Resipi dipelihara kubis.

 Dipelihara Kubis (1)

 Bahan-bahan
 1 kg kubis, 100 gram lobak merah, 50 g gula, 25 gram garam.
 Penyediaan
 Kubis bersih, mengeluarkan dan cincang kubis, kemudian dimasukkan ke dalam balang kaca, penyiraman batang lobak merah cincang dan garam. Permintaan sejuk air direbus selama 4-6 cm di atas kubis, tutup dengan kain dan biarkan pada suhu bilik selama 3 hari, di mana masa protykayuchy 6-8 kali tongkat kayu.
 Selepas 3 hari jus longkang, membubarkan gula di dalamnya dan curahkanlah di atas kubis. Tutup dan keluarkan sejuk. Selepas 1-2 hari kubis bersedia.

 Dipelihara Kubis (2)

 Bahan-bahan
 1 kg kubis, 750 ml air 250 ml dan 3% cuka, 5-6 kacang lada hitam, tunas cengkih 8-10, 3 daun bay, 1 sudu besar. sudu garam, 200 gram gula.
 Penyediaan
 Kubis bersih, mengeluarkan kubis, cop, sapulah dengan garam, memerah, beralih ke dalam balang dan tuangkan pengasam sejuk. Memasak perapan. Campurkan air, cuka, gula, lada, bunga cengkih, daun bay. Mendidih. Bank untuk menutup dan meletakkan di tempat yang sejuk.

 Sauerkraut di Georgia

 Bahan-bahan:
? Kubis tin merah - 1 sebuku,
? bit - 1 pcs.
? merah lada panas -1 keping.
? Kepala bawang putih -1,
? saderi, herba dan benih, -150 g
? cuka
? garam.
 Membuat sauerkraut
 Kubis potong segi empat besar, bit - hirisan nipis, saderi dan lada - keping, bawang putih kasar cop.
 Kubis dan beets menyimpulkan lapisan, penyiraman saderi, lada dan bawang putih dan tuangkan air garam mendidih pada kadar 1 sudu garam dan cuka segelen air, supaya sayur-sayuran ditimpakan dengan cecair.
 Tambah kubis dalam dua atau tiga hari di tempat yang panas, maka ia sedia untuk digunakan.
 Berapa lama untuk menjaga kubis itu adalah mustahil. Berkhidmat dan sebagai salad, dan ulam untuk daging.