cendawan popular. Mereka sangat mudah untuk
berkembang, tidak menonjol dan boleh melakukannya dengan baik walaupun tanpa cahaya matahari.
Tetapi ini bukanlah cendawan Kelebihan utama.
Lebih penting lagi, mereka lazat, sihat dan mudah disediakan. Pada yang lain
Sebaliknya, ada orang-orang yang beriman ini kulat berbahaya. Mari kita lihat apa manfaat dan kemudaratan
cendawan.
Bagaimana cendawan berguna?
Pertama sekali, saya akan mengatakan bahawa kulat ini adalah unik
komposisi. Mereka sebahagian besar terdiri daripada air, bahan kering mengambil masa lebih kurang 8-16% daripada jumlah itu, tetapi yang dia
bergantung kepada komposisi dan nilai pemakanan.
Sebahagian besar bahan kering cendawan - protein. Kecuali
Mereka mengandungi lemak berharga dan karbohidrat. Hampir semua mereka mengandungi karbohidrat,
protein dan lemak yang mudah diserap oleh badan, seperti penyerapan lemak - 92-98%.
Cendawan karbohidrat mengandungi banyak gula, seperti glukosa, dan mempunyai tinggi
nilai pemakanan.
Cendawan ini mengandungi lesitin bahan yang perlu untuk badan
Bangunan dan pembaharuan sel. Di samping itu, lesitin menghalang peralihan
Pendidikan kolesterol berbahaya (plak pada dinding saluran darah, batu karang dan
dan lain-lain).
Pada cendawan adalah lebih daripada 20 asid amino: methionine, tryptophan, tsesteyn dan lain-lain.
Cendawan mengandungi vitamin, makro - dan mikronutrien. Sebagai contoh, kandungan vitamin B
cendawan tidak menghasilkan bijirin. Kandungan
vitamin E di dalamnya hampir
seperti di dalam hati. Beberapa vitamin D oleh kulat ini boleh bersaing dengan baik
mentega. Ash cendawan termasuk unsur-unsur seperti kalium,
fosforus, kalsium, tembaga dan magnesium. Sebatian nitrogen dalam mereka daripada di
daging dan telur.
Seperti cendawan terpenes - minyak yang
hidangan cendawan berbuat demikian harum dan lazat. Satu lagi kelebihan kulat ini - mereka yang beracun.
Cendawan adalah rendah kalori - 100 gram hanya 45 kalori.
Oleh itu, ia boleh digunakan dalam diet penurunan berat badan. Mereka boleh termasuk kedua-dua
dalam diet bessolevыh - dengan kandungan natrium rendah.
Kelebihan lain adalah bahawa mereka menggunakan
Anda boleh makan sepanjang tahun. Di samping itu, cendawan merupakan sebahagian daripada yang besar
beberapa hidangan, dari salad untuk baking.
Bolehkah ini menjadi kulat berbahaya?
Walau bagaimanapun, kelemahan dalam cendawan juga. Mereka dianggap makanan yang teruk dan pakar pemakanan jarang termasuk
cendawan dalam diet pesakit mereka. Pada masa yang sama, pesakit kencing manis, sebagai contoh, mereka
contraindicated.
Jangan memberi makanan kepada kanak-kanak di bawah cendawan berumur 5 tahun, dan kanak-kanak yang berumur
dari 5 hingga 10 tahun cendawan perlu diberi makan dalam jumlah yang kecil. Dalam penyakit saluran gastrousus,
disfungsi hati, dan wanita hamil dan menyusukan anak ia juga lebih baik
dikecualikan daripada diet. Ini adalah tinggi dalam serat dapat dicerna,
yang juga menghalang
jus pencernaan "mendapatkan" Doc komponen berguna cendawan.
Cendawan mengandungi funhyn - bahan yang melaksanakan
perlindungan dan menyokong fungsi, tetapi kurang dicerna.
Mereka agak sukar untuk mengelirukan dengan cendawan lain, tetapi beberapa
spesies grebes dan terbang agaric cendawan mengetap seperti, jadi tidak pasti
pengetahuan mereka adalah lebih baik untuk membeli cendawan cendawan ditanam.
Cendawan dapat menyerap bahan di persekitaran
suasana, adalah wajar untuk menggunakan makanan untuk mendedahkan terma mereka
rawatan.
Nilai pemakanan cendawan bergantung kepada cuaca dan komposisi
tanah di mana kulat meningkat, umur dan musim dan mungkin berbeza-beza
daripada spesies yang sama kulat, bergantung kepada faktor-faktor ini.
Cendawan boleh mengurangkan risiko banyak
penyakit, mengandungi bahan-bahan yang meningkatkan daya ingatan dan prestasi mental,
pembuangan sisa, melambatkan penuaan kulit dan mempunyai kesan yang baik terhadap mereka
penampilan. Itulah yang merupakan cendawan yang indah - cendawan. Manfaat dan kemudaratan ini
Cendawan setanding, dan jika anda membandingkan mereka, maka, sudah tentu,
lebih besar daripada manfaat. Anda hanya perlu mengambil kira keunikan cendawan dan tidak terlalu
mengagumi mereka. Walau bagaimanapun, ia adalah sukar - mereka adalah lazat.