Daging - produk yang hebat yang menawarkan sangat sopan pelayan wanita bidang besar dan luas untuk pelbagai eksperimen dan ciptaan mereka sendiri: gabungan serat kaya sos, air masin, gulai, rempah dan bahan-bahan proses punaran Kindle aktif walaupun dalam slip yang mampu.
Babi, oleh undang-undang, boleh dianggap sebagai makanan istimewa yang sebenar, terutamanya jika anda tahu bagaimana ia diuruskan dengan baik, dan dengan itu dengan mudah mewujudkan satu lagi karya masakan.
Plus, dengan daging keluar seperti makanan agak berkhasiat yang dapat memenuhi selera anda dan orang dewasa sangat lapar salinan.
Tetapi supaya hidangan ini bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga yang paling bermanfaat kepada tubuh badan manusia, mereka perlu dimasak di dalam oven, di mana daging mendekam dalam jus sendiri tanpa minyak lemak tambahan dan bahan tambahan.
Bagi kebanyakan suri rumah, daging babi sering dibahagikan kepada dua kategori utama: "yang lebih lembut" untuk hidangan utama dan "batu" untuk sup atau sup.
Dan ini adalah kesilapan utama dan asas yang membolehkan wanita, tidak mengetahui apa-apa hidangan tertentu memerlukan, sekeping asas karkas itu, yang akan mempunyai ciri-ciri sendiri.
Ia memberi kesan keputusan akhir, apa tenderloin merah indah, mereka tidak memasak penerangan sup, betapa mereka akan berdepan dan baking.
Untuk hidangan daging babi dalam ketuhar ternyata benar-benar lazat, berair, wangi, penggunaan terbaik untuk tujuan ini pinggang tender, di dalam dan di luar ham babi bahawa cara terbaik untuk melihat dan merasa sekeping pepejal dibakar di dalam ketuhar. Juga untuk membakar terbaik patut rusuk, leher atau bahu.
Ia harus menjadi lembap dan licin kepada sentuhan, blednovatoho dan merah jambu warna, memberi perhatian kepada lemak - mereka mesti putih - tanda daging segar. Jadi sekeping manis daging babi dibeli dan menunggu di sayap yang perlu dilakukan seterusnya?
Pertama sekali untuk menyediakan hidangan penaik - ia mesti keras dengan bahagian bawah yang tebal, jika ia meninggalkan, kemudian pilih pilihan-besi dengan salutan tidak melekat, menyusur ketinggian - 3-5 cm - korelasi optimum untuk minyak dan jus vыpleskyvalys semasa baking.
Lain kali - persediaan daging untuk baking. Sesetengah orang lebih suka untuk perap daging, mereka fikir ia adalah lebih lembut dan lembut. Pakar memasak menafikan hakikat ini, menjelaskan bahawa kelembutan makanan siap sepenuhnya bergantung kepada kaedah penyediaan dan pilihan yang betul bangkai dibakar.
Perap dapat mempengaruhi rasa akhir dan rasa, jadi jika anda membuat keputusan untuk menggunakan kaedah ini, daging itu dibasuh untuk memulakan, dan rempah obtyrayetsya shpyhayetsya (jika perlu), dan kemudian kita menghantar timbul dalam pengasam, di mana ia tidak seharusnya memegang kurang daripada 5.6 jam (masa bergantung kepada resipi yang tertentu).
Menyediakan anda perlu:
Daging babi - 800 g;
lobak merah - 1 pc;.
wain putih kering - 200 g;
bawang putih - kepala kecil;
tanah lada hitam - secukup rasa;
lada - 6 kacang;
garam
. ketumbar - 1 sudu h;
Selasih kering -. 1 h sudu.
Daging dibasuh di bawah air, potong lemak yang berlebihan dan tulang (jika ada), dan kemudian lap dengan tuala kertas. Kemudian tuangkan semua rempah dalam satu bekas, campuran dan gosok mereka sekeping bersedia pada semua pihak.
Kemudian dipotong halus bawang putih, daging babi bocor sepanjang kontur dan memasukkannya ke dalam keping bawang putih. Sekarang menterjemahkan daging babi di dalam bekas yang mendalam, tuangkan wain putih dan kebenaran untuk perap selama 3 jam.
Letakkan periuk pada dua keping foil supaya mereka meletakkan melintang. Lobak merah bersih, jika bawang putih yang masih ada, kemudian memotong mereka dengan kepingan kecil (lobak merah boleh menjadi cincin nipis), dan memasukkannya ke dalam foil.
Tempat Top babi diperap, membayar tepi foil supaya ia daging tertutup rapat. Ketuhar panas untuk suhu 200 °, kemudian hantar ke kuali dengan daging.
Di atas meja selesai hidangan yang disajikan dihiris nipis, lebih baik jika ia disertai oleh lebih dan sayur-sayuran panggang.
