Kita semua ingat dari zaman kanak-kanak rasa Syrnikov. Mereka disediakan oleh nenek kami, ibu-ibu. Lama kelamaan, resipi berbeza-beza, tetapi masih terdapat beberapa helah yang diturunkan dari generasi ke generasi. Bagaimana untuk memasak kek keju yang paling lazat?

 Topik-topik utama dan penting

 Jadi, senaraikan ciri-ciri dan saat-saat yang paling penting dalam penyediaan Syrnikov.

 Keju. Oleh kerana ini adalah bahan utama, ia adalah pada kualiti dan bergantung merasai hidangan yang siap. Pertama sekali, keju harus segar. Jika anda mencari satu yang baik manakala dalam pembungkusan peti sejuk keju dan mengambil keputusan untuk tidak membuang, dan "untuk dimasukkan ke dalam kerja," jangan harapkan keajaiban. Asid produk itu akan lemas gula dalam kuantiti yang besar, produk akhir adalah sesuatu yang manis tetapi pelik. Perkara penting kedua - kelembapan. Jika keju terlalu basah, maka ujian konsistensi yang optimum anda perlu menambah bahan-bahan yang lebih kering, menyebabkan kek keju bersedia untuk pergi sangat sukar dan tanpa rasa. Jadi, pilih keju yang kering. Buang whey berlebihan boleh meletakkan produk dalam colander atau ayak. Serum bersaliran keju kiri. Lemak tidak begitu penting, tetapi produk rendah lemak mempunyai rasa ketara dan hampir tidak berguna. Pilihan terbaik - lemak 6-9%.

 Telur. Mengapa mereka perlukan? Dalam hidangan ini, mereka memainkan peranan sebagai jambatan, yang membolehkan ujian menjadi homogen dan elastik. Ramai tertanya-tanya mengapa kek keju keruntuhan. Jadi, masalah ini mungkin terletak tepat dalam kuantiti yang tidak mencukupi telur. Tetapi terlalu banyak telur perlu menambah ada keperluan untuk meningkatkan jumlah bahan kering, membuat kek keju kering. Tetapi keburukannya juga tidak sesuai, ia akan membawa kepada razvalyvanyyu. Dengan cara ini, jika anda ingin memasak rendah kalori hidangan, kemudian menambah putih sahaja. Tetapi kuning (jika ada ramai lagi) akan memberikan Syrnikov warna kekuningan lazat dan cantik.

 Bahan-bahan kering. Mereka sudah tentu merupakan sebahagian daripada, kerana tanpa mereka doh tidak lengkap, dan keju hanya pryhoryt. Anda boleh memasak hidangan dengan tepung (gandum serta apa-apa lain yang anda suka) dengan semolina, kanji.

 Bahan-bahan tambahan. Mereka memberikan rasa khas Syrnikov. Mengisi cara, boleh menjadi bukan sahaja manis tetapi masin dan juga tajam. Kita semua biasa dengan hakikat bahawa kek keju mempunyai pencuci mulut, dan begitu banyak suri rumah ditambah kepada komponen seperti madu, buah beri, kesesakan dan memelihara, buah-buahan, kayu manis, vanila dan juga coklat. Tetapi peminat makanan pedas boleh menggunakan bawang putih, sayur-sayuran (sebaik-baiknya kering) herba dan pelbagai rempah. Ini adalah luar biasa, tetapi sangat lazat, cuba!

 Sediakan bahan-bahan dan mencampurkan mereka. Beri perhatian khusus kepada penyediaan keju. Ia harus seragam, jadi skip melalui penggiling daging, kisar pengisar atau gosok melalui penapis. Sesetengah krim masam. Tetapi ia adalah penting untuk mengambil krim tebal, ingat ketegaran ancaman! Sesetengah menggunakan banyak keju. Juga pilihan yang baik, tetapi dalam kes ini, rendah kalori makan akan menjadi tidak tepat. Bahan-bahan kering terbaik campuran bersama-sama. Anda boleh memasukkan keju. Adakah ini secara beransur-ansur, semua berhati-hati kacau untuk kek keju adalah lembut dan tanpa ketulan.

