Tidak hairanlah dalam, bubur jagung bijirin begitu popular yang memenangi tender dipanggil "biji emas." Kerana ia bukan sahaja dimasak bijirin, tetapi disediakan sup, pencuci mulut, dan walaupun bir bru.
Millet adalah sangat kaya dengan protein, mengandungi vitamin A dan vitamin B, fosforus, magnesium, kalium. Dengan jumlah protein itu lebih awal daripada beras, jagung, gandum hitam dan beras barli. Millet sempurna membersihkan badan daripada toksin dan melegakan bengkak.
Bagaimana untuk memasak bubur sekoi?
Pertama sekali gandum perlu teliti dibilas pertama dengan air sejuk dan kemudian panas, ia adalah satu bahagian punggung rasparte sedikit. Menyediakan bubur adalah pan neэmalyrovannuyu terbaik digunakan dengan bahagian bawah yang tebal. Cook sekoi boleh menjadi air, susu atau campuran air dan susu dalam nisbah 1: 1. Jumlah cecair untuk memasak bergantung kepada jenis konsisten anda ingin memasak bubur, rapuh, tebal atau cecair. Untuk rangup bijirin 1 cawan bijirin mengambil 15 gelas air atau susu, tebal - 2-25 gelas air dan likat ke - 3-35 cawan.
Terdapat beberapa cara untuk memasak bubur sekoi.
Kaedah pertama. Basuh dengan banyak bijirin tuangkan air mendidih dan masak sehingga lembut. Kemudian mengalirkan air, sekoi untuk menambah susu panas atau air panas yang menggelegak, garam (gula), mentega, tutup dan masak sehingga lembut di atas api yang rendah.
Kaedah kedua. Millet tuangkan jumlah perlu air atau susu, hanya tambah mentega, garam dan / atau gula, masak sehingga mendidih. Gas yang lebih rendah dan masak sehingga bubur pekat, kacau sentiasa. Selepas hampir kuali dengan penutup dan meninggalkan keadaan huru-hara yang merana selama satu jam pada suhu yang sangat rendah.
Cara ketiga. Bijirin kaca tuangkan dua cawan air sejuk, letakkan di atas api. Beberapa minit selepas mendidih, tambah 2 lagi cawan air panas atau susu dan masak sehingga mendidih sekali lagi. Tambah mentega, garam (gula) dan masak bubur sekoi 10-15 minit sehingga lembut, kacau sentiasa.
Dalam bubur sekoi boleh menambah epal, kismis, labu, prun, aprikot, lobak merah, buah-buahan kering, cendawan, keju atau kale laut. Prun dan aprikot biasanya disediakan secara berasingan daripada sekoi dan ditambah kepada bubur siap. Labu dan cendawan mula menyediakan lebih awal sedikit kemudian tambah kepada mereka sekoi. Epal, lobak merah, kismis, keju dan Laminaria dicincang meletakkan keadaan huru-hara apabila ia hampir siap. Kering mulanya dibancuh dengan sekoi.
Berikut adalah contoh resipi mudah untuk memasak bubur sekoi dengan labu dan kale laut.
Bahan-bahan: gandum - 300 g labu - 500 g susu - 1 liter rumpai laut direbus - 100 g mentega - 2 sudu besar. sudu gula - 2 sudu besar garam - secukup rasa.
Kulit labu dan benih, halus cop, tuangkan susu mendidih dan masak selama 10-15 minit. Untuk menambah labu teliti dicuci sekoi, garam dan gula dan, kacau sentiasa, masak sehingga pekat. Kemudian tambah rumpai laut cincang, gaul. Pan dengan penutup bubur dan tempat di dalam ketuhar untuk memanaskan badan selama beberapa minit untuk uprivannya. Untuk Millet bubur tidak dibakar, kuali boleh diletakkan di dalam mangkuk air. Dalam bubur siap menambah mentega.