Yang melakukan kosong untuk musim sejuk? Di rak dalam almari gelap atau bilik bawah tanah boleh mencari apa-apa: jeruk tomato dan timun, tembikai dan epal direndam, sauerkraut, cendawan jeruk dan pear. Dalam pelayan wanita yang baik sentiasa mencari beberapa tin kacang hijau dalam tin.
Ciri-ciri berguna kacang
Ini kekacang wakil kaya protein bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi vitamin, asid amino, mineral dan antioksidan. Serat yang terkandung dalam kacang, membantu mengurangkan kolesterol darah, menghilangkan toksin dari badan, memperbaiki saluran pencernaan.
Vitamin B mempunyai kesan positif ke atas sistem saraf dan kardiovaskular manusia. Asid nukleik meningkatkan pertumbuhan semula tisu yang memanjangkan badan belia. Komponen biologi yang membentuk kacang hijau, meningkatkan aktiviti mental, membantu melawan keletihan, memperbaiki penglihatan.
Walaupun kandungan kalori daripada produk adalah tinggi, ia termasuk diet pemakanan orang yang gemuk. Memandangkan semua perkara di atas seperti kacang hijau, ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa nilai pemakanan adalah sangat tinggi, dan yang penting, ia disimpan dalam pemuliharaan. Kacang dalam tin boleh ditambah ke pelbagai salad, masak sup mereka, yang digunakan sebagai hiasan untuk daging, ikan atau ayam.
Di sini adalah resipi yang mudah untuk kacang pengetinan
Semua bahan-bahan biasa mengambil setiap bank 1/2 liter:
• 650 gram kacang disucikan
• liter air,
• 1 sudu teh garam 1/2 stolovыe,
• 1 1/2 sudu besar gula stolovыe,
• 3 oz. asid sitrik.
1). Untuk pengetinan mengambil hanya buah yang belum masak kacang peringkat susu. Buah terlalu masak untuk pengetinan tidak digunakan, kerana mereka mempunyai banyak kanji, ia boleh menggalakkan pembentukan endapan berlumpur.
2). Kacang gula dengan buah sekam, keluarkan biji-bijian yang rosak dan rosak, masukkan dalam penapis, bilaskan di bawah aliran air sejuk dan drop selama 2-3 minit dalam air mendidih.
3). Menyediakan perapan, air vskypyatyv dan dibubarkan di dalamnya gula, garam, asid sitrik.
4). Kacang dicelur panas disterilkan balang untuk menterjemahkan dan tuangkan pengasam zakypevshym, nedolyvshy kira-kira 1 cm hingga botol bank.
5). Tutup dengan penutup disediakan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam kuali untuk pensterilan lanjut. Air di dalam periuk tidak boleh melebihi suhu perapan di bank (kira-kira 70 ° C). Apabila air mula mendidih dalam periuk, disterilkan balang kepada kira-kira tiga jam, kemudian mendapatkan bank dengan teliti dan ketat menggulung penutup.
6). Bank digulung meletakkan terbalik atas permukaan yang rata, balut selimut tebal, dan tidak terbuka untuk menyejukkan.
Ciri-ciri pemuliharaan
Ingat bahawa kacang pengetinan di rumah selamat. Walaupun dalam ketat dibalut kemunculan mungkin dan pembangunan yang boleh membawa maut kepada mana-mana orang botulism. Kerana bakteria ini spora boleh menahan jam mendidih dan membunuh hanya pada 120 ° C. Secara semula jadi, di rumah tidak boleh memberikan apa-apa rawatan.
Itulah sebabnya anda perlu membayar perhatian khusus untuk mensterilkan botol, kacang panjang perlu untuk memasak dan menambah asid sitrik. Jika selepas empat hari, dibalut dengan bank perapan tidak berubah warnanya, maka kacang kejayaan, anda boleh menyimpan 6 hingga 12 bulan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Jika pengasam mendung, maka ini tidak boleh makan kacang.