Cakap dimasak sungai atau laut ikan boleh menjadi hidangan nyata unik dan hiasan yang besar kepada mana-mana jadual. Dan bass yang lebih unggul dalam hal ini kerana banyak spesies ikan yang lain. Di samping itu, dia mempunyai rasa yang sangat baik, yang masin, kering atau salai, hinggap juga berfungsi sebagai tempat untuk sup, dan antara lain, ikan-ikan di goreng baik, digabungkan dengan sayur-sayuran dan bijirin hidangan sampingan atau tidak. Tetapi setiap hari sebelum memasak untuk memasak ada masalah yang kekal: bagaimana untuk cepat membersihkan ini berduri dan "berduri" ikan tanpa mencederakan tangan dan tanpa melanggar penampilan estetik yang hinggap?
 Jadi jika memancing berjaya dan anda akan mengejutkan orang tersayang hidangan yang lazat dengan hinggap - memulakan pembersihan ikan, setelah disediakan terlebih dahulu cara-cara berikut:
 besen air;
 memotong papan, plastik adalah lebih baik kerana kayu menyerap bau dan, di samping itu, tanpa sanitasi teliti kemudian boleh menjadi tempat pembiakan mikroorganisma berbahaya;
 pisau yang tajam dengan bilah yang panjang;
 sehelai kertas berat dengan permukaan yang kasar (tidak menggunakan surat khabar yang terdapat pada permukaan dakwat adalah berbahaya kepada badan);
 gunting besar;
 tang;
 Sarung tangan dikait
 Sebelum pemasangan dan pembersihan sisik ikan, pakai sarung tangan. Ini akan membantu mencegah luka potensi dan punctures ikan bersirip tajam dan menjadikan proses pembersihan lebih mudah. Setelah tangan anda dilindungi, anda boleh mula kerja.

1.  Pertama sekali memangkas dengan gunting menikam perenang. Oleh itu anda akan sangat memudahkan pemprosesan ikan.
    Jika anda mahu untuk menggoreng ikan atau bakar dalam ketuhar, ia adalah yang terbaik untuk melakukan ini tanpa membuang kulit daripada hinggap, dengan itu anda mendapat kerak dibakar bagus. Dalam kes ini cukup jelas sisik ikan. Tetapi kelas ini dan disediakan agak kompleks. Sudah tentu, kedai dijual rыbochystky khas, tetapi biasanya ia adalah masa yang sesuai ia dikesan di tangan. Pilihan terbaik - pra menahan ikan besar garam selama beberapa jam, selepas itu mengikut skala mudah bertolak dalam pergerakan normal soskablyvayuschym pisau. Untuk kemudahan, playar, menjadikan mereka seperti ekor ikan dan tidak membiarkan ia menyelinap pergi. Untuk berskala tidak rozlitalasya dapur, karkas lebih rendah dalam besin yang mengandungi air, dan memegang ekor di atas aras cecair.
    Sekiranya anda perlu mengambil kira kulit hinggap boleh bertahan sebelum ikan yang dalam peti sejuk selama setengah jam, atau dengan mengadakan ekor, karkas lebih rendah untuk beberapa saat dalam air mendidih. Pada masa ini bertolak daripada kulit ikan, seperti filet tidak mempunyai masa zvarytysya. Sekarang Letakkan hinggap di atas papan ditutup dengan sehelai kertas dan membuat luka mendalam di sepanjang sirip, kemudian, mengambil tang tepi merah akan membawakannya daripada bangkai.
    Membuat insisi di baris perut dan bawah berhati-hati mengeluarkan benda yg ada. Jika ikan itu kaviar, anda boleh bilas dan kemudian masak dengan hidangan utama.
    Memenggal kepala dan ekor, basuh ikan dan, jika perlu, potong kepada beberapa bahagian.
    Mungkin teknik masakan pemprosesan hinggap anda perlu nelayan berpengalaman yang menggunakan sup semasa memasak bass mentah, dan kulit dan giblets dikeluarkan selepas memasak. Perch, dimaksudkan untuk zazharyvanyya dalam bentuk umum, tuan gutting dan cara konvensional: mereka dikeluarkan benda yg melalui insisi membujur pada daging binatang-binatang baris atas, itu adalah ikan yang lebih segar kerana lemak yang terkandung di dalam abdomen, rawatan itu tidak tidak bermakna vyvaryuyetsya karkas. Angler dicipta dan peranti buatan sendiri yang mudah untuk penyingkiran cepat penimbang. Anda boleh melakukan ini sendiri rыbochystku, kerana ia agak mudah dan dilakukan dengan menggunakan bahan-bahan yang boleh didapati:
   
   
   1.  Ambil pinggan kayu, saiz dan bentuk urutan sikat dan Scrub untuk mengelakkan diri daripada seorang penerima cip. Mengenai skru satu tangan berturut-turut satu keping beberapa logam plug up. Palam gigi mudah membuang sisik daripada ikan apabila membersihkannya.
       Potong papan lapis persegi panjang 4 cm hingga 15 cm. Dalam satu tangan mengetatkan kayu kanvas dari apungan kecil lama. Rыbochystka bersedia!
       Seperti yang anda lihat, sama ada, ia seolah-olah proses sangat rumit dapat dipermudahkan jika menunjukkan dengan kreativiti dan imaginasi. Memancing Nasib baik - dan resipi ikan lazat!