Dari kehadiran zink sebahagian besarnya bergantung kepada sistem imun. Tsynkzavysymыm adalah tymulyn - hormon yang dihasilkan oleh timus. Hormon ini adalah sel-sel T yang perlu - pembawa imun badan. Dalam ketiadaan zink di nombor jumlah rendah atau tanggungan T-limfosit, dan mengurangkan tahap aktiviti phagocytic neutrofil. Zink terlibat secara aktif dalam proses pertumbuhan semula tisu, kehadirannya bergantung proses sintesis DNA. Tsynksoderzhaschym adalah superoxide dismutase enzim, yang mengawal selia peroksidaan lipid, dan oleh sesetengah pakar-pakar menunjukkan kepada peranan zink dalam tubuh manusia sebagai antioksidan.
Kekurangan zink dalam badan
Gejala klasik kekurangan zink - pertumbuhan lambat. Dalam kekurangan zink yang besar berlaku penyelewengan ketara persepsi rasa. Terkumpul kekurangan zink dalam badan membawa kepada pelanggaran secara beransur-ansur metabolisme. Sistem imun yang lemah dan hasilnya, mengurangkan daya tahan terhadap jangkitan, kerana kekurangan zink terganggu berfungsi timus, yang bertanggungjawab untuk pembentukan sel pelindung - limfosit. Di samping itu, kandungan yang rendah sel dewasa zink kehilangan keupayaan mereka untuk menghasilkan semula sebagai tindak balas kepada pencerobohan sebarang jangkitan. Gejala lain kekurangan zink dimanifestasikan dalam semakin teruk penyakit seperti sirosis, aterosklerosis, gangguan sistem kardiovaskular. Zink rendah membawa kepada kegagalan fungsi organ-organ seksual, dan ini seterusnya membawa kepada akil baligh lebih perlahan. Yang jelas kekurangan zink dalam badan ditunjukkan dalam keguguran rambut, hilang selera makan, dermatitis, yang rabun malam yang dipanggil. Kanak-kanak dengan gejala kekurangan zink perlahan berkembang mereka kurang selera makan.
Zink berlebihan dalam badan
Sebatian zink, terutama klorida dan sulfat, vыsokotoksychnы. Sulfat, klorida dan zink oksida boleh dibentuk semasa penyimpanan makanan di tergalvani atau zink sepenuhnya kapal. Keracunan zink membawa kepada kemerosotan berserabut pankreas. Berlebihan zink Tetap dalam badan melambatkan pertumbuhan tulang memecahkan kandungan mineral mereka. Peningkatan tahap sebatian zink dalam darah membawa kepada kelemahan yang refleks tendon dan kelemahan progresif.
Jika datang maut, semasa bedah siasat terdapat pengurangan kalsium besar daripada nekrosis kepala femoral dan hati. Keracunan Zink sulfat adalah anemia yang ketara. Keracunan zink oksida boleh berlaku melalui penyedutan wap daripada bahan. Dalam kes ini, gejala zink berlebihan berlaku dalam rasa manis dalam mulut, kerugian atau hilang selera makan, sering dahaga yang teruk. Kemudian rasa keletihan dan kelemahan, sakit dada menindas, batuk kering. Dalam masa 4 atau 5 jam gejala-gejala ini membangunkan maksimum. Ada perasaan kaki sejuk, maka tiba-tiba - sejuk selama satu jam setengah dengan sedikit kenaikan dalam suhu. Kemudian suhu berkurangan dengan cepat dengan berpeluh sedalam-dalamnya. Terdapat satu perasaan sakit di semua bahagian badan, otot dan sakit kepala, diiringi oleh bunyi dalam telinga. Terdapat kering mulut dan tekak, loya, muntah-muntah kadang-kadang. Walau bagaimanapun, ini boleh menyebabkan keracunan dan tidak, tetapi hanya yang berlebihan zink kecil dalam badan manusia. Jika keracunan dalam darah dengan ketara meningkatkan kandungan gula.
Yang produk mengandungi zink
Kira-kira 0, 25 mg zink setiap 1 kilogram yang terkandung dalam epal, oren, lemon, buah ara, anggur, sayur-sayuran hijau. Dalam 1 kilogram madu mengandungi 0, 31 mg zink. Dari 2 hingga 8 mg zink yang mengandungi 1 kg currant hitam, raspberi, tarikh. Dan di sini adalah di mana produk mengandungi zink dalam kadar yang sama - yang paling sayur-sayuran, daging, ikan paling laut, daging tanpa lemak, susu, beras ditapis, bit gula dan biasa, saderi, asparagus, tomato, radishes, kentang, roti. Kira-kira 8 hingga 20 mg setiap 1 kg zink yang mengandungi beberapa bijirin, yis, bawang putih, bawang, beras perang, telur. 20 hingga 50 mg setiap 1 kilogram - oat dan tepung barli, molases, koko, kuning telur, daging ayam dan arnab, kacang, kacang, kacang, lentil, teh hijau, yis kering, sotong. 30-85 mg setiap 1 kilogram - hati lembu, daging beberapa spesies. Jumlah besar zink 130-202 mg setiap 1 kg yang mengandungi bran gandum, gandum tumbuh bijirin, biji labu dan biji bunga matahari.
Kesimpulannya, keperluan harian zink di dalam badan manusia adalah 8 hingga 10 mg, dan dari makanan diserap hanya 20-30%.