Dengan penyertaan asid askorbik menormalkan kapilari kebolehtelapan, pembekuan dikawal, tetapi kekurangan vitamin C mengganggu darah. Selain itu, vitamin C mempunyai potivoallerhicheskoe dan kesan anti-radang.
Dengan vitamin C badan dilindungi dari tekanan. Dengan pengambilan yang mencukupi "vitamin Life" meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan, meningkatkan proses-proses pembaikan, mengurangkan kesan alergen sifat yang sangat berbeza. Terdapat banyak andaian teori disahkan secara eksperimen untuk penggunaan vitamin C dalam pencegahan kanser. Adalah diketahui umum bahawa pesakit dengan kanser akibat kekurangan vitamin C dalam tisu sering membangunkan kekurangan vitamin, dan ini memerlukan pentadbiran tambahan mempunyai semua vitamin.
Pemerhatian masa lalu yang mengesahkan nilai pencegahan vitamin C dalam kanser esofagus, kolon, endometrium dan pundi kencing.
Vitamin C meningkatkan asimilasi zat besi dan kalsium, membuang toksik plumbum, tembaga dan merkuri.
Perlu diingatkan bahawa pengambilan makanan yang mengandungi vitamin C dalam jumlah yang mencukupi dengan ketara meningkatkan kestabilan prestasi vitamin B, dan vitamin A dan E, asid folik dan Pantothenic. Vitamin C menghalang kolesterol dari pengoksidaan lipoprotein nyzkoplotnыh, dan, akibatnya, dinding kapal deposit kolesterol.
Kemampuan manusia untuk memadamkan tekanan emosi dan fizikal yang banyak bergantung kepada kehadiran vitamin C daripada kehadiran sebarang vitamin lain. Kelenjar adrenal yang merembeskan "anti-stress" hormon yang mengandungi askorbat ketara lebih daripada mana-mana tisu lain. Vitamin C tidak langsung memudahkan pengeluaran hormon ini dan juga melindungi daripada toksin yang terbentuk dalam metabolisme mereka.
Tubuh manusia tidak boleh mewujudkan rizab vitamin C. Ia perlu penambahan berterusan. Oleh kerana vitamin larut air dan buruk boleh memberi kesan suhu tinggi rawatan haba memusnahkan produk vitamin C.
Kekurangan vitamin C.
Dalam kebanyakan kes, terdapat kekurangan vitamin C kerana kekurangan penggunaan buah-buahan segar dan sayur-sayuran, tetapi juga kerana produk rawatan haba yang berpanjangan. Jumlah kekurangan vitamin C menyebabkan skurvi.
Oleh kerana vitamin C terlibat dalam pembentukan serat kolagen, yang merupakan asas dalam tisu penghubung dan sebahagian daripada lapisan dalam saluran darah, kekurangan vitamin C membawa kepada gangguan sintesis kolagen. Oleh itu, gejala klasik skurvi - pendarahan dalam tisu dan organ-organ akibat kerapuhan meningkat dinding kapal. Yang paling kerap berlaku pendarahan pada kulit dan gusi. Pada kanak-kanak, kekurangan vitamin C sedang membangunkan riket kerana diganggu pembangunan tulang rawan dan tulang. Dalam pesakit scorbutic membangunkan anemia disebabkan oleh usus penyerapan kekurangan zat besi dan asid folik.
Sumber vitamin C.
Vitamin C dalam kuantiti yang banyak terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti currant hitam, mawar liar, lada manis, Dill, pasli, kubis, yang merah jambu, bawang, tomato, bayam, lemon dan oren, strawberi.
Belum pernah terjadi sebelumnya vitamin C terdapat dalam walnut kacang - lebih daripada 3000 mg%.
Peranan yang penting dalam pemakanan manusia bermain dalam sauerkraut musim sejuk, mengandungi sejumlah besar vitamin C.
Berikut adalah senarai herba yang mengandungi vitamin C, birch, barberry, cranberry, hawthorn, geranium, veronica, burung gunung, Wort St John, marjoram, Goldenrod, warna merah bata, willow herba, semanggi, Burnet, Jelatang, hazel, burdock, serai, toadflax , cuff, alfalfa, quinoa, lungwort, ibu dan ibu tiri, pudina, dandelion, buckthorn, Aspen, pisang, primrose, motherwort, Rowan Aronia biasa, pain, asparagus, yahlytsya, selama-lamanya, ungu, Tatarniuk, chicory, ceri, kawanan, beri biru, Jelatang pekak dan liar meningkat - pemimpin yang tidak dipertikaikan.