Ramai suri rumah dan pencinta seni masakan biasa cendawan resipi pengetinan, kerana musim sejuk adalah melayan terutamanya menyenangkan mata seperti jadual perayaan dan hari biasa. Tetapi mengapa memulihara cendawan segar jika anda boleh menyediakan mereka hampir tiada pemprosesan, hanya membekukan?
 Sayur-sayuran tuaian untuk musim sejuk
 Bagaimana untuk membekukan cendawan
 betul musim sejuk? Ini akan dibincangkan dalam artikel ini. Pertama sekali kita perlu mengambil kira kaedah-kaedah yang mudah tetapi sangat penting:
 - Gunakan cendawan yang bersih;
 - Oleh basuh cendawan tidak perlu rendam mereka banyak, kerana cendawan akan menyerap kelembapan dengan cepat, yang seterusnya dalam ais penyejuk beku;
 - Segera tanggalkan cendawan rosak;
 - Pilih pepejal cendawan muda.
 Dengan mengikuti peraturan-peraturan ini, anda tidak perlu buang selepas pencairan produk bersedia dalam tong sampah.
 Kaedah membekukan cendawan
 Terdapat beberapa cara untuk membekukan cendawan atau mana-mana lain:
 • Freeze tidak dimasak cendawan segar (untuk jenis pembekuan sesuai sebagai cendawan yang sukar seperti cendawan, Aspen, chanterelles, porcini, cendawan Cendawan dan). Basuh dan keringkan pada lampin atau tuala, kemudian mereka tidak sentiasa bersama. Sekarang lipat cendawan kering dalam beg plastik dengan lapisan nipis dan tempat di dalam peti ais. Luteus juga boleh dibekukan dengan cara ini, tetapi pertama membersihkan mereka dari kulit. Ketika berfikir cendawan bekuan es, meletakkan mereka di dalam peti sejuk - kesan cendawan hanya dikumpulkan di dalam hutan yang disediakan!
 • Rebus sayur-sayuran dan membekukan mereka, melambungkan cendawan dalam air mendidih selama hanya lima minit, kemudian flip dalam penapis, parit tarikh cecair berlebihan. Rasfasuyte cendawan dalam beg dan ikat ketat, melepaskan lebihan udara. Letakkan dalam peti sejuk. Kaedah ini sesuai untuk penuaian cendawan besar. Ini juga terpakai tidur dimaksudkan untuk menggoreng. Pada kulat unfreezing dituai supaya ingat bahawa mereka membiak bakteria berbahaya dengan pantas, jadi gunakan satu pakej cendawan untuk memasak makan.

 Bagaimana untuk membekukan sup cendawan?
 Bolehkah anda membekukan sup cendawan? Ya, dan ia adalah mudah. Gunakan mana-mana sayur-sayuran kecuali jenis gelap. Rebus kuahnya, tuangkan dalam bekas, yang sebelum ini meletakkan pakej makanan. Apabila sup benar-benar tidur, perlahan-lahan mengeluarkannya dan menyimpan dalam bentuk pelet dalam peti sejuk. Apabila sup masak boleh ditambah kepada bawang dan lobak merah, sebagai rasa akan menjadi lebih sengit. Selepas pencairan sup segera boleh digunakan untuk membuat sup.
 Cendawan goreng beku
 Bagaimana untuk membekukan cendawan jika mereka goreng? Ia juga adalah mudah: goreng dengan api kecil dengan sedikit minyak sehingga lembapan disejatkan. Biarkan sejuk dan cendawan rasfasuyte pada pakej. Letakkan dalam peti sejuk.
 Jika anda ingin sayur-sayuran anda mengekalkan rasa dan aroma mereka, goreng mereka dalam ketuhar tanpa menambah minyak, maka mereka akan disediakan dalam air garam dan hasilnya adalah semata-mata memukau anda.
 Pastikan cendawan beku pada suhu di bawah -18 darjah, dan dengan serta-merta selepas pencairan menghabiskan rawatan haba dan menggunakan semua cendawan dicairkan pada satu masa.
 Apa yang untuk memasak?
 Apabila peti sejuk beku cendawan, ia sentiasa hidangan yang mana mereka jatuh dalam perjalanan. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan sup cendawan rasa, julienne, goreng kentang dengan tambahan cendawan atau membuat pengisian lazat untuk lempeng. Cendawan dituai dengan tangan mereka akan menggembirakan anda dan malam-malam musim sejuk sejuk keluarga anda.