Sponge Biskut
Bagaimana untuk memasak bendi untuk perlahan-lahan Itali pencuci mulut tiramisu, tidak semua orang tahu. Tetapi ini bukan masalah besar.
Anda akan perlu Ladyfinger:
setengah cawan tepung;
3 telur;
5 sudu besar gula;
gula tepung;
kanji (1 st.lozhka);
vanila dan garam.
Kertas dan Deco zastelyayetsya berlumur dengan minyak. Manakala ketuhar panas sehingga 160 darjah, anda boleh menyediakan doh. Untuk kuning mesti menambah satu sudu gula dan vanila. Ini kesesatan kepada massa yang subur, maka di sini ditambah kanji. Kandungan mangkuk lagi kesesatan, maka anda boleh "nampak" protein.
Kita perlu menambah sedikit garam dan protein mengetuk turun dengan baik, kemudian tuangkan 2 sudu besar. sudu gula. Berat harus tebal dan lebar. Dalam banyak protein diajar kuning, dan semua agak bercampur-campur. Kemudian anda tambah tepung (2 sudu makan), kacau perlahan-lahan dan isi beg pastri. Diameter muncung perlu 2 cm.
Pada lembaran pembakar panjang rod tersemperit daripada kira-kira 10 cm Selepas baking yang "jari wanita" dihantar ke pintu ketuhar terbuka tidak wajar. Cookies mesti memperoleh warna emas.
Menyediakan cookies diterima dengan dunia yang terkenal "tiramisu" hanya perlu mencelup setiap kek dalam kopi dengan tambahan brendi atau minuman keras "Amaretto" meletakkan "jari" dalam bentuk, cawan atau dulang dan tuangkan krim. Bagi keju krim upakovochka diperlukan standard "mascarpone" 5 telur dan seratus gram gula. Ini disebat dan direndam dalam kopi dicurahkan kepada "jari". Anda boleh membuat dua atau tiga lapisan cookies, anda boleh lakukan salah. Ia semua bergantung kepada citarasa anda.
Ada jari lain resipi wanita, yang disediakan oleh eclairs tender kek.
Untuk keperluan kek эklerchykov:
tepung (1 sudu besar.);
telur (3 keping);
gula (100 gr.);
minyak (100 gr.);
krim masam (500 ml).
Dalam periuk yang berisi air (kaca) dan tambah sekeping mentega (kira-kira 100 gram) dan sedikit garam. Maka di sini dituang 1 sudu besar. tepung. Dengan bilah semua bahan-bahan yang bercampur-campur untuk akhirnya datang Choux pastri. Kuali hendaklah di atas api. Apabila doh bercampur, mencedera dan sepuluh minit menunggu sehingga ia menyejuk.
Kami kini perlu mendapatkan telur (3 keping). Pelayan wanita perlu menambah mereka untuk doh, kemudian gaul rata. untuk meratakan. Tiada persediaan mel adalah perlu. Ia adalah penting bahawa ia bersih dan kering. Di atas, anda boleh vystelyty kertas kulit. Kini sudah tiba masanya untuk menangani penciptaan "jari". Jalur tersemperit pada lembaran penaik menggunakan beg pastri. Panjang boleh memilih mana-mana, tetapi lebar - tidak lebih daripada 1-13 cm. Jika anda membuat lebih banyak "jari" boleh datang sыrovatыmy.
Akhir sekali, sentuhan terakhir - eclairs kami pergi dalam ketuhar. Pertama anda perlu suhu yang agak tinggi - 220 darjah, tetapi selepas sepuluh minit ia harus dikurangkan kepada 170 darjah. Apabila эklerchyky tersinter, memberikan mereka masa untuk sejuk.
Peringkat pertama diluluskan, tetapi matlamat utama - kek. A "jari" - hanya komponen. Untuk mewujudkan keperluan pencuci mulut dan krim, krim disebat mana gula. Maka "jari" perlu dihantar pada krim dan ketat dilipat ke dalam bentuk kek. Bahagian bawah dinding pra dan membentuk lapisan filem berpaut.
Apabila semua "jari" yang dikenakan, pencuci mulut masa depan pergi ke peti sejuk. Cool dia memiliki kira-kira tiga jam. Akhir sekali, hidangan yang bersedia untuk dikecualikan daripada filem itu, dihiasi coklat pilihan atau buah-buahan. Namun, ia adalah masa untuk mula merasa. Eclairs boleh berfungsi sebagai bebas dan pencuci mulut. Dalam kes ini, ia dihiasi dengan coklat dan disampaikan ke meja.