Musim musim panas pelbagai kaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Malangnya, kita mempunyai karunia yang seperti musim sejuk tidak merosakkan. Tetapi ia mahu malam musim sejuk, berasa lapar pada sayur-sayuran, membuka balang daripada jeruk, dituai di musim sejuk. Timun pengetinan rumah dikenali sejak datuk nenek yang meninggal rahsia mereka memelihara nenek dan ibu-ibu kami, dan mereka pula berkata kepada mereka kepada kami.

 Timun Resipi tradisional zasolky

 1). Untuk timun penjerukan mesti memilih dari kulit nipis, saiz kecil: 8 hingga 12 inci, ia adalah yang terbaik jika mereka dipetik dari taman pada hari bahan kerja. Manja, terlalu masak, keluk dan timun kekuningan untuk pemuliharaan tidak sesuai.

 2). Sebelum memelihara timun disyorkan untuk rendam selama beberapa jam untuk semua daripada mereka pergi ke udara. Dibilas di bawah aliran air sejuk dan melecur dengan air mendidih.

 3). Bank-bank dan menutup teliti disterilkan, herba dan daun parboiled.

 4). Di bahagian bawah bank dibasuh dan melecur daun Pave daripada blackberry, ceri atau oak payung Dill meletakkan, daun lobak pedas, tarragon, bawang putih, allspice lada.

 5). Kemudian membuat kesimpulan timun pryzhymayadruh ketat bersama-sama dan tuangkan air mendidih. Tutup dengan tudung dan biarkan selama setengah jam. Mengalirkan air dari tempayan, ia mendidih.

 6). Bank itu meletakkan 1 sudu garam dan gula, tuangkan air mendidih dan tuangkan 1 sudu besar Allahyarham cuka.

 7). Bank Roll perlahan-lahan meletakkan tudung di atas lantai, balut dan meninggalkan pada waktu malam.

 Timun jeruk dengan mustard
 Pada masa ini resipi timun penuaian pelbagai berbeza. Pengetinan tomato dengan mustard memberikan rasa pedas timun rangup tradisional yang unik.

 1). Pada garis bawah bank daun blackberry, ceri atau oak, bawang putih dan lobak pedas secukup rasa, 1 tandan Dill, allspice dan lada 3-5 keping buah lada merah panas.

 2). Kemudian meletakkan keluar timun menegak, atas boleh ditutup dengan daun dan rempah-ratus.

 3). Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan tunggu 10 minit. Kosong dan melakukan semula prosedur.

 4). Kemudian lagi, parit, tambahkan 1 sudu besar bank. sudu mustard dan tuangkan 1 sudu besar. sudu vodka dan mengisi air garam bersedia.

 5). Menyediakan air garam yang perlu mendidih 5 liter air, larut dalam 250 gram garam dan 200 gram gula, tambah 200 gram cuka.

 6). Bank roll, flip teliti dan meletakkan penutup ke bawah, dibalut selimut, tunggu sejuk.



 Jeruk resipi Bulgaria
 Untuk mempelbagaikan pilihan untuk penjerukan timun, anda boleh cuba timun resipi di Bulgaria.

 1). Satu lobak merah, bawang dan lada loceng tunggal potong cincin. Di bahagian bawah bank meletakkan separuh daripada sayur-sayuran cincang, payung Dill dan lada hitam. Kemudian barisan ketat menyimpulkan timun (timun adalah lebih baik untuk mengambil yang kecil, kira-kira 8 cm) antara baris dan padding atas untuk membuat separuh kedua daripada sayur-sayuran cincang dan rempah.

 2) .Zalyt semua air mendidih dan tunggu 10-15 minit ke longkang dan mengisi semula dengan air mendidih, tunggu sehingga sejuk.

 3). Pada masa ini, menyediakan pengasam, bahagian 1 liter air untuk mengambil 4 sudu garam topless dan 1 sudu besar atas gula, masak sehingga mendidih dan menambah 100 g daripada 9% cuka.

 4). Di tebing parit dan tuangkan pengasam semua. Bank perlu goncang sedikit untuk menyiarkan sekali, perlindungan dan roll. Sama seperti dalam resipi sebelumnya bank perlu meletakkan terbalik di tempat yang hangat, dibalut selimut untuk menyejukkan.

 Percubaan dengan cara yang berbeza daripada rumah pengetinan, setiap wanita akan memilih yang terbaik untuk anda yang akan memuaskan rasa gourmet yang paling halus dan membuat pelbagai hidangan buatan sendiri.