Ikan kembung adalah salah satu ikan komersial yang paling berharga. Dan dengan cara itu, adalah sangat berguna kerana ia mengandungi cukup vitamin B12 yang jarang berlaku dan asid lemak perlu badan kita. Walau bagaimanapun, rebus atau ikan goreng sering kehilangan rasa menjadi sedikit kering. Sama ada perniagaan - masin. Tetapi tenggiri garam di rumah?
 Ikan pengasinan: peraturan am
 Proses penjerukan umumnya tidak memerlukan kemahiran masakan canggih atau peralatan khas. Untuk ia boleh mengambil ikan segar atau sejuk beku (hanya cairkan terlebih dahulu). Pilih ikan tanpa kerosakan, berminyak, kembali tebal. Semua yang lain - helah. Perkara utama - untuk tahu zasolky resipi ikan kembung di rumah. Sudah tentu, terdapat banyak daripada mereka, seperti rempah atau dengan pelbagai bahan tambahan.
 Keperluan ikan disembowelled, berhati-hati mengeluarkan apa yang di dalamnya dan mencuci rongga abdomen. Jika anda bercadang untuk ikan kembung garam keseluruhan, ia sudah cukup untuk mengisi rongga dengan garam, meletakkan bangkai di dalam periuk, lapisan keluli tahan karat, penyiraman mereka dengan garam, kemudian meletakkan bekas di bawah tekanan di tempat yang sejuk selama beberapa hari. Walau bagaimanapun, dari semasa ke semasa perlu tuangkan jus terbentuk.
 Resipi ikan kembung zasolky
 Anda juga boleh menggunakan preskripsi lain cepat dan masin dengan perapan pedas. Kemudian ikan yang akan bersedia untuk malam, purata 12 jam. Anda akan memerlukan:

 2 ikan kembung kecil;

 garam laut - sekurang-kurangnya 3. sudu;

 3 kecil atau 2 bawang sederhana;

 50 ml cuka biasa;

 05 cawan bunga matahari atau (jika anda suka - zaitun) minyak;

 lada, bunga cengkih dan daun bay - secukup rasa.

 Di sini kita bukan sahaja memenggal kepala dan ekor ikan, keluarkan benda yg ada dan bagaimana untuk mencuci bangkai, tetapi janganlah kulit nipis, dan kemudian keluarkan tulang dan potong keping fillet.
 Bawang juga bersih dan potong cincin nipis. Kemudian menyediakan pengasam dengan mencampurkan cuka, minyak dan rempah-ratus.
 Keping disediakan kambi diajar di dalam bekas yang berasingan, taburkan dengan garam, kacau dan biarkan selama 5-10 minit. Anda kemudiannya boleh menambah bawang dan tuangkan pengasam semua.
 Fillet diperap menterjemahkan ke dalam bank yang berasingan, penutup rapat dan goncang. Kemudian kapasiti beliau dibiarkan pada suhu bilik selama 10 jam. Lebih banyak ikan dituai di dalam peti sejuk untuk beberapa jam, dan kemudian ia adalah selamat untuk membawa ke meja.
 Terdapat lain-lain, resipi lebih mewah - seperti daun teh untuk mendapatkan coklat keemasan bagus.