dengan mengikuti kaedah-kaedah tertentu.
Cuba untuk memotong sayur-sayuran langsung sebelum memasak atau makan. Greens adalah tangan yang terbaik untuk air mata, tidak dipotong dengan pisau.
Ia juga penting untuk membuat mangkuk salad dengan betul. Paling sesuai untuk tujuan ini, seramik dan kaca, pinggan mangkuk keluli tahan karat.
Bilah logam menggalakkan pengoksidaan dan kerosakan vitamin, jadi mereka - bukan pilihan terbaik untuk membuat salad. Beri perhatian kepada pisau seramik anda yang bukan sahaja akan membantu anda menyimpan vitamin maksimum, tetapi tidak memerlukan mengasah.
Untuk membuat salad yang berguna, potong sayur-sayuran ke dalam keping, jadi kurang vitamin teroksida.
Rempah betul
Ramai suri rumah kelihatan lebih mudah untuk membuat salad tanpa rempah. Doktor mendakwa bahawa mereka menyerah tidak perlu, seperti pasli, bawang, selasih dan Dill - cara yang baik untuk menambah salad rasa teduh menarik dan menjadikannya lebih berguna.
Untuk jeruk salad yang terbaik untuk menggunakan garam laut. Ia bukan sahaja akan membuat salad anda lebih lazat, tetapi akan memberi banyak makro - dan mikronutrien.
Pengisian betul
Sering kali kita berpakaian salad dengan mayonis, krim masam atau minyak sayur-sayuran. Jika dua pilihan yang lepas adalah sangat berguna, penggunaan mayonis adalah lebih baik untuk memberi.
Pakar pemakanan moden berpendapat bahawa perkara yang terbaik untuk dilakukan salad berpakaian dengan jus lemon atau sebarang sos lain yang tidak mengandungi lemak. Walau bagaimanapun, meninggalkan minyak tidak perlu, kerana ia menggalakkan penyerapan vitamin larut lemak seperti E, A dan lain-lain.
Cuba mengisi salad sebelum dihidangkan untuk menjadikannya berguna untuk menyimpan semua vitamin.
Impian!
Mungkin anda sudah mempunyai banyak resipi salad jenama anda memasak untuk tahun. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda tidak boleh memasak apa-apa lagi. Hidupkan imaginasi anda dan menambah kepada resipi klasik untuk bacon sesuatu yang baru. Anda akan melihat, ia akan membantu membuat ia lazat dan asal.
Peraturan utama eksperimen masakan mempunyai pengetahuan tentang bahagian. Ia adalah yang terbaik untuk percubaan pada sebahagian kecil daripada salad, kerana ini akan membantu membuat resipi yang lebih menarik tanpa kerugian.