Aspic daging lembu - resipi klasik untuk jeli, bersedia tanpa tambahan gelatin. Untuk kaki daging lembu ini perlu dibersihkan secara menyeluruh dan potong. Dalam kes ini, ekstrak ekstraktif akan menjadi lebih pekat. Tutup dengan air dan masak sehingga mendidih. Pertama mengalirkan kuahnya. Bilas lagi, tutup dengan air dan biarkan mendidih lagi. Keluarkan buih dan masak dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 6 jam. 2 jam sebelum akhir memasak, menambah sekeping daging lembu tanpa lemak dan terus memasak.
Bawang dipotong dua dan menambah sup, maka adalah meletakkan lobak merah dikupas. Masak selama setengah jam.
Resipi Daging aspic biasanya melibatkan penambahan bahasa daging lembu. Bagaimana untuk memasak bahasa? Dia jatuh dengan sup daging, tetapi kesediaannya ke semasa adalah lebih kurang. 40 minit kemudian, anda boleh cuba untuk menusuk dengan pisau. Jika ia adalah lembut, maka ia mesti dikeluarkan dan tuangkan air sejuk.
Jika anda mahu untuk menghiasi pilihan hidangan perayaan dan sayur-sayuran, lobak merah perlu dimasukkan ke dalam periuk selama 30 minit sehingga daging masak.
Bagaimana untuk memasak daging lembu jeli
Anda boleh mendapatkan daging, sejuk, mengambil alih dan memakai dulang atau pinggan, tambah bawang putih dihancurkan dan tuangkan kuahnya tegang.
Anda boleh memotong daging, dimasukkan ke dalam bentuk dan tuangkan lapisan nipis jeli. Apabila ia sejuk, meletakkan sayur-sayuran rebus, herba dan hirisan telur, kulit dengan lapisan kedua jeli untuk penyatuan. Selepas pengerasan lapisan ini dan mencurahkan seluruh jeli.
Terdapat variasi daging lembu aspic. Daging yang dipotong menjadi kepingan kecil. Ketegangan sup melalui tisu tebal dan lebih ringan. Untuk melakukan ini, menambah kedua-dua telur mentah dan rebus. Ketegangan dan menambah beberapa titik jus lemon. Ini akan menjadikan ia sup benar-benar jelas. Meletakkan daging dalam kuali kek bentuk bulat dengan lubang kecil di lapisan tengah, mengukuhkan stok. Apabila tidur, tuangkan lapisan sup tulen, kemudian sejuk dan meletakkan lapisan daging. Oleh itu diulang beberapa kali. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga pemejalan.
Rebus tiga telur, satu lobak merah dan kentang tiga. Cool. Membuat salad dengan kentang, telur, lobak merah, ham atau daging dimasak dan kacang. Mayonis, menambah sayur-sayuran.
Sebelum berkhidmat, drop bentuk jeli untuk beberapa saat dalam air mendidih. Terbalikkan di atas pinggan. Dalam salad put pertengahan.
Pada daging lembu aspic, selain daripada rasa halus, ada satu kelebihan yang tidak dapat dinafikan. Kalori ia hanya 80 kalori per 100 gram. Ini walaupun hakikat bahawa daging babi mengandungi 180 kalori jeli, ayam dan 120. Iaitu, anda boleh makan sekali tidak ada kemudaratan kepada angka-angka. Anda boleh juga sedikit kalori yang lebih rendah menukar nisbah daging dan sup.
Perlu diingat bahawa daging lembu shin dibeku sangat sihat. Ia melambatkan proses penuaan, menghentikan pemusnahan tisu penghubung dan tulang, mengembalikan keanjalan sendi kerana kandungan dalam kolagen. Aspic ditunjukkan kepada orang-orang yang melanggar sistem muskuloskeletal dan selepas patah. Ia juga mengandungi glycine - bahan yang membantu otak dan melegakan sindrom alkohol pengeluaran. Ia mempunyai tindakan antioksidan retinol, kesan positif ke atas visi dan imuniti.
Aspic daging lembu didapati layak pengiktirafan di kalangan doktor, chef dan pencinta makanan hanya.
Cuba penyediaan resipi kami. Selamat makan!