Aspic - Rusia asli dan banyak hidangan kegemaran anda, yang tidak melakukan apa-apa jadual percutian. Anda boleh memasak pelbagai jenis daging seperti ayam. Untuk sayap ayam aspic mengambil, kaki, paha atau juga ayam dan 1 kg kaki ayam, yang cukup banyak bahan zhelyruyuschyh seperti yang dikehendaki dalam kes ini.

 Bagaimana untuk memasak ayam jeli?
 Letakkan dalam kuali kaki 15 kg ayam, lobak merah, bawang, lada loceng dan rempah. Kemudian semua yang anda perlu tambah garam dan tempat di atas pinggan. Setelah masak, keluarkan buih dan mengurangkan haba. Masak agar-agar adalah 25-3 jam. Pastikan api itu sangat kecil dan hampir mendidih sup. Pada peringkat ini gangguan minimum dalam memasak. Pendekatan, ikut mendidih dan memeriksa kesediaan daging. Apabila tulang mula mudah dipisahkan dari daging - jeli bersedia.

 Kami mengambil semua bahan-bahan sup dan memasukkannya ke dalam penapis, yang, seterusnya, letakkan di atas periuk sup. Oleh itu, daging sejuk lebih cepat dan ia mengalir sup.

 Sup perlu ke longkang, membuang tulang. Ayam Jelly tanpa menambah daging babi atau daging lembu adalah kaki sangat lembut. Untuk mengelakkan ini, anda perlu untuk memasak jelly ayam dengan gelatin. 1 sudu besar untuk tiga liter cecair rasa sama sekali tidak merosakkan dan membuat tekstur lebih padat. Perlu diingatkan bahawa kaedah ini membantu mengelakkan lemak pada permukaan jeli, ia adalah sama rata di dalam kuahnya. Untuk melakukan ini, rendam gelatin dalam setengah gelas air selama setengah jam, tuangkan sup dan masak sehingga mendidih. Untuk mengetahui yang ketekalan jeli, tuangkan sedikit plat rata dan sejukkan. Dua puluh minit kemudian, anda akan tahu dengan pasti jika anda mahu menambah gelatin.

 Kemudian mencincang daging yang sepatutnya. Petikan - mengikut budi bicara anda. Anda boleh meninggalkan jeli hanya dalam daging tanpa tulang dan kulit, anda boleh memotong kulit dan beberapa petikan disusun khas, keluarkan mereka dengan batu, halus dipotong dan dibiarkan untuk digunakan kemudian. Baik dimasak sebut harga juga sangat lazat.

 Susun daging pada dulang atau bekas. Sup boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam dan membuang lemak beku. Hanya tidak cuba untuk menjadi jeli, pemanasan menengah memburukkan rasa. Jika anda tidak mahu meneruskan segera mencurah sup. Untuk melakukan ini, memerah kuahnya panas yang ulas beberapa bawang putih dan segera meneran melalui colander.

 Bagaimana untuk memasak ayam jeli, kita faham. Sekarang mari kita bercakap tentang bagaimana untuk menguruskannya. Satu lapisan daging, tuangkan gelatin sedikit dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Apabila agar-agar menyita, memakai rebus telur gelangnya, sprockets dengan lobak merah, daun hijau. Tuangkan lapisan nipis untuk menghiasi terjebak, dan kemudian sejuk. Kemudian tuangkan seluruh jeli.

 Kami berharap resipi kami akan menjadi berguna kepada anda. Selamat makan!