Algoritma adalah nyahfros betul
Dalam kebanyakan kes, daging, beku di rumah, membekukan sekata - lebih tepi, tetapi dalam masa kurang. Jika amalan ini juga cepat pencairan dipecahkan struktur sel produk. Jadi tergesa-gesa tidak berbaloi, melainkan jika sudah tentu anda tidak mahu dan bukannya protein daging berkualiti mendapat banyak rasa yang boleh dipersoalkan.
Jadi, anda perlu bertindak. Asalnya diterjemahkan daging dari peti sejuk dalam peti sejuk biasa, sebaik-baiknya suhu sifar. Dan ia mesti disimpan semalaman. Pada masa ini daging harus lembut dan mudah dibentuk di seluruh ketebalan. Kemudian anda boleh meletakkan produk di dalam air pada suhu bilik dan tetap di sana selama suhu daging tidak akan sama. Ia hanya mengambil masa 10-15 minit.
Mengapa saya perlu memastikan ia di bawah air? Seperti yang telah disebutkan, di rumah pembekuan suhu adalah tidak sekata. Haba udara pencairan yang rendah dan seragam tidak akan berfungsi. Tetapi air yang meningkat kepada cabaran yang lebih baik.
Beberapa nuansa
Daging Rozmorozhuyuchy dalam peti sejuk, jangan dalam beg plastik. Lebih baik dimasukkan ke dalam bekas yang tertutup boleh menjadi periuk biasa. Apabila daging sudah mulai mencair, ia memperuntukkan jus. Tetapi sejuk dan dengan tudung ditutup jus akan semula pakaian. Dan ia adalah daripada ia sebahagian besarnya bergantung kepada rasa.
Tetapi apa yang perlu dilakukan untuk vidtayuvav produk lebih cepat? Perlu mendapatkan ia keluar dari peti ais, dimasukkan ke dalam beg plastik di bawah aliran air sejuk dan tahan sehingga untuk beberapa waktu. Daging Cair terus di dalam air yang tidak perlu, atau ia larut jus. Walaupun anda perlu untuk memasak sup atau dibakar. Jika anda mahu untuk memasak sup, walaupun selepas pencairan tidak perlu untuk meletakkan sekeping dalam air panas, atau protein atas dengan mudah boleh curl.