Ramai orang lebih suka untuk memasak hidangan seperti telur masak hancur, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana untuk memasak satu dadar sebagai tadika. Dalam kertas kerja ini resipi hidangan ini, jadi selamat datang kembali ke zaman kanak-kanak saya!
Omelet resipi klasik seperti dalam tadika
Bahan-bahan:
- 3 biji telur segar;
- 150 ml susu;
- Picit garam;
- Cube mentega.
Penyediaan:
Pukul kuning telur bercampur dengan protein. Ia tidak menggunakan pembancuh, pukul telur dengan bersungguh-sungguh dengan garpu beberapa saat. Kemudian masukkan garam, tuangkan susu dan campurkan banyak.
Gris dengan mentega dan panaskan ketuhar kepada 180-200 darjah. Untuk omelet adalah tinggi, dapatkan borang yang tinggi. Dadar tanpa tepung halus meningkat, tetapi selepas beberapa waktu datang.
Berapa lama untuk menjaga dadar yang tinggi ketuhar menentukan bentuk dan jumlah telur. Sebagai contoh, hancur ketinggian 10 cm bakar selama 1 jam. Omelet bersedia adalah mudah untuk menentukan sama ada ia diletakkan dengan cara yang telus - dalam gelembung berat basah mula muncul. Di tempat di mana mereka berada, bermakna dadar telah sedia. Apabila dadar adalah "puzыrchatыm", anda boleh keluar dari ketuhar. Sebagai peraturan, ia mula membentuk cahaya kerak menyelerakan. Omelet bertukar berair.
Resipi telur dadar dengan tarragon
Bahan-bahan:
- 10 telur segar;
- 15 g tarragon;
- 100 g mentega;
- Herba (pasli);
- A secubit garam.
Penyediaan:
Mengasingkan putih telur berasingan dan kuning telur. Campurkan kuning telur dan mentega, tambah sedikit garam dan daun pasli yang dicincang. Pukul putih berbuih, kemudian menambah mereka kepada massa kuning telur dan campuran pergerakan atas ke bawah.
Tuangkan campuran telur di kuali yang panas, lancar, mencampur dan tempat di dalam ketuhar. Omelet bersedia meletakkan di sebuah talam dan berkhidmat.
Resipi Souffle omelet dengan tepung:
Bahan-bahan:
- 4 biji telur segar;
- 4 jam Tepung;.
- A secubit garam.
Mengasingkan kuning telur secara berasingan dan protein. Gosok bersih semua kuning dengan tepung dan masukkan sedikit garam. Pukul putih berbuih dan menambah satu sudu teh ke dalam mangkuk dengan kuning. Teliti campuran mereka. Lay campuran telur di kertas yang telah digris. Bakar dadar yang kira-kira 6 minit dalam ketuhar yang bersuhu.
Ini omelet Souffle, anda juga boleh membuat dan manis. Dalam kes ini, protein semasa Penggodakan perlu menambah gula serbuk (beberapa sudu teh), dan meletakkan kuning dengan tepung limau sedikit atau parutan kulit oren.
Di samping itu, semasa memasak boleh menambah soda. Sebagai contoh, daripada tepung 4 biji telur hancur pada anda boleh meletakkan 1-2 jam. Krim masam. Perlu sapu kuning dengan sebelum ini menambah secubit baking soda.