Teh - satu ubat mujarab untuk memperbaiki mood, meningkatkan daya hidup dan kepuasan umum. Ingin bergembiralah - minum teh hitam, berehat - hijau, mengawan menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral, dan bagi pengalaman baru bru terbaik Oolong Cina. Ini jam eksotik belum sangat terkenal di negara kita, tetapi juga menjadi lebih biasa di kedai-kedai teh dan institusi khusus. Dalam berpengalaman tuan teh bukan sahaja minuman dibancuh dengan semua peraturan, tetapi juga bercakap tentang ciri-ciri kesan terhadap tubuh dan jiwa. Jika anda tidak pernah pernah melihat majlis teh sebenar, anda perlu mengambil bahagian dalam upacara misteri ini. Memilih pelbagai teh merasa, anda pasti akan perasan yang luar biasa dan lazat "adalah nama bunyi mereka" Susu Oolong ". Ini bukan bug dan tidak jenaka, minuman ini adalah benar-benar susu ekspresif atau nota rasa krim, tetapi tidak mempunyai hubungan sedikit untuk teh tradisional Inggeris, podrazumevayuschemu menambah susu teh hitam rebus. Mengapa, maka, ia dikenali sebagai susu, anda bertanya. Hakikatnya ialah jenis daun yang digunakan untuk membuat minuman ini, sebenarnya mempunyai aroma cahaya yang mengingatkan orang Eropah krim. Ia meningkatkan hasil daripada pemprosesan, yang daun teh. Tetapi persatuan dengan produk tenusu - adalah semata-mata hak mutlak penduduk asal Barat. Dan untuk merasa rasa sebenar dan aftertaste susu oolong Cina, mesti berupaya untuk menghasilkan dan rasa betul. 
 Oolong Susu: ciri-ciri dan kualiti
 Susu Oolong, jika tidak sukar untuk meneka diklasifikasikan sebagai teh tradisional Cina "Oolong". Pemindahan palsu, transliterasi terutamanya tidak betul, membuat satu lagi nama biasa: oolong. Kalau berjumpa dengan dia pada bungkusan atau senarai harga, anda tahu bahawa ini merupakan teh, Oolong tetapi masih - ia betul, lebih dekat dengan versi yang sahih daripada nama. Perkataan ini boleh diterjemahkan dari China sebagai "cyan", iaitu nama yang ringkas, yang bermaksud bahawa teh ini - tidak hitam (merah dan hijau tidak - dan menduduki kedudukan pengantara di antara. Klasifikasi itu adalah tertakluk kepada apa yang dikenali sebagai proses napivfermentovanyy teh sepadan dalam daun yang berlaku kira-kira 50% dan hanya menyentuh permukaan tanah, dan setiap daun. Ini bukan kecuaian dan pemprosesan tidak lengkap, dan kaedah khas untuk mengekalkan beberapa surat rasa yang menggabungkan ciri-ciri kedua-dua jenis hijau dan merah, bru dan menyediakan tersendiri, rasa kaya dan rasa. 
 Bahan mentah untuk penyediaan daun teh oolong susu kering dari semak teh agak tak berat berbanding dengan ahli keluarga yang lain. Vintage bermesyuarat sekali setahun, pada musim luruh, dan dirawat, standard untuk kelas ini. Dan rasa cahaya yang wujud dalam susu walaupun daun segar, tetapi selepas pengeringan berturut-turut, pengoksidaan, pengeringan, memanggang ia meningkatkan dan menjadi lebih jelas, seperti yang telah kami persekutukan dengan susu pekat dan krim manis. Sudah tentu, tidak satu atau yang lain dalam teh Cina asal mungkin di mata. Namun di situlah terletaknya kedua-dua plus dan minus susu oolong pengguna Barat. Tidak seperti teh tradisional Cina beberapa jenis yang lain, ia adalah rasa yang paling menyenangkan dan oleh kerana itu memerlukan. Apa yang menimbulkan aktiviti besar pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang cuba untuk lulus palsu berperisa oleh Oolong susu sebenar. Dan membuat palsu ini berdosa bukan sahaja orang Eropah, tetapi Cina sendiri. Menurut mereka, untuk sebahagian besar, orang Eropah sedikit berpengetahuan dalam teh sebenar, dan oleh itu dijual kepada Barat Oolong kualiti paling rendah, murah hati dicampur dengan perisa tiruan kuat. 
 Secara keseluruhannya, kerosakan besar teh ini tidak akan, tetapi merasa dan memahami rasa sebenar oolong susu ia tidak akan membenarkan. Satu-satunya kesempatan daripada gred rendah agak kontroversi oolong berperisa - adalah harga yang rendah. Tetapi sesiapa yang membeli ia perlu difahami bahawa walaupun mendapat tiruan dan bayangan hantu teh dengan sifat-sifat sebenar berfaedah. Jadi, sebelum anda belajar dengan betul bancuh Oolong Susu, pastikan anda telah memilih dan membeli produk yang sebenar, semula jadi dan tulen. Untuk membezakannya daripada palsu boleh pada harga (berkualiti tinggi teh Cina tidak boleh menjadi murah) tempat penjualan (bekalan hanya teh tulen terlibat profesional, dan menjual mereka di kedai-kedai khusus kecil dan bar teh daripada pasar raya besar) dan kualiti organoleptik (tidak mengejar dilafazkan jelas bau oolong sebenar mempunyai aroma cahaya petunjuk yang agak jelas menyampaikan nota tenusu). 