 Pembentukan. Yang menghairankan, dan proses ini juga penting. Jika kek keju terlalu kurus, mereka akan menjadi keras selepas penyejukan. Kek keju terlalu tebal dan besar prosmazhatsya buruk dalam boleh kekal mentah. Ketebalan optimum - 1.5 inci sentimeter. Saiz bergantung kepada pilihan anda. Untuk membantu anda lebih mudah langkah sudu adunan. Satu curd goreng - satu sudu makan adunan. Membuat tangan kek yang terbaik, tetapi jangan lupa "kotor" mereka dalam tepung, adunan akan melekat sebaliknya.

 Kaedah. Cara yang paling mudah - membakar kuali pada setiap sisi. Ini rawatan haba biasa kepada ramai, tetapi ia boleh mengambil banyak masa dan memerlukan perhatian yang lebih (jika kamu mengikuti kek keju, mereka boleh pryhority). Ia adalah penting untuk menggunakan minyak bertapis baik dan masak dengan api perlahan. Dan itu adalah kek keju lembut, tutup kuali dengan penutup. Jika anda - lawan menggoreng dalam mentega (yang besar, seperti panas - tidak cara yang paling berguna daripada memasak), kemudian masak hidangan di dalam ketuhar, ia akan tidak kurang enak dan lebih berguna. Jika anda mempunyai Multicookings cuba untuk memasak kek keju itu dengan memilih mod batch. Sesetengah menggunakan perkakas, tetapi kerak lazat dalam kes ini tidak akan, dan hidangan yang akan mengingatkan ladu.

 Bagaimana untuk memasak?

 Bagaimana untuk memasak kek keju lazat dengan keju? Terdapat banyak pilihan.

 Pilihan satu

 Ini adalah kek keju klasik yang paling mudah. Berikut adalah apa yang anda perlukan:

 200 gram keju;

 3 sudu besar tepung;

 1-2 telur;

 3 sudu besar gula;

 1 paket vanila.

 Kaedah:

 Sapu keju melalui ayak atau daging cincang.

 Campurkan tepung, gula dan vanila.

 Masukkan keju, semua gaul rata.

 Borang kek dan kek keju memasak apa-apa cara yang anda mahu.

 Pilihan dua

 Sediakan kek keju lazat dengan semolina, walnut dan kismis. Senarai bahan-bahan:

 200 gram keju;

 1 telur;

 3 sudu semolina;

 50 gram kismis;

 50 gram walnut;

 2 sudu besar gula.

 Bagaimana untuk memasak?

 Pertama membersihkan keju yang melalui penapis.

 Kismis tuangkan air mendidih selama beberapa minit sehingga ia rozm'yak.

 Cop kacang, tetapi tidak banyak. Best memecahkan tangan mereka atau dipotong dengan pisau, kemudian keping akan dirasai dalam mulut.

 Campurkan semolina dengan keju, tambah gula, dan kacang dan kismis.

 Membentuk kek keju dan memasak mereka. Selamat makan!

 Pilihan tiga

 Resipi ini adalah lebih rumit, tetapi akan menjadi kek keju bersedia dengan kejutan, yang disumbat. Sediakan bahan-bahan berikut:

 300 gram keju;

 3 sudu besar tepung;

 1 telur;

 Gula 1 sudu besar;

 8 sudu teh susu pekat direbus.

 Kaedah:

 Pertama, menyediakan doh. Paun keju gula, tambah tepung dan uli doh licin.

 Sekarang bahagikan doh kepada 8 bahagian yang sama (kira-kira dua sudu besar slaid).

 Membentuk setiap sekeping kek rata.

 Di tengah-tengah setiap kek, tempat pemadat masak susu pekat (satu sudu teh setiap tortilla).

 Balut tortillas tepi, melampirkannya menyelaraskan kek keju, prbplyusnit ia.

 Kek keju terbaik dimasak dalam ketuhar. Selamat makan!

 Pilihan empat

 Kek keju pedas dengan tomato kering dan bawang putih. Bahan-bahan:

 200 gram keju;

 50 g tomato kering;

 3 ulas bawang putih;

 1/2 sudu teh garam;

 2 sudu besar tepung.

 Kaedah:

 Sediakan doh. Daging cincang keju atau gosok melalui penapis. Tambah tepung dan garam dan campuran semua.

 Bawang putih bersih, gosokkan pada parut a.

 Tomato kering dipotong menjadi kepingan kecil.

 Tambah bawang putih dan pes tomato, kacau lagi semua.

 Borang kek keju dan goreng dalam kuali pada kedua-dua belah pihak. Selesai!

 Cari resipi sempurna menambah baik dan dikehendakiNya tetamu dan kek keju lazat isi rumah!