Untuk persiapan yang kita perlukan:
Daging babi - 600 g;
sup - 5 cawan;
tepung - 1 sudu besar. sudu;
lobak merah - 2 pcs;.
lemak babi cair - 2 sudu besar. sudu;
bawang - 1 pc;.
Kentang - 2 kg;
parsli, daun bay;
garam dan lada sulah secukup rasa.
Daging dibasuh, kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Untuk membentuk indah goreng kekuningan mereka hanya 10-15 minit, kemudian taburkan dengan tepung, kacau dan tuangkan sup disediakan.
Berat siap perlu tambah garam secukup rasa, musim dengan herba dan daging Reneh untuk matang. Sekarang teruskan ke sayur-sayuran: lobak merah dan bawang dikupas, dipotong menjadi kiub kecil. Kentang juga dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan.
Ia adalah masa untuk periuk - menyelesaikan kentang disediakan, bawang, lobak merah, daging bercampur dan tuangkan di atas, terbentuk daripada daging sos dan sup. Panaskan ketuhar kepada 180 ° dan biarkan selama 30 minit pasu. Di atas meja yang kami membentangkan secara langsung di dalam periuk di atas ditaburi herba.
Ia adalah penting untuk tidak lupa bahawa perlu dikemukakan daging babi bakar ulam yang akan daging cat naungan adalah lebih baik jika ia dibakar di dalam ketuhar. Dalam kes kami - kentang.
Kita perlu:
Daging babi - 800 g;
Kentang - 4 pcs;.
Cheese - 200 g;
bawang - 1 pc;.
mayonis - 170 ml;
garam dan lada.
Untuk memulakan kentang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan kecil dan merebak pada lembaran penaik, yang pertama perlu memburuk-burukkan mentega atau minyak sayur-sayuran. Top prysalyvaem. Sekarang membersihkan bawang, potong cincin dan letakkan pada bahagian atas kentang. Daging dibasuh, potong kepada kepingan kecil bahagian (kedua-dua chop), anda ringan boleh menggorengnya terlebih dahulu, tetapi anda hanya boleh bakar dalam ketuhar.
Kami hamparkan di atas bawang dan kentang, garam, lada. Pra-sur sapu pada parut kasar dan taburkan mereka daging bersedia dengan sayur-sayuran supaya ia hampir menutupi mereka.
Oven pra-dipanaskan ke suhu 180 °, dan kemudian menghantar kembali makan kita 40-60 minit hingga masak (jika keju terlalu banyak mula kering, ia boleh tutup dengan kerajang). Ini resipi mudah mengambil sedikit masa, tetapi sentiasa kelihatan perayaan dan pergi sangat lazat.
Babi, oleh undang-undang, boleh dianggap sebagai makanan istimewa yang sebenar, terutamanya jika anda tahu bagaimana ia diuruskan dengan baik, dan dengan itu dengan mudah mewujudkan satu lagi karya masakan.
Plus, dengan daging keluar seperti makanan agak berkhasiat yang dapat memenuhi selera anda dan orang dewasa sangat lapar salinan.
Tetapi supaya hidangan ini bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga yang paling bermanfaat kepada tubuh badan manusia, mereka perlu dimasak di dalam oven, di mana daging mendekam dalam jus sendiri tanpa minyak lemak tambahan dan bahan tambahan.
Bagi kebanyakan suri rumah, daging babi sering dibahagikan kepada dua kategori utama: "yang lebih lembut" untuk hidangan utama dan "batu" untuk sup atau sup.
Dan ini adalah kesilapan utama dan asas yang membolehkan wanita, tidak mengetahui apa-apa hidangan tertentu memerlukan, sekeping asas karkas itu, yang akan mempunyai ciri-ciri sendiri.
Ia memberi kesan keputusan akhir, apa tenderloin merah indah, mereka tidak memasak penerangan sup, betapa mereka akan berdepan dan baking.
Untuk hidangan daging babi dalam ketuhar ternyata benar-benar lazat, berair, wangi, penggunaan terbaik untuk tujuan ini pinggang tender, di dalam dan di luar ham babi bahawa cara terbaik untuk melihat dan merasa sekeping pepejal dibakar di dalam ketuhar. Juga untuk membakar terbaik patut rusuk, leher atau bahu.
Jika anda mahu benar-benar lazat daging babi, bakar dalam oven, kemudian potruditsya untuk tujuan ini untuk membeli sebidang segar daging yang benar-benar penuh dengan kehangatan haiwan.
Ia harus menjadi lembap dan licin kepada sentuhan, blednovatoho dan merah jambu warna, memberi perhatian kepada lemak - mereka mesti putih - tanda daging segar. Jadi sekeping manis daging babi dibeli dan menunggu di sayap yang perlu dilakukan seterusnya?