 Tidak dinafikan, minuman ini akan mempunyai untuk mencari dan juga simbolik 10 gram susu oolong Cina akan kos sebagai saham teh seluruh keluarga anda untuk beberapa bulan. Tetapi harta tersebut Oolong sukar untuk membandingkan dengan minuman biasa dan / atau di luar tafsiran. Pertama, di antara lebih daripada 400 komponen dikenali membentuk sebahagian besar daripada asid amino, vitamin, unsur surih, yang mempunyai ciri-ciri antioksidan. Dalam hal ini, teh hitam adalah lebih di belakang oolong susu - hampir separuh, dan itupun hanya jika ia adalah benar krupnolystovom teh hitam China. Oolong susu secara tradisinya dianggap sebagai pemanasan dan minuman menyegarkan, beliau menyebutkan proses penghadaman aktiviti, mengurangkan ketegangan yang tidak perlu ke atas hati dan limpa. Dengan penggunaan yang teratur walau jumlah yang kecil oolong susu dapat dilihat bahawa sistem imun telah menjadi lebih kuat dan meningkatkan daya hidup. Selain itu, beliau secara beransur-ansur mengukuhkan dinding saluran darah, menjadikan kulit lebih anjal dan licin. Walau bagaimanapun, wanita hamil dan ibu menyusu harus berhati-hati dengan oolong susu dari kandungan alkaloid tinggi dalam teyinu yang. Jika tidak, kesan sampingan hanya dari oolong susu boleh dianggap badoryty hartanya tidak lebih buruk daripada kopi dan cuba untuk mengelakkan penggunaannya sebelum tidur. 
 Segi penyediaan dan penggunaan susu Oolong
 Teknologi bru oolong susu tidak menakutkan mereka yang terpaksa berhadapan dengan teh Cina apa-apa pelbagai lain. Pendekatan dan prinsip adalah sama untuk semua gred, ia adalah asas kepada upacara minum teh klasik, suhu air dan panjang bru berkadar terus dengan tahap penapaian teh. Iaitu, jika teh oolong susu merujuk kepada polufermentyrovannыm, maka, masing-masing, bancuh ia mesti lebih panjang daripada merah, tetapi kurang daripada hijau. Pemula yang hanya perlu menguasai selok-belok upacara minum teh yang dilakukan secara manual, kita bersegera untuk meyakinkan: ia tidak begitu sukar kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Perkara utama adalah untuk tidak tergesa-gesa, tidak gugup dan mematuhi ketat berikut, cadangan sangat logik dan jelas:

1.  Hidangan untuk membuat oolong susu - porselin atau tanah liat. Hanya bahan-bahan ini akan menahan suhu yang betul, tidak merosakkan rasa minuman yang bau dan rasa yang asing, dan secara amnya mewujudkan suasana yang sesuai untuk majlis teh. Tetapi ia tidak perlu untuk membeli pada jalan dihiasi hiasan dicat set teh. Ambil perhatian bahawa tuan majlis teh, diadakan untuk anda, kemungkinan besar menggunakan agak mudah mencari hidangan. Oleh kerana perkara utama di dalamnya - tidak yang venir dan kualiti bahan dan narabotannost yang dipanggil yang diperolehi dari masa ke masa. Anda akan memerlukan mangkuk chaynichek seramik dan a la carte. Banyak set teh juga termasuk cawan keadilan, tetapi ia adalah lebih baik daripada satu unsur dari majlis tersebut.
    Air untuk menjerang oolong susu untuk memanaskan pada suhu 75-85 ° C dan disejukkan ke tahap itu, tetapi ia adalah lebih baik untuk tidak membawa air yang dimaksudkan untuk upacara minum teh yang sehingga mendidih. Tiada siapa yang menjangka anda taipkan ia di dalam jernih mata air gunung, tetapi juga lebih baik untuk tidak ketuk, botol masih aras air adalah baik. Tetapi tidak dengan mineral ketara rasa masin, yang tidak dapat tidak menjejaskan rasa minuman yang siap. Kami menggalakkan anda untuk membawa air ke negeri yang dikehendaki di dapur atau dalam cerek, kemudian dituangkan satu termos untuk mengekalkan suhu yang lebih lama. Adapun air penyejukan untuk majlis itu akan menjadi panas.
    Kimpalan Nombor Oolong mengambil susu pada kadar kira-kira 8.9 gram per 500 ml air. Langkah boleh sudu teh atau menggunakan berat, dan akhirnya anda akan dibimbing dan "oleh mata". Letakkan teh daun kering bergolek ke dalam piring atau mangkuk kering bersih dan membiarkan penonton rasa aroma mereka. Anda boleh meletakkan daun teh dalam bulatan - ini akan menetapkan permulaan majlis dan tetamu akan ditala kepada cara yang betul. Dalam sebarang kes, kita perhatikan bahawa kedua gula dan tidak apa-apa tambahan lain untuk teh Cina tidak diletakkan, makanan ringan dan gula-gula juga tidak diambil pada masa yang sama dengan teh. Susu hari ini dalam oolong susu yang juga tidak keluar daripada soalan.
