Buah-buahan kering adalah sangat berguna dan lazat. Ini adalah makanan ringan yang besar yang akan memberi keriangan. Sebagai contoh, kismis - sumber sebenar vitamin dan nutrien. Dan apa yang ia berguna? Dan ia adalah lebih baik untuk digunakan?
Kismis - pada asasnya kering anggur. Tetapi tidak semua orang boleh menjadi kismis anggur dipilih jenis tertentu yang mengandungi sekurang-kurangnya 20% gula dan mempunyai pulpa berisi dan kulit nipis. Jika kulit tidak Tolstoy, atau akan terkandung dalam jus anggur terlalu banyak adalah acara kemuncak baik daripada ia hanya tidak akan berfungsi.
Bagaimana untuk mendapatkan sorotan? Anggur dikeringkan, ia adalah logik. Tetapi bagaimana sebenarnya lakukan? Kembali apabila ia tidak mengetahui teknologi makanan dan menyediakan persiapan tweak sesetengah makanan, anggur hanya diajar matahari dan kering di udara terbuka.
Beberapa negara lakukan setakat ini, tetapi perlu keadaan iklim khas serta ketiadaan cahaya matahari tetap boleh reput anggur, seperti dalam kelembapan terlalu besar. Tetapi penuaian secara komersial dijalankan kaedah yang sedikit berbeza.
Buah-buahan pertama yang disusun, dibersihkan daripada sampah sarap. Pengeringan masih dihasilkan, tetapi sebelum proses ini anggur dirawat dengan formulasi khas dan penyelesaian untuk meningkatkan kualiti dan penampilan.
Sebagai contoh, beberapa anggur dicelup dalam komposisi alkali, selain dicelupkannya ke dalam larutan soda panas, yang lain masih tidak boleh mengendalikan buah. Kemudian anggur yang diletakkan di atas dulang, yang kering di bawah matahari atau di dalam tanur khas. Dalam persediaan boleh mengambil dari beberapa hari untuk sebulan.
Terdapat banyak jenis anggur, termasuk seperti Jumbo, malayar, soyahy, Golden, Afghanistan dan lain-lain lagi.
Light diadu. Untuk membuat ia boleh didapati manis putih atau hijau anggur berbiji. Peniaga pelbagai yang dipanggil "sabzi."
Gelap berbintik-Tompok. Kismis ini dianggap paling berguna untuk pengeluaran menggunakan anggur biru atau hitam. Biasanya ia adalah manis dan sedikit sedikit kering. Memanggilnya "bydana."
Zaitun Light kismis purata, sering dengan satu batu.
Kismis berisi dan sangat besar rasa bagus dan manis. Menyediakan pelbagai anggur yang digunakan "jari wanita".
Dua yang pertama kelas dianggap sesuai untuk memasak pencuci mulut. Terutama pastri lazat diperolehi. Gred ketiga ditambah kepada hidangan daging dan beras, dan masak dengan buah-buahan rebus. Gred keempat adalah hampir universal terima kasih kepada kualitinya.
Komposisi kismis sangat kaya. Ia termasuk: protein, karbohidrat, lemak, abu, serat, vitamin B1 B2 PP, A, C, B6, C, B5 dan fosforus, kalium, natrium, besi, magnesium, kalsium, klorida, selenium, zink, tembaga, mangan. Kalori adalah 300 hingga 100 gram.
Berikut adalah senarai ciri-ciri berguna:
Magnesium - Penolong sistem saraf. Ia menormalkan ia dan membolehkan anda menguruskan tekanan dan untuk mengelakkan kesan yang tidak diingini. Jadi, jika anda sering saraf, pastikan anda makan kismis.
Kalium menguatkan otot jantung dan menormalkan aktiviti contractile jantung, yang positif memberi kesan kepada kerja sistem kardiovaskular keseluruhan secara keseluruhannya.
Dalam anemia penggunaan kismis juga mempunyai sangat berguna, kerana sebahagian adalah besi.
