Beritahu saya, yang di antara kita tidak suka rasa timun sedap dimasak? Sayur-sayuran ini sangat menyukai orang-orang kita supaya ia digunakan dalam kuantiti yang besar sebagai segar dan tin. Terutama sedang berjalan jeruk.
Resipi untuk timun penuaian
Terdapat banyak resipi yang indah wanita segera, bagaimana untuk menyediakan untuk musim sejuk yang lazat dan timun sihat.
Pengetinan tomato dengan asid sitrik - salah satu resipi yang paling popular dan kegemaran. Apakah rahsia itu? Hakikat bahawa timun datang sangat lazat dan rangup.
Resipi 1:
Kita perlu:
- Sama saiz timun kecil ketat;
- Air (air mendidih);
- Lada Pod;
- Herba (pasli, Dill payung, daun dan ceri, jika dikehendaki, daun currant hitam);
- Lobak;
- Allspice;
- Bawang putih;
- 2 sudu pencuci mulut garam;
- 3 sudu pencuci mulut gula;
- Asid sitrik.
Penyediaan:
- Liter disterilkan balang;
- Teliti mencuci timun dan memotong ekor;
- Sudahkan timun dalam balang;
- Antara timun meletakkan kepingan-kepingan halus lada cincang, kacang 6-7 allspice, ceri dan daun currant, payung Adas memotong bintang lobak merah, bunga cengkih bawang putih;
- Dalam botol, tuangkan air mendidih dan tutup dengan penutup;
- Berkeras 20-25 minit;
- Parit, mendidih sekali lagi dan tuangkan ke dalam balang selama 20 minit;
- Sekarang tuangkan air ke dalam kuali dan dibakar untuk memasak air garam;
- Air dalam periuk harus 15 liter;
- Bilangan tuangkan 2 sudu pencuci mulut garam 3 sudu pencuci mulut gula;
- Rebus air garam lima minit;
- Hot tuangkan ke dalam balang dan ada juga menambah satu sudu teh asid sitrik tanpa slaid;
- Bank-bank gulung dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas ke sejuk.
Asid sitrik resipi bukan sahaja untuk menyedapkan khas sekeping kami, tetapi untuk mengelakkan penggunaan cuka bagi mereka yang tidak suka produk ini.
Resipi 2:
Kita perlu:
- Timun kecil;
- 1/2 loceng lada dan lobak merah;
- Lada Pod;
- Allspice;
- Beberapa ulas bawang putih;
- Beberapa payung Dill;
- Daun ceri dan Cassis;
- Satu sudu teh asid sitrik tanpa slaid;
- 15 liter air ditapis;
- Lobak pedas;
- 4 sudu pencuci mulut gula dan 3 sudu pencuci mulut garam.
Penyediaan:
- Balang disterilkan;
- Teliti mencuci timun;
- Potong ekor dan rendam dalam air sejuk selama 2 jam;
- Di bahagian bawah setiap payung bank Dill diletakkan, daun currant hitam dan ceri;
- Maka adalah meletakkan keping beberapa lobak merah dan lada loceng, lada panas cincang, lada manis dan bunga cengkih bawang putih;
- Letakkan timun lapisan padat;
- Sekarang menyediakan pengasam;
- 4 sudu pencuci mulut gula dan 3 sudu pencuci mulut garam tuangkan air mendidih, menambah ulas bawang putih cincang, allspice lada, lobak pedas parut dan Lavrushka;
- Berkeras 2 minit dan bergabung air garam;
- Bawa ia sehingga mendidih;
- Isi lagi dan menambah satu sudu teh asid sitrik (tiada gambar);
- Sekarang bersedia untuk tuangkan pengasam timun;
- Prosterylyzovannыmy pra-gulung penutup;
- Lambungan terbalik dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas, sebaik-baiknya dibalut selimut.
Kelebihan menggunakan asid sitrik
Keindahan pengetinan timun dengan asid sitrik yang sayur-sayuran datang kurang tajam dalam rasa daripada jika ditambah kepada zakatku cuka. Di samping itu, mereka tidak merengsa lapisan pengalas perut, yang adalah penting untuk mereka yang menderita penyakit saluran gastrousus, dan tidak mahu memanjakan diri dengan sedikit keseronokan gastronomi.