    Cerek untuk membuat susu oolong bilas dengan air panas di dalam dan / atau terlebih haba wap, jadi ia bersedia untuk menerima minuman dan membantu beliau untuk membuka. Kemudian masukkan ke dalam cerek minuman yang hangat dan tuangkan disediakan (dipanaskan kepada suhu yang dikehendaki) air. Selepas 5 saat, mengalirkan air dari cerek, meninggalkan mengukus daun teh di dalam. Anda hanya bangun teh, membersihkannya dari kotoran dan habuk yang mungkin. Memastikan bahawa ia tidak kekal air. Ini "bru sifar" tidak minum, tetapi ia adalah - satu peringkat perlu majlis teh. Selepas ini, anda boleh terus ke bru teh.
    Tuangkan Susu air Oolong dalam cerek dan tunggu 1 minit. Kemudian tuangkan teh ke dalam cawan keadilan atau jurang di antara mangkuk hadir pada peserta jadual majlis tersebut. Bowl keadilan, walaupun nama kuat dan besar mereka sebenarnya mempunyai praktikal semata-mata. Kapal ini, jumlah yang boleh dibandingkan dengan yang paling teko membolehkan zavarnik benar kosong air dan membantu mengedarkan minuman dibancuh cawan teh. Teh pemindahan mangkuk secara langsung pada cerek, bahagian terakhir tidak dapat tidak dimeteraikan lebih ketat daripada yang pertama.
    Brew Oolong susu dari bahagian yang sama kimpalan boleh sehingga lapan raz.Kazhdыy daripada mereka akan kelihatan sedikit berbeza dengan yang sebelumnya - rasa dan aroma. Perkara utama - tidak zabыvaytekontrolyrovat suhu air yang digunakan dan secara beransur-ansur meningkatkan masa yang bru kira-kira setengah minit dalam setiap raz.No berikutnya pemerhatian ini adalah benar hanya dalam hal upacara minum teh yang semua peraturan. Kadang-kadang Susu Oolong hanya dibancuh cawan atau Gaiwan untuk kegunaan peribadi. Kemudian satu hidangan daun teh boleh digunakan hanya dua, maksimum tiga kali.
   
   
   
    Minuman Oolong susu adalah disyorkan pada waktu pagi, yang terbaik - pada waktu pagi sebelum kerja atau kajian. Kemudian dia akan bangun, mengusir sisa-sisa rasa mengantuk dan memberikan bekalan yang diperlukan tenaga sehingga petang. Walau bagaimanapun, persepsi Barat oolong susu memberi keupayaan untuk mewujudkan rasa kehangatan dan keselesaan, yang paling pertinently malam di rumah. Sudah tentu, secawan teh oolong susu pada lewat petang tidak dilarang, tetapi ia adalah lebih baik untuk melakukannya sekurang-kurangnya beberapa jam sebelum tidur. Tetapi selepas makan malam oolong susu padat membantu melegakan perasaan bimbang dalam perut dan mengaktifkan pencernaan, jadi ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang sangat baik untuk semua orang yang menonton kesihatan dan angka mereka.
    Disimpan Susu Oolong dengan baik dan akhirnya hampir tidak kehilangan rasa, aroma dan kualiti terapeutik. Tetapi lebih baik anda meletakkan daun teh kering dalam mangkuk bersih dengan tudung yang dipakai ketat - kaca, seramik atau, dalam kes yang teruk, zhestyanuyu.Dazhe aroma nipis dan halus teh oolong susu dalam bentuk yang pekat agak ketara. Oleh itu, jika anda tidak mahu ia dihantar kepada teh yang lain dan / atau barangan runcit, oolong susu menyimpan berasingan daripada makanan lain.
    Akhir sekali, untuk melengkapkan pembelajaran pendek susu bru oolong kami, kita perhatikan bahawa teh ini sering dipanggil teh orang gembira. Mengapa? Mungkin kerana rasa yang lembut dan tender, benar-benar menyesuaikan untuk tenang, suasana tenang. Anda boleh percaya atau tidak, tetapi ada sejarah apabila di bawah susu oolong pengaruh menghentikan orang-orang minum arak dan tidak peduli untuk menjadi badan berat berbahaya dan terompah makanan. Mungkin dalam situasi ini hanya bekerja kesan plasebo terkenal. Tetapi jika rasa dan / atau aroma susu oolong-kurangnya dalam beberapa kes dapat memberi inspirasi kepada perubahan positif dalam kehidupan - maka anda akan bersetuju bahawa ini adalah satu sebab yang agak besar untuk mencuba dan membuat pendapat anda sendiri mengenai minuman legenda ini. Berhati-hati apabila memilih teh dibancuh dalam kemas dan menghargai penggunaan - dan kemudian dia pasti memberikan anda kesihatan, panjang umur dan kecantikan.