Jika anda telah membentuk saham yang tidak dituntut epal, anda perlu tahu bagaimana untuk membuat cider di rumah.
Memilih pelbagai hak epal
Semasa penyediaan jus epal cider perlu berkeliaran jenis epal yang masam tidak sesuai. Epal harus rasa manis dan masam dan sedikit gula.
Pada jenis yang lebih tua yang paling sesuai akan dicurahkan putih. Sejak saman musim luruh borovynka, Isla kelodak panjang. Jenis musim sejuk epal, yang boleh disediakan cider - ia Antonovka, Kars, Polly kaunytar, Tartu roozy, ynltsamaaskoe musim sejuk.
Mencampurkan pelbagai jenis adalah tidak digalakkan.
Sediakan epal
Sebelum mula memasak cider, epal dikumpulkan perlu berhati-hati memeriksa kehadiran reput, basuh dengan teliti dan meletakkan buah-buahan masak selama beberapa hari. Epal sesuai untuk penyediaan minuman harus lembut, tetapi tiada kesan pereputan.
Semua epal harus diuraikan ke dalam kelas dan digunakan untuk satu jenis cider hanya satu pelbagai. Dalam buah tangkai dikeluarkan dan masih sepal. Gelap rosak, tempat, cantik - dikeluarkan.
Bagaimana untuk membuat sider epal di rumah
Terdapat banyak resipi untuk cider dan mereka semua kelihatan sama. Menukar hanya bahagian epal - gula di beberapa resipi disyorkan untuk menambah air. Dalam artikel ini kita akan melihat kaedah yang tiga yang paling popular membuat minuman epal, tahan lama dan cepat.
Penyimpanan jangka panjang Dua daripada cider.
Resipi №1
1. Epal potong, maka engkol melalui penggiling daging atau menggunakan pengisar.
2. Berat malic menyebabkan hendaklah dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah gula. Pada kek kilogram - 150 gram gula.
3. bekas Top harus mengikat kain kasa dan kemudian dimasukkan ke dalam tempat yang panas.
Beberapa hari yang berasingan daripada pop kek dan jus dan jus yang tinggal di bahagian bawah alat tersebut.
4. Tekanan jus yang dihasilkan dan memerah hampas tebu.
5. Untuk jus, tambah gula (seliter jus - 150 gram gula) dan tuangkan ke dalam botol.
Tutup penutup botol dengan lubang khas ke dalamnya adalah dimasukkan tiub panjang yang fleksibel. Satu hujung hujung tiub yang akan berada di dalam jus dan satu lagi jatuh di kendi berisi air. Oleh itu, udara yang terbentuk semasa penapaian jus akan jatuh ke dalam balang dengan air.
Jus ini dihukum menapai selama 20 hari lagi. Apabila penapaian selesai, campuran jus sifon dan dibungkus dalam botol atau tin yang memerlukan penutupan serta-merta.
Minuman yang dihasilkan adalah lebih seperti jus daripada wain, dan disimpan kira-kira dua hingga empat bulan.
Resipi №2
1. epal masak dan berair melalui pemerah jus.
2. bersaliran jus ke dalam balang kaca yang besar atau botol kaca gelap.
3. Tambah gula, seliter jus - 200 gram gula.
4. mengebumikan bekas jus dengan penutup meterai air (tudung dengan straw).
5. Tanya bank untuk tempat yang hangat, selepas menjatuhkan akhir kedua tiub dalam kendi berisi air. Proses penapaian mengambil masa kira-kira enam bulan.
Apabila proses penapaian selesai, jus harus berhati-hati dicurahkan melalui tiub ke dalam bekas lain, masukkan gula secukup rasa dan sekali lagi meletakkan menapai.
Cider bersedia menjadi kaya amber warna, dan permukaannya berhenti berbuih.
Botol botol cider dan segera memasang mereka.
Ini wain minuman boleh dipanggil untuk dalam kubu, dia kelihatan seperti anggur kering. Anggur disimpan dalam sejuk selama empat hingga enam bulan.
Teknologi cider adalah sentiasa sama, yang berubah hanya komponen tambahan resipi. Dalam minuman boleh menambah madu, kayu manis, bunga cengkih, bunga oren, pear.