Pertama sekali untuk menyediakan hidangan penaik - ia mesti keras dengan bahagian bawah yang tebal, jika ia meninggalkan, kemudian pilih pilihan-besi dengan salutan tidak melekat, menyusur ketinggian - 3-5 cm - korelasi optimum untuk minyak dan jus vыpleskyvalys semasa baking.
Lain kali - persediaan daging untuk baking. Sesetengah orang lebih suka untuk perap daging, mereka fikir ia adalah lebih lembut dan lembut. Pakar memasak menafikan hakikat ini, menjelaskan bahawa kelembutan makanan siap sepenuhnya bergantung kepada kaedah penyediaan dan pilihan yang betul bangkai dibakar.
Perap dapat mempengaruhi rasa akhir dan rasa, jadi jika anda membuat keputusan untuk menggunakan kaedah ini, daging itu dibasuh untuk memulakan, dan rempah obtyrayetsya shpyhayetsya (jika perlu), dan kemudian kita menghantar timbul dalam pengasam, di mana ia tidak seharusnya memegang kurang daripada 5.6 jam (masa bergantung kepada resipi yang tertentu).
Resipi untuk daging babi panggang di dalam kerajang
Menyediakan anda perlu:
Daging dibasuh di bawah air, potong lemak yang berlebihan dan tulang (jika ada), dan kemudian lap dengan tuala kertas. Kemudian tuangkan semua rempah dalam satu bekas, campuran dan gosok mereka sekeping bersedia pada semua pihak.
Kemudian dipotong halus bawang putih, daging babi bocor sepanjang kontur dan memasukkannya ke dalam keping bawang putih. Sekarang menterjemahkan daging babi di dalam bekas yang mendalam, tuangkan wain putih dan kebenaran untuk perap selama 3 jam.
Letakkan periuk pada dua keping foil supaya mereka meletakkan melintang. Lobak merah bersih, jika bawang putih yang masih ada, kemudian memotong mereka dengan kepingan kecil (lobak merah boleh menjadi cincin nipis), dan memasukkannya ke dalam foil.
Tempat Top babi diperap, membayar tepi foil supaya ia daging tertutup rapat. Ketuhar panas untuk suhu 200 °, kemudian hantar ke kuali dengan daging.
Berapa lama untuk membakar daging babi? Bergantung kepada ketebalan sekeping, tetapi satu jam biasanya masa yang cukup, kemudian mengambil kuali dan memeriksa: sekeping ditindik daripada pencungkil gigi jika jus berwarna - anda selesai.
Di atas meja selesai hidangan yang disajikan dihiris nipis, lebih baik jika ia disertai oleh lebih dan sayur-sayuran panggang.
Resipi untuk periuk daging babi bakar
Untuk persiapan yang kita perlukan:
Daging dibasuh, kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Untuk membentuk indah goreng kekuningan mereka hanya 10-15 minit, kemudian taburkan dengan tepung, kacau dan tuangkan sup disediakan.
Berat siap perlu tambah garam secukup rasa, musim dengan herba dan daging Reneh untuk matang. Sekarang teruskan ke sayur-sayuran: lobak merah dan bawang dikupas, dipotong menjadi kiub kecil. Kentang juga dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan.
Ia adalah masa untuk periuk - menyelesaikan kentang disediakan, bawang, lobak merah, daging bercampur dan tuangkan di atas, terbentuk daripada daging sos dan sup. Panaskan ketuhar kepada 180 ° dan biarkan selama 30 minit pasu. Di atas meja yang kami membentangkan secara langsung di dalam periuk di atas ditaburi herba.
Resipi daging babi di Perancis dengan kentang
Ia adalah penting untuk tidak lupa bahawa perlu dikemukakan daging babi bakar ulam yang akan daging cat naungan adalah lebih baik jika ia dibakar di dalam ketuhar. Dalam kes kami - kentang.
Kita perlu:
Untuk memulakan kentang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan kecil dan merebak pada lembaran penaik, yang pertama perlu memburuk-burukkan mentega atau minyak sayur-sayuran. Top prysalyvaem. Sekarang membersihkan bawang, potong cincin dan letakkan pada bahagian atas kentang. Daging dibasuh, potong kepada kepingan kecil bahagian (kedua-dua chop), anda ringan boleh menggorengnya terlebih dahulu, tetapi anda hanya boleh bakar dalam ketuhar.
Kami hamparkan di atas bawang dan kentang, garam, lada. Pra-sur sapu pada parut kasar dan taburkan mereka daging bersedia dengan sayur-sayuran supaya ia hampir menutupi mereka.
Oven pra-dipanaskan ke suhu 180 °, dan kemudian menghantar kembali makan kita 40-60 minit hingga masak (jika keju terlalu banyak mula kering, ia boleh tutup dengan kerajang). Ini resipi mudah mengambil sedikit masa, tetapi sentiasa kelihatan perayaan dan pergi sangat lazat.