Jeruk salad timun.
Salad timun dengan cendawan dan kacang hijau
Bahan-bahan
1 kg tomato, 1/2 kg cendawan, lada kacang 1/2 kg hijau, bawang 1-2, 1 tandan Dill, 2 sudu besar. sudu minyak sayur-sayuran, daun bay 1, 1-2 bakul marigolds, 5-6 kacang allspice, 2 cawan cuka, 1 sudu besar. sudu teh garam 1/2 c. sudu gula.
Penyediaan
Dengan cuka, garam, gula, marigolds, daun bay dan lada menyediakan pengasam.
Basuh timun, dihiris. Cendawan dan bawang bersih, basuh, potong menjadi kepingan nipis, dimasukkan ke dalam minyak sayur-sayuran yang panas selama 15-20 minit (semua cecair perlu menguap). Basuh kacang, kulit. Dill mencuci, cop.
Semua sayur-sayuran bersedia dan campuran Adas, tuangkan pengasam, putar lagi, tersebar di tebing.
Bank penutup polietilena dekat, tempat di dalam peti sejuk. Selepas 5-7 hari, salad timun dengan cendawan dan kacang hijau akan siap.
Salad timun dengan beras, kubis dan lada
Bahan-bahan
1 kg timun kecil 1/2 cawan bijirin beras, tongkol 2 kubis Cina, lada manis 5-6, 1 sudu besar. benih sudu bijan, 2 cawan cuka beras, 1 sudu kecil. sudu cincang atau parut halia 1 sudu besar. sudu garam, lada merah secukup rasa.
Penyediaan
Cuka, halia dan garam untuk menyediakan pengasam. Beras bijirin mendidih dalam air masin sehingga masak, membasuh, buang dalam colander, parit.
Timun Basuh, kupas, potong bahagian, benih dipotong. Daging ke dalam kiub. Kubis jelas daun atas, basuh, cop. Lada manis Wash, potong teras. Daging ke dalam kiub.
Perlahan-lahan kacau nasi, sayur-sayuran disediakan, biji bijan dan lada. Tuangkan pengasam, kacau lagi. Susun salad pada penutup polietilena bank dekat, tempat di dalam peti sejuk. Selepas 1 hari timun salad dengan beras, kubis dan lada akan siap.
Salad timun bersama-sama dengan sesungut sotong
Bahan-bahan
1 kg timun kecil, 1/2 kg sesungut sotong, 3-4 lada manis, 1 tandan selasih hijau, 1 tandan besar Dill, 2 cawan beras cuka, 1 sudu kecil. Sudu cincang atau parut halia 1 sudu besar. sudu garam, lada merah secukup rasa.
Penyediaan
Cuka, halia dan garam untuk menyediakan pengasam. Sesungut sotong daripada kulit, bilas dengan teliti, memasak dalam air mendidih selama 1 minit, duduk dalam penapis, sejuk.
Timun Basuh, kupas, potong memanjang kepada 4 keping. Lada manis Wash, potong teras. Daging yang dipotong menjadi jalur memanjang. Basil dan mencuci Dill, cop.
Timun, sesungut sotong dan campuran lada manis dan lada. Tambah selasih, Dill, tuangkan pengasam, kacau lagi. Susun salad pada penutup polietilena bank dekat, tempat di dalam peti sejuk. Selepas 1 hari timun salad dengan sesungut sotong bersedia.