Antara yang paling penduduk di laut dan lautan, sotong adalah produk yang paling murah. Tetapi walaupun kos yang rendah, nilai pemakanan sotong tidak kalah dengan makanan laut mahal. Ia terdiri daripada protein hadam, kalsium, fosforus, iodin, magnesium, vitamin dan banyak bahan-bahan khas yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Tender daging sotong, lembut dan rasa mengingatkan udang galah, tetapi rasa hebat boleh didapati dengan sotong masak betul. Ramai suri rumah berminat dalam bagaimana untuk memasak salad calamari kepada rawatan haba tidak merosakkan rasa tertentu daging. Sebelum menjawab soalan ini, saya ingin ambil perhatian sotong yang boleh digunakan bukan sahaja dalam salad, tetapi juga makanan ringan panas okropyvshy ini jus moluska lemon dan minyak zaitun. Sotong sangat lazat pergi tepu pelbagai inti. Sejak salad calamari masak untuk mengekalkan rasa dan kelembutan daging tersebut?
Salad sotong boleh disediakan dalam dua cara. Kaedah pertama menghapuskan rawatan haba. Dibersihkan bangkai sotong perlu taburkan dengan jus lemon atau cuka, dan selepas 5-7 minit hanya tuangkan air mendidih. Dalam kaedah yang kedua, sotong bangkai dicelup dalam air mendidih masin, dan selepas 1-2 minit mengambil keluar dari air. Sotong masak dikurangkan dalam saiz, tetapi yang paling penting - kehilangan rasa dan menjadi kaku.
Bagaimana untuk memasak salad sotong untuk daging adalah lembut dan enak? Ia mudah dan cepat. Rahsia untuk daging lazat memasak dengan betul. Ia adalah satu-satunya perkara yang perlu demi memelihara rasa kerang itu. Saya menawarkan anda pilihan cara untuk membetulkan sotong masak. Mana-mana kaedah-kaedah ini akan membantu anda menikmati tender dan daging berair.

Pertama kaedah: satu liter air mendidih, letakkan sesudu garam, daun bay dan lada pahit. Buang kuali dari haba dan mengurangkan sotong air, perlindungan. Selepas 8-10 minit sotong sedia untuk digunakan.
Kaedah kedua: untuk membuat 1 kg sotong anda memerlukan dua liter air. Dalam air mendidih dengan rempah dan garam sotong yang lebih rendah, dan apabila air mendidih sekali lagi, memadamkan api, dan meninggalkan mereka di dalam air selama 5-7 minit.
Daging sotong masak dipotong menjadi jalur nipis dan campur dengan jus lemon sedikit, minyak zaitun atau mayonis.