Karbohidrat adalah penting untuk tenaga yang diperlukan untuk operasi yang betul bagi seluruh organisma.
Kecenderungan untuk sembelit harus makan kismis juga, kerana ia mengandungi serat yang merangsang peristalsis.
Ini buah-buahan kering adalah disyorkan untuk keletihan semasa pemulihan dari penyakit yang serius, dan juga pemulihan selepas pembedahan.
Kismis mempunyai kesan diuretik ringan, supaya boleh membersihkan badan daripada cecair berlebihan. Dengan cara ini, edema - adalah langkah pertama untuk meningkatkan tekanan kerana buah-buahan kering ini boleh dipanggil dalam mencegah tekanan darah tinggi.
Adalah dipercayai bahawa kismis - afrodisiak lelaki cantik. Ia mengandungi arginina, diperlukan untuk ereksi normal dan potensi.
Untuk pernafasan ini Buah-buahan kering juga berguna, ia sering digunakan untuk merawat batuk.
Ini adalah cara yang baik untuk menguatkan sistem imun dan memberikan daya hidup.
Antioksidan dalam komposisi, membantu tubuh melawan kesan negatif radikal bebas yang mencetuskan pertumbuhan sel-sel malignan dan mencetuskan proses penuaan, sel-sel merosakkan.
Kismis Berbahaya? Perlu diingat bahawa terdapat beberapa kontra kepada penggunaannya:
Obesiti (Izium banyak kalori).
Diabetes mellitus (buah kering mengandungi banyak gula, yang berbahaya dalam penyakit ini).
Ulser duodenum dan perut dalam kepahitan itu.
Batuk kering (dalam bentuk yang terbuka).
Keistimewaan.
Jangan menyalahgunakan, seperti kismis - makan cukup berat. Jika anda makan banyak daripadanya, boleh mengganggu pencernaan.
Bagaimana untuk memilih kismis? Beri perhatian kepada perkara-perkara berikut:
Warna. Ia biasanya seragam, tetapi boleh pergi warna yang lebih ringan atau lebih gelap. Kismis mat baik.
Bau. Ia sepatutnya menyeronokkan.
Kismis Obmatsayte. Ia mesti cukup sukar tetapi tidak terlalu banyak. Kelembutan tambahan tidak dibenarkan.
Tiada kotoran pada permukaan yang tidak boleh.
Acuan dan habuk juga boleh hadir di permukaan.
Semua buah-buahan seharusnya tidak berubah. Jika mereka dihancurkan atau dipecahkan, melepaskan pembelian.
Simpan kismis yang terbaik di dalam bekas tertutup di tempat yang sejuk. Dalam peti sejuk ia boleh berbohong enam bulan, tetapi pada suhu bilik selama lebih sebulan (dan juga memerlukan bank atau di dalam bekas).
Jika taman anda tumbuh anggur sesuai (manis dan penuh daging), cuba untuk memasak dengan kismis.
Pilih buah-buahan pertama, keluarkan kaki.
Sekarang kita perlu menyediakan mereka untuk pengeringan lanjut. Anda boleh meninggalkan anggur selama beberapa saat dalam larutan soda (satu sudu teh baking soda segelen air) mendidih. Ini akan membuang plak.
Kemudian anda hanya boleh tersebar anggur dalam matahari dan setiap 2 hari untuk mengubah ia. Tetapi kita boleh bertindak dengan cara berbeza. Pertama, anda boleh menggunakan pengering khas. Ia kismis kering selama lebih kurang 6-12 jam pada 60 darjah. Kedua, kita boleh menyebut ketuhar. Menjadi panas sehingga 70 darjah, meletakkan periuk kembali dengan anggur, pintu prochynit dan menunggu. Jika perlu, berilah kismis.
Selesai!
Kismis ditambah ke pastri dan daging, bijirin, beras dan sebagainya. Ini buah-buahan kering memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa. Dengan cara itu, yang adalah kismis lembut, anda boleh meletakkan ia selama setengah jam dalam air suam.
