Jika sotong menyediakan dengan betul, anda boleh merosakkan seluruh hidangan. Ingat bahawa mereka tidak boleh tertakluk kepada rawatan haba untuk masa yang lama, 3-5 minit sudah cukup untuk memasak sotong. Jika mencerna mereka, mereka akan menjadi seperti getah.
Mari kita lihat beberapa resipi mudah yang anda boleh memasak sotong.
1) salad dengan sotong.
Ini adalah cara yang paling popular untuk memasak data kerang. Biasanya ia adalah makanan tambah kepada salad dimasak, jadi anda harus memberi perhatian khusus kerana mereka memasak dengan betul.
Biasanya pelayan wanita disyorkan masak sotong selama kira-kira 2 minit, tetapi, dalam amalan, ia terlalu panjang. Sebelum anda memasak mereka, anda perlu bilas tiub (atau keping - bergantung kepada apa yang anda ada), keluarkan foil dan dipotong menjadi jalur nipis sotong. Letakkan periuk gas air dan membawa ia sehingga mendidih. Kemudian masukkan sotong disediakan di dalam air dan masak selama satu minit.
Menyediakan salad, anda hanya pilih resipi. Kami menawarkan beberapa pilihan salad yang anda boleh dengan mudah masak. Kerana setiap salad adalah sotong, resipi yang kami tidak disenaraikan. Oleh itu, yang paling lazat resipi salad musim panas yang anda boleh menyediakan:
- Kubis, jagung, keropok, mayonis.
- Bawang, telur rebus, jagung, mayonis.
- Tomato, bawang, telur rebus, jus limau, minyak sayur-sayuran.
- Jagung, jeruk, timun, kentang rebus, telur rebus, lada dan mayonis.
- Rebus kentang, keju, cendawan diperap, bawang hijau, minyak zaitun, sos soya.
2) Sotong, rebus dengan anggur dan sayur-sayuran.
Resipi ini adalah sangat mudah dan boleh menyediakan hidangan ini walaupun suri rumah yang tidak berpengalaman. Anda perlu bawang, tomato, lada, wain merah kering dan kerang.
Dalam kuali dipanaskan, tambah minyak sayur-sayuran dan bawang, potong cincin separuh. Sedikit menggorengnya dan menambah hirisan tomato cincang dan lada. Sayur-sayuran perlu dimasak dengan baik menambah kerang. Dengan serta-merta selepas itu tuangkan anggur - anda boleh melaraskan nombor itu sendiri. Sebaik-baiknya, wain hendaklah meliputi sayur-sayuran dan sotong, tetapi jika anda mahu anda boleh tuangkan sedikit air. Reneh 5 minit.
3) sotong rebus dalam krim masam.
Jika anda tahu bagaimana untuk memasak daging lembu stroganoff, maka resipi ini adalah untuk anda rakan-rakan dan tukang masak tidak akan berfungsi.
Ambil krim, susu, tepung, bawang dan sotong.
Tumis bawang dalam kuali, kemudian tambah 1-2 sudu besar tepung. Tuangkan sedikit susu (1/3 cawan) dan menambah setengah cawan krim masam. Sedikit memanaskan campuran untuk memasak lebih cepat dan disediakan kerang. Reneh selama kira-kira 5 minit.
4) mi Beras dengan kerang dan sayur-sayuran.
Jika anda memasak sotong dengan mi beras, maka anda tidak mungkin mahu makan sesuatu yang lain.
Anda akan memerlukan: mi beras, mana-mana sayur-sayuran (ini boleh menjadi bawang, tomato, lada, zucchini atau terung, Brussels pucuk - dan ideal hanya sedikit) dan kerang-kerangan. Anda hanya boleh mengambil sotong atau udang hidangan cair.
Mi beras pra rendam selama 15-20 minit dalam air sejuk, atau memasak ia tidak akan berfungsi. Sementara itu, anda boleh mula memasak.
Pertama tumis bawang dalam kuali, kemudian tambah semua sayur-sayuran. Tunggu sehingga mereka membiarkan jus dan prohotovyatsya sedikit. Kemudian masukkan mi beras dan kerang. Perlukan untuk memasak hidangan mi sehingga lembut.
Jika anda lebih suka anda boleh sambil memasak menambah wain atau kicap sedikit - ia akan membuat hidangan lazat dan memberikan rempah.
Jika anda memasak mi beras supaya ia menyerap semua jus dan makanan adalah sangat berair dan lazat.