Apple Cider Cuka - bukan sahaja bahan yang amat diperlukan untuk salad, marinades dan baking; Produk ini digunakan secara meluas dalam kosmetik dan ubat-ubatan tradisional, dan berkesan digunakan sebagai alat untuk melawan obesiti. Dibuat di rumah, ia jauh melebihi cuka perindustrian dengan keseronokan dan rasa, sebagai bersedia, tidak seperti yang pertama, bukan yang sisa kulit epal dan teras, dan dengan epal domestik sebanyak berguna. Oleh itu, adalah agak mudah disediakan dan mudah untuk keadaan penyimpanan jangka panjang.
Menyediakan cuka yang paling baik digunakan epal kemudian masak jenis manis kerana mereka fermentyzyruyutsya lebih baik. Dan, sudah tentu, jika boleh, elakkan membeli epal dalam pasaran dan kedai-kedai, seperti buah-buahan mungkin mengandungi racun perosak dan bahan kimia berbahaya yang lain. Pilihan terbaik - epal dari kebun atau plot kawan baik anda yang tidak dirawat dengan pokok buah-buahan bahan kimia anda.
Bahan-bahan untuk cuka epal sider di rumah:
Epal - 1 kg;
air - 1 liter;
Madu - 10 di. sudu (anda boleh menggantikan 1 cawan gula pasir);
keju roti yis - 1 sudu besar. sudu di atas.
Menyediakan cuka yang anda juga perlu kuali melkan luas dengan permukaan dalam keadaan baik (ini adalah perlu untuk mengelakkan kemungkinan jatuh oksida logam dalam produk).
Teknologi penyediaan:

1.  Basuh epal dan keluarkan batang, kemudian mencondongkan buah-buahan dengan kulit dan teras dalam penggiling daging atau menjengkelkan pada parut kasar.
   Tuangkan adunan ke dalam kuali status air pra-masak dan sejuk untuk memanaskan.
   Tambah separuh gula dan yis, campuran segala-galanya dan ditutup dengan kain kasa pan, letakkan di tempat yang gelap panas menapai selama 2 minggu, kacau sekali-sekala menapai.
   Ketegangan campuran dan menambah seluruh menapai gula atau madu. Dengan berhati-hati kacau sehingga bahan-bahan cecair dibubarkan ditambah.
   Cuka tumpahan di dalam balang atau botol kaca gelap dan ditutup dengan kain kasa kapasiti, meninggalkan di tempat yang hangat sehingga akhir penapaian cuka (biasanya ia mengambil masa lebih daripada 1 bulan).
   Setelah perebrodyt cuka (anda menentukan ia dengan menyalakan cecair dan mendakan) cecair profiltruyte dan botol penyumbat zakuporte kemudian tuangkan penyumbat parafin.
   Homemade epal sider cuka sedia untuk penyimpanan dan penggunaan, hanya ingat untuk memasukkannya ke dalam tempat gelap yang sejuk atau peti sejuk!