Untuk memulakan eksperimen dapur dan membuat kek "Count runtuhan" dengan cara yang baru. Bahagian bawah kek dengan meringue wasiat, runtuhan bola - profiteroles. Krim yang sesuai untuk membuat meringue, dan profytrolyam - kastard. Anda boleh menghiasnya dengan serbuk coklat dan kacang. Fotoretsept terperinci membaca.

 Fotoretsept "The Count razvvalynы" - bahan-bahan yang diperlukan

 Kek dengan protein:

 protein - 3 keping.

 gula tepung - 175 g

 tepung jagung -. 1 jam l.

 kacang - 50 g (dicincang)

 gula vanila -. 1 jam l.

 Asid sitrik -. 1 jam l.

 Doh untuk profiteroles:

 air - 1 cawan

 mentega - 100g

 tepung gandum - 130g

 Telur - 4 pcs.

 garam -. 1/4 h l.

 Untuk kastard:

 susu panas - 500 ml

 gula (pasir) - 200 g

 kuning sejuk - 4 pcs.

 tepung (diayak) - 50 g

 vanila - 1 g

 Untuk shortcrust yang:

 cip coklat dan kacang (kacang tanah, walnut, cashews)

 Penyediaan foto

 Pertama, membakar kek asas untuk yang baru "Count runtuhan." Korzh bersama meringue. Dari telur kita hanya perlu protein. Memisahkan mereka, seperti biasa cuba untuk tidak memukul kuning dalam mangkuk. Cara memukul perlahan-lahan pada mulanya, kemudian meningkatkan kelajuan. Secara beransur-ansur tambahkan tepung jagung, asid sitrik, vanillin. Perlu keluar cemerlang massa lancar. Dengan berhati-hati menambah kacang di sini. Letakkan doh dalam picagari kornetik atau masakan.

 Kami mengambil keluar dek surat, meletakkan ia di atas kertas pembakar dan memerah jisim protein dalam bentuk kek bulat. Di luar, anda boleh menghiasi bunga ros, mereka akan datang, jika kita mengambil kit muncung yang sesuai dengan kornetik. Oven kita dihangatkan terlebih dahulu. Bakar pada 150 darjah selama 10 minit, kemudian mengurangkan haba kepada 140 dan tahan kek dalam ketuhar selama 30-40 minit (kering).

 Datang profiteroles. Menumpahkan segelas air dalam periuk, tambah garam, meletakkan keping mentega. Semua membawa kepada mendidih keluarkan dari haba. Dengan serta-merta mula menguli tepung dan tuang. Melakukannya dengan pantas. Sekali lagi memakai api, dovaryuyte, sejuk dan tambah telur pada shtutsi. Gaulkan dengan sempurna.

 Bakar bola kecil, yang tidak lama lagi akan menjadi sebahagian daripada kek kami "Count runtuhan." Pada sekeping kertas meletakkan bahagian-bahagian kecil doh (setengah inci diameter). Dimasukkan ke dalam ketuhar. Kebakaran - 200 darjah, bakar sehingga zarum'yanyuvannya cahaya, kira-kira 20-30 minit.

 Sediakan kastard (klasik). Pertama mendidih susu. Kuning telur dengan gula dan vanila, pukul hingga licin keadaan krim, menguli tepung di sini, cairkan dengan susu suam dan dibancuh pada suhu rendah. Apabila jisim pekat, letakkan sejuk. Kemudian kita akan goncang popyshnee.

 Semua komponen bersedia - penyediaan lengkap asal "Count runtuhan." Letakkan di atas dulang dengan kek meringue, memburuk-burukkan lapisan krim, kemudian mengatur profiteroles, sering beralih berat kastard manis mereka. Menghiasi permukaan serbuk coklat dan kacang.

 Seperti biasa, kami memberikan pendirian kek dan rendam dalam sejuk. Kami berharap fotoretsept tambahan kami "Runtuhan Count" membantu mewujudkan pencuci mulut yang lazat.