Ikan dianggap sebagai jenis rendah lemak ikan semua jenis diet, kerana kandungan lipid dikurangkan menjadikannya berkalori rendah, tetapi hanya sebagai kaya dengan protein. Oleh kerana ikan yang dimasak tanpa minyak, dengan ulam mudah, seperti sayur-sayuran neuhlevodystыh atau bijirin kasar, adalah hidangan yang sempurna untuk kegunaan dalam penurunan berat badan. Mari kita mengetahui jenis ikan milik rendah lemak, daripada mereka yang berharga, dan cara terbaik untuk menyediakan ikan lazat dan sihat.
Apa macam ikan dianggap tanpa lemak
Untuk bersandar ikan memutuskan untuk mengaitkan mereka jenis kepekatan minyak ikan dengan kurang daripada 4%. Ia boleh menjadi jenis yang murah ikan dan sangat mahal kerana kelangkaan kerumitan atau pemprosesan ikan.Oleh itu, jenis rendah lemak ikan dianggap (dalam kurungan menunjukkan kandungan lemak):
ikan kod (0, 3%);
kunyit ikan kod (1, 4%);
Side (2%);
Pike (4%);
Sungai Bass (4%);
Haddock (0, 5%);
semacam ikan perak (1, 4%);
Kerisi (4%);
Pollack (0, 9%);
kapur Sirih (4%);
menggelepar (4%);
lipas (4%);
Perch (4%);
belanak (4%);
semua kanser;
semua kerang-kerangan.
Nilai jenis rendah lemak ikan
Manfaat ikan dan ikan secara umum jenis rendah lemak khususnya adalah amat sukar untuk harga yg terlalu tinggi. Protein yang terkandung dalam mana-mana ikan, terutamanya jenis rendah lemak ikan, mengalami asimilasi lebih mudah dan lebih mudah daripada produk daging putih, selain vitamin dan mineral dari segala jenis, jadi kita perlu untuk menangkap ikan lebih. Komposisi asid poli tak tepu ikan adalah sebatian unik yang terbaik menjejaskan kesihatan saluran darah dan metabolisme, menghancurkan kolesterol sel dan mengurangkan risiko masalah jantung. Selain itu, kandungan iodin yang tinggi dalam apa-apa jenis ikan mengurangkan kemungkinan masalah dengan kelenjar tiroid dan fungsi langsungnya. Selenium dalam ikan bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem pembiakan, dan vitamin B - sumber semula jadi kuku kecantikan, kulit, rambut dan kuku, yang begitu penting bagi wanita dan juga berguna untuk sistem saraf stabil. Jika anda menggunakan ikan untuk makan bersama-sama dengan hati, ia akan terhenti berasa kekurangan vitamin A, yang sangat banyak.
Ikan, terutamanya jenis rendah lemak ikan, adalah disyorkan kepada mereka yang mengalami kehadiran berat badan yang berlebihan, kerana ia mengandungi sedikit kalori, tetapi kaya dengan protein dan memberikan rasa kenyang. Ikan jenis rendah lemak, dimasak tanpa mentega ditambah dan hiasan berperisa dengan diet karbohidrat rendah - adalah penyelesaian terbaik untuk mana-mana diet, terutamanya jika seseorang contraindicated senaman sengit dan pengurangan berat badan harus dicapai dengan mengurangkan pengambilan kalori. Untuk gabungan optimum rasa dan manfaat produk ini adalah disyorkan untuk menggunakan perkakas untuk memasak ikan atau oleh pelindapkejutan dengan sayur-sayuran, memberi meja dengan rendah lemak yogurt berasaskan-sos sejuk, tomato atau minyak mentah.
Hidangan dengan jenis rendah lemak ikan
Ikan kod panggang dengan kentang rebus
Jumlah kandungan kalori hidangan ini adalah kira-kira 230 kalori. Untuk itu perlu 600 gram fillet ikan, kentang 8 sederhana, 1 ulas bawang, limau, 2 sudu besar. l. minyak bertapis, jumlah yang sama yogurt, lobak pedas parut yang sedikit, pasli dan perisa kegemaran anda.
Rebus kentang di dalam air masin, ia adalah kacang lada dan daun bay. Bawang potong cincin sama. Bilas, parit dan pasli halus menebang. Lemon keping keping. Fillet ikan longkang tuala, garam, berhati-hati roll dalam tepung dan hendaklah goreng dalam minyak panas sehingga perang lazat. Sediakan sos sejuk dengan titisan yogurt jus lemon, parsli cincang dan lobak pedas parut. Hidangkan ikan dengan kentang, sos dan dihiasi dengan gelang bawang.
Rebus dengan lemon Pollack
Untuk menyediakan tiga hidangan Pollock dengan lemon memerlukan kira-kira 600 gram Pollock, cawan sayur-sayuran sup, lobak merah yang besar, bawang besar, tomato, saderi, lemon, minyak zaitun, daun parsli, daun bay dan rempah.
Ikan perlu basuh, kulit dan menjengkelkan rempah. Lobak merah, saderi, lemon, tomato dan bawang yang dipotong ke dalam cincin, basuh dan sayur-sayuran kering. Lobak merah, bawang dan saderi sedikit harus propasserovat dalam minyak. Di bahagian bawah kuali tebal berdinding Letakkan ikan, dan ia perangan sayur-sayuran dan lemon. Tuang semua sup sayur-sayuran dan dotushyt dengan api yang sederhana dengan lavrushkoy. Hidangkan ikan dihiasi dengan hijau dan tomato dihiris.
Tumis ikan kod kunyit dengan lada dan tomato
Untuk menyediakan hidangan ini harus menyediakan satu paun ikan kod kunyit, sebaik-baiknya 2 lada manis merah, 2 tomato besar, 1 bawang, pasli dan akar saderi, minyak ditapis, limau sedikit, satu sudu biji sawi, herba dan rempah ratus.
Mencuci ikan fillet, tuala kering, potong rasa dan rempah yang sesuai. Dengan melecur dengan mendidih tomato dikupas dan dipotong mereka ke dalam kiub. Lada manis dibersihkan, dicelur dan potong kepada jalur halus. Akar mencuci, kulit dan cop halus, hanya berurusan dengan sayur-sayuran. Halus mencincang bawang besar dan propasserovat dalam minyak. Akar potong susun dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal, tuangkan dua cawan air dan masin, masak sehingga mendidih. Turunkan air ikan tersebut, perlindungan dan rebus selama beberapa waktu ia mereneh selama lebih kurang 10 minit. Kemudian masukkan tomato, lada, biji sawi dan propasserovannыy bawang dan reneh sehingga hidangan masak. Hidangkan dihias dengan hirisan lemon, ditaburi dengan herba yang dicincang.