Untuk sebab-sebab tertentu banyak
 pelayan wanita tidak adil diberimilik oleh goodies seperti cendawan.
 Mungkin jahat diperkatakan untuk asal asing, lebih suka putih asli
 chanterelles dan cendawan. Cendawan Sementara itu - bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna dan
 diserap oleh badan lebih mudah daripada mana-mana spesies lain kulat.
 Menyediakan anda
 notebook resipi, hari ini saya akan bercakap tentang bagaimana untuk menggoreng cendawan dalam periuk.

 Memasak
 cendawan untuk menggoreng

 Oleh itu, kita membawa
 cendawan segar dari kedai. Apa yang akan datang?
 Pertama, mereka mesti cepat
 bilas di bawah air yang mengalir dan membenarkan ke longkang. Dan lebih baik - kering perlahan-lahan
 tuala kertas. Kerana cendawan cepat menyerap cecair berlebihan dan
 maka ia menjadi pulpa berair. Secara kebetulan, ini adalah mengapa kebanyakan "maju"
 chef dinasihatkan tidak membasuh cendawan, dibersihkan dan topi dengan lapisan atas,
 menggunakan pisau kecil dengan pisau nipis.
 Sekarang cendawan
 anda perlu memotong. Pertama, memisahkan kaki. Jika cendawan besar, kaki
 memotong dua atau tiga baji melintang dan topi - separuh, bahagian -
 plat. Jika cendawan kecil, anda tidak boleh memotong batang dan topi
 agak dibahagikan kepada empat. Rawatan utama berakhir.
 Sekarang mari kita lihat bagaimana untuk menggoreng dalam kuali dengan cendawan
 krim masam.

 Cendawan dengan krim masam
 - Gabungan Classic

 Cendawan rasa sendiri
 di belakang jadi nipis, tersendiri dan kaya, makanan tambahan kompleks yang hanya merosakkan
 hidangan cendawan. Tetapi gabungan cendawan dan krim masam atau krim juga,
 yang telah lama klasik.
 Untuk resipi ini
 kita memerlukan makanan di sini adalah senarai supaya nezateylyvomu:

 Cendawan segar
 - Satu paun;

 bawang - 1
 pcs.

 krim masam -
 kira-kira 100 gram, boleh menjadi sedikit lebih;

 garam - secukup rasa;

 lada hitam
 lada - secukup rasa;

 Halus-shinkuem bawang kecil. Kiub yang lebih kecil akan bawang, jadi lazat
 ketepikan. Tetapi! Mengisar bawang dengan pisau adalah satu kemestian, tidak pemproses.

 Dalam kuali yang mendalam (menggunakan kuali dengan salutan seramik)
 Memanaskan dua atau tiga sudu besar minyak (mengambil yang anda suka).
 Kemudian tumis bawang sehingga kekuningan.

 Untuk menambah bawang dihiris cendawan. Pertama, mereka memperuntukkan jumlah tertentu
 cecair dengan hirisan cendawan akan menjadi lebih kurang. Cecair ini
 sejat dan cendawan mula zazharyvatsya. Jangan lupa untuk secara berkala
 kacau hingga sama rata semua prozharyvalos.

 Dalam pidsmazhuvatysya mula cendawan tambah garam dan lada, kacau, dan
 menuang krim. Tutup tudung periuk, biarkan krim mendidih.

 Pada asasnya, cendawan goreng kami dengan krim bersedia, anda boleh
 hantar. Dan anda boleh membuat tambahan yang kecil untuk makanan telah menjadi lebih
 indah. Sebagai contoh, taburkan dengan keju parut dan mencairkan ia dengan krim masam dan rasa
 sungguh enak. Atau tuangkan secawan suku wain putih kering
 Beri pobulkat sedikit di bawah hood - dan sekarang anda sudah bersedia untuk makan
 besar Perancis "champignon-dan-krim." Nikmati!

 Suatu kehalusan penting
 hidangan yang ringkas asas

 Seolah-olah,
 perihal tersirat yang mungkin dalam perkara-perkara mudah seperti cendawan goreng dalam kuali dengan bawang. Tetapi ada. Terutama
 jika anda mengikuti prinsip-prinsip pemakanan yang betul dan mengelakkan yang tidak perlu
 kalori. Untuk sayur-sayuran diet kalori rendah disediakan dengan kebanyakannya kukus, daging,
 ayam dan ikan goreng di panggangan. Dan bagaimana pula dengan cendawan? Adakah mungkin untuk memasak dengan
 Selain minimum minyak?
 Mungkin. Mari kita
 menggunakan pan Cina - Sion. Dalam VOKA bentuk yang sangat berfaedah - dalam
 mangkuk bulat. Hakikat bahawa kuali pemanggangan pada biasa memerlukan dua atau tiga
 sudu besar minyak, kos votsi satu sudu teh. Yang demikian itu adalah
 Kebijaksanaan Timur.

 Cendawan segar
 - 05 kg;

 bawang - 2
 kepala;

 garam - secukup rasa;

 lada hitam
 lada - secukup rasa;

 Dalam kuali panaskan satu sudu minyak zaitun.

 Bawang bersih, potong suku-cincin dan melemparkan dalam kuali. Goreng untuk
 perang keemasan.

 Basuh cendawan dan bahagian obsushenny pada kaki dan topi, dipotong
 kemungkinan jalur tebal dan menambah mereka kepada bawang.

 Walaupun kacau, menunggu, apabila menyejat dan jus cendawan mula zazharyvatsya.

 The keping goreng cendawan dan bawang, kacau sentiasa semua bahagian bawah sudu
 sehingga seperti seorang tukang masak Cina sebenar.

 Hantar goreng
 jadi cendawan dan bawang boleh menjadi kedua-dua secara bebas dan sebagai hiasan
 daging grill.

 Cendawan
 "Dalam satu"

 Dan akhirnya,
 paling "anak negeri" resipi bagaimana untuk menggoreng
 cendawan dalam kuali dengan kentang. Resipi ini tidak mempunyai perkhidmatan lebih,
 sebaliknya - ia adalah yang paling memuaskan. Tiada kentang - di mana sahaja!

 cendawan -
 paun;

 Bawang - 1 kepala;

 Kentang -
 400 gr.

 garam;

 lada.

 Basuh cendawan, potong
 plat, bawang goreng, merebak ke dalam mangkuk lain.

 Kentang bersih, basuh, potong seperti biasa untuk menggoreng dan goreng dalam
 pan, yang telah disediakan cendawan.

 Apabila kentang sudah hampir siap, tambah cendawan dan bawang dan beberapa
 goreng masa bersama-sama.

 Merebak di atas pinggan, taburkan dengan herba kegemaran anda dan berkhidmat.