Tomato masak - 6 kg
Lada manis - 2 kg
Ulas bawang putih -14
Minyak sayuran - 1 cawan
Gula - 2stakana
Garam - 2 sudu besar
Sayur-sayuran mencuci, keluarkan tangkai, lada mengeluarkan benih. Potong dadu. Meletakkan periuk rendah yang luas, tambah mentega, gula dan garam, dan masak dengan api perlahan selama 1 jam.
Apabila lecho bersedia, mengurai ke dalam yang bersih, melecur dengan air mendidih balang, ukuporyvaem, zakutuyemo dan biarkan sehingga sejuk. Bank sejuk dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Pada musim sejuk, seperti makanan ringan akan dialu-alukan.