Penyembuhan dan sifat berfaedah terung
 Lokasi terung datang?
 Terung berasal dari Asia Tenggara - Burma tanah airnya dan tropika India, di mana terung masih ditemui di hutan.
 Dalam budaya terung diperkenalkan pada BC milenium pertama di India. Kemudian ia merebak ke negara-negara jiran pada Zaman Pertengahan dan mencapai Eropah.
 Apakah nilai terung?
 Terung mengandungi 8-9% pepejal, dengan kira-kira 6% karbohidrat, 15% lemak, 02% daripada asid organik, lemak 01-04%, 05% garam mineral. Buah terung memiliki rasa tertentu dan kepahitan pedas memberi mereka solanine (0004-0009% bahan kering). Dalam terung mengandungi pektin, yang mempunyai ciri-ciri antibakteria. Buah-buahan masin, jeruk, dimasak dengan telur dan tumis mereka, digunakan di goreng dan rebus. Terung adalah disyorkan untuk menggunakan orang yang lebih tua dengan penyakit kardiovaskular, edema, gout dan hati. Penggunaan yang menggalakkan perkumuhan mereka kolesterol dan mencegah aterosklerosis.
 Perlu diingat bahawa solanine - yang Bijaksana sangat beracun, yang amaunnya meningkat dengan masak buah-buahan. Oleh itu terlalu masak terung, mula berubah warna dari ungu kepada penggunaan makanan coklat tidak digalakkan.