Masak kolak dengan kismis.
Makan kismis sebagai snek. Tetapi jangan keterlaluan!
Dari buah ini kering disediakan ubat-ubatan seperti teh herba dan campuran.
Pilih kismis berguna dan menikmati rasanya!
Apa kismis, dan apakah mereka?
Kismis - pada asasnya kering anggur. Tetapi tidak semua orang boleh menjadi kismis anggur dipilih jenis tertentu yang mengandungi sekurang-kurangnya 20% gula dan mempunyai pulpa berisi dan kulit nipis. Jika kulit tidak Tolstoy, atau akan terkandung dalam jus anggur terlalu banyak adalah acara kemuncak baik daripada ia hanya tidak akan berfungsi.
Bagaimana untuk mendapatkan sorotan? Anggur dikeringkan, ia adalah logik. Tetapi bagaimana sebenarnya lakukan? Kembali apabila ia tidak mengetahui teknologi makanan dan menyediakan persiapan tweak sesetengah makanan, anggur hanya diajar matahari dan kering di udara terbuka.
Beberapa negara lakukan setakat ini, tetapi perlu keadaan iklim khas serta ketiadaan cahaya matahari tetap boleh reput anggur, seperti dalam kelembapan terlalu besar. Tetapi penuaian secara komersial dijalankan kaedah yang sedikit berbeza.
Buah-buahan pertama yang disusun, dibersihkan daripada sampah sarap. Pengeringan masih dihasilkan, tetapi sebelum proses ini anggur dirawat dengan formulasi khas dan penyelesaian untuk meningkatkan kualiti dan penampilan.
Sebagai contoh, beberapa anggur dicelup dalam komposisi alkali, selain dicelupkannya ke dalam larutan soda panas, yang lain masih tidak boleh mengendalikan buah. Kemudian anggur yang diletakkan di atas dulang, yang kering di bawah matahari atau di dalam tanur khas. Dalam persediaan boleh mengambil dari beberapa hari untuk sebulan.
Terdapat banyak jenis anggur, termasuk seperti Jumbo, malayar, soyahy, Golden, Afghanistan dan lain-lain lagi.
Terdapat beberapa kategori:
Dua yang pertama kelas dianggap sesuai untuk memasak pencuci mulut. Terutama pastri lazat diperolehi. Gred ketiga ditambah kepada hidangan daging dan beras, dan masak dengan buah-buahan rebus. Gred keempat adalah hampir universal terima kasih kepada kualitinya.
Komposisi
Komposisi kismis sangat kaya. Ia termasuk: protein, karbohidrat, lemak, abu, serat, vitamin B1 B2 PP, A, C, B6, C, B5 dan fosforus, kalium, natrium, besi, magnesium, kalsium, klorida, selenium, zink, tembaga, mangan. Kalori adalah 300 hingga 100 gram.
Manfaat
Berikut adalah senarai ciri-ciri berguna:
Kerosakan
Kismis Berbahaya? Perlu diingat bahawa terdapat beberapa kontra kepada penggunaannya:
Jangan menyalahgunakan, seperti kismis - makan cukup berat. Jika anda makan banyak daripadanya, boleh mengganggu pencernaan.
Juga ingat bahawa ia mungkin alah kepada kismis, jadi menonton untuk reaksi.
Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyelamatkan?
Bagaimana untuk memilih kismis? Beri perhatian kepada perkara-perkara berikut:
Simpan kismis yang terbaik di dalam bekas tertutup di tempat yang sejuk. Dalam peti sejuk ia boleh berbohong enam bulan, tetapi pada suhu bilik selama lebih sebulan (dan juga memerlukan bank atau di dalam bekas).
Bagaimana untuk membuat kismis diri anda?
Jika taman anda tumbuh anggur sesuai (manis dan penuh daging), cuba untuk memasak dengan kismis.
Bagaimana untuk digunakan?
Pilih kismis berguna dan menikmati rasanya!