Jika anda suka jeli, anda mesti cuba untuk melakukannya sendiri, kerana makanan rumah pembelian lebih sedap dan lebih sihat! Jika anda tidak tahu bagaimana untuk melakukannya, ini artikel untuk anda!
Dari perkataan Perancis "jelly" diterjemahkan sebagai "jelly" atau "gel". Jisim cecair disediakan atas dasar pelbagai buah-buahan. Apabila ia menyejukkan, menjadi seperti gel atau rupa agar-agar disebabkan oleh hakikat bahawa ia mengandungi pektin, gelatin atau agar-agar.
Tips untuk membuat jeli
Jeli buah-buahan boleh dimasak tanpa tambahan gelatin, sebagai asas bagi jelly ini adalah buah-buahan yang mengandungi banyak pektin, dan apabila masak semua sirap menjadi seperti gel.
1. Jangan memasak periuk agar-agar dengan aluminium, kerana ia akan merosakkan warna dan rasa.
2. Anda boleh menambah sedikit jeli jus lemon atau wain untuk meningkatkan rasa.
Untuk jeli tebal menggunakan pektin, gelatin atau agar-agar. Gelatin diperolehi daripada produk haiwan, pektin - herba, tetapi agar - daripada alga.
A beberapa resipi menarik untuk jeli
Jelly boleh dimasak dengan raspberi, strawberi, gooseberry, buckthorn dan lain-lain
Raspberry Jelly
Untuk penyediaan raspberry jelly Anda akan memerlukan 2 paun raspberi tuangkan 25 liter air dan rebus selama kira-kira 20 minit, maka ketegangan yang mengakibatkan "jus". Tambah dalam nisbah 1 liter jus 1 kilo gula dan meletakkan rebus itu. Jadi perlu mendidih jus jeli seperti spesies. Untuk memeriksa jeli sudah bersedia, anda boleh sudu tuangkan beberapa titik di pinggir piring, dan jika mereka tidur, jadi jeli benar-benar bersedia.
Krыzhovnykovoe jeli
Ambil 1 liter jus gooseberry, sama menambah 1 kilo gula. Olahlah sama seperti dengan cara yang paling tinggi.
Strawberry Jelly
Produk yang digunakan:
- 15 gram gelatin;
-12-15 Sudu gula;
- 100 gram strawberi;
- 05 liter air;
- 1 sudu teh asid sitrik.
Penyediaan:
Strawberi perlu mengisi dengan 5 sudu besar gula dan meletakkan di tempat yang gelap sejuk selama lebih kurang 25-3 jam. Ini harus membangkitkannya setiap jam. Jus Strawberry melepaskan, ia mesti dikeringkan dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Kemudian tuangkan air strawberi panas dan letakkan di atas api. Buang dari haba akan memerlukannya sekali ia akan mendidih.
Setelah sejuk mesti mencurahkan lain gula 5 sudu, dan rebus lagi.
Campurkan gelatin dengan sirap dan jus strawberi, menambah asid sitrik. Tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan. Semua - jeli sedia untuk dimakan!