Ia akan kelihatan seolah-olah tiada apa yang lebih mudah daripada untuk memasak telur. Berpengalaman suri rumah mereka tidak retak dan tidak disampaikan semasa memasak dan masa diperkemaskan membolehkan anda untuk mendapatkan tepat kesediaan mulanya dirancang, telur rebus "dalam beg" atau sejuk. Tetapi dengan semua kemudahan memasak telur rebus, terdapat beberapa perihal tersirat yang terbaik dipertimbangkan apabila memasak. Ini adalah penting terutamanya dalam kes-kes di mana telur yang dimasak untuk salad atau hidangan di mana mereka adalah bahan utama - telur disumbat dan sandwic telur. Dalam keadaan seperti ini, ia adalah penting bahawa protein itu tidak dihadamkan, dan walaupun mempunyai kuning kuning atau oren warna tanpa plak kelabu.
 Bagaimana untuk memasak telur rebus?
Terdapat beberapa cara penanda buku telur dalam air. Yang paling praktikal adalah meletakkan telur dalam air garam. Mengambil telur keluar dari peti sejuk, meletakkan mereka di dalam periuk kecil, tutup dengan air sejuk supaya ia benar-benar dilindungi kandungan kuali. Tambah garam pada kadar setengah sudu dalam segelas air. Tempat dengan api yang sederhana. Apabila air mendidih, biarkan kuali pada haba 6-8 minit, kemudian tuangkan air panas dan tuangkan telur dengan air sejuk dari paip. Kelemahan kaedah ini adalah hakikat bahawa telur boleh menjadi masa yang lama di dalam air panas sehingga mendidih jika anda menuang air yang banyak atau mendidih sejumlah besar telur. Hasilnya ialah kebarangkalian yang tinggi bahawa produk akan dicerna. Oleh itu, adalah lebih baik untuk bertelur di dalam air sudah mendidih dan garam. Dalam kes ini, setengah liter air diambil 3/4 sudu besar air garam diletakkan di atas api, masak sehingga mendidih, kemudian di bahagian bawah kuali dengan sudu perlahan-lahan mencelupkan telur. Untuk 7-8 minit telur dimasak sejuk dan akan melihat yang terbaik mendidih apabila ia dibersihkan daripada shell.
Tetapi tidak semua pelayan wanita itu apabila memasak telur menggunakan garam. Ini adalah wajar jika telur sejam untuk menyediakan untuk keluar daripada peti sejuk dan biarkan mereka memanaskan badan sedikit. Sebaik sahaja telur dipanaskan, mereka perlu menambah air pada suhu bilik dan letakkan di atas api yang perlahan. Jika anda tidak memberi mereka sedikit panas, terdapat risiko bahawa, disebabkan oleh perubahan mendadak dalam suhu shell pecah dan tertumpah protein dalam periuk. Sebaik sahaja telur zakyplyat api boleh meningkatkan dan tahan pan 6-8 minit (bergantung kepada saiz dan intensiti telur api).
Telur diekstrak semestinya dipenuhi dengan air sejuk selama beberapa minit. Ini adalah untuk memastikan bahawa apabila membersihkan kulit dengan mudah dipisahkan daripada protein.
Betul telur rebus boleh menjadi asas kepada banyak hidangan untuk hiasan meja setiap hari atau perayaan. Telur disumbat dengan kuning telur, mayonis dan bawang putih; disumbat dengan keju dan ham, cendawan dan bawang, udang dan telur ikan merah atau hitam; semua jenis salad dan sandwic - telur yang digunakan dalam masakan banyak, menjadikan mereka yang lazat, berkhasiat